Cake aux noix et aux tomates confites
Ingrédients
* 200 g de farine
* 3 œufs
* 100 g de cerneaux de noix
* 6 tomates confites
* 10 cl d’huile d’olive
* 10 cl de crème liquide
* 1 sachet de levure
* 25 g de beurre
* sel, poivre
Préparation
1/ Préchauffez le four th.6 (180°C).
2/ Versez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre. Cassez-y les œufs. Mélangez au fouet en incorporant l’huile petit à petit. Versez la crème liquide. Fouettez bien.
3/ Coupez les tomates confites en petits dés et ajoutez-les avec les cerneaux de noix dans la pâte. Mélangez bien.
4/ Beurrez un moule à cake. Versez-y la préparation.
5/ Enfournez et faites cuire 40 min.
6/ Sortez le cake du four et laissez-le tiédir puis démoulez-le dans un plat.
7/ Servez tiède ou froid.
Source: Cuisineaz.com
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