کاهش کلسترول و فشار خون از خاصیت های چای است که زیادتر در چای سبز دیده می‌شود.

 دکتر محمد حسین صالحی دانشیار دانشکده داروسازی دانشگاه تهران، با عنوان این که گیاه اصلی چای سبز همان چای سیاه است، گفت: بوته چای با نام علمی Theasinesis است و چنانچه هرس نشود، می‌تواند به ارتفاع ۱۷ متر هم برسد.

وی در ادامه افزود: با دقت به این که بوته چای ۳ فصل از سال هرس می‌شود همه وقت در یک ارتفاع به شکل بوته می‌ماند به این منظور به بوته چای شهرت دارد.
دکتر صالحی با عنوان این که قسمت مورد استفاده چای، برگ سبز آن است، اظهار کرد: وقتی برگ چای را چیده و خشک می‌کنند که برگ خشک شده آن تقریبا سبز رنگ بوده و به چای سبز یا green Tea معروف است.

وی تصریح کرد: چنانچه بر روی برگ‌های چیده شده چای در کارخانجات چای سازی عملیات تخمیری انجام شود، پس از مدتی حالت تعریق و تخمیر روی چای تاماد می‌شود و بعضی ترکیبات در جریان تخمیر تغییر کرده و نهایتا پس از خشک شدن به رنگ سیاه یا قهوه‌ای تیره تبدیل می‌شود.
صالحی طعم تلخ چای را مربوط به ترکیبات تانن‌ها دانست و اذعان داشت: ترکیبات تانن‌ها که به مقدار ۸ تا ۱۲ درصد در برگ چای موجود است، از مواد با اهمیت چای محسوب می‌شوند از جمله آنان خاصیت های ضد سرطانی یا خاصیت هایی که منجر به خنثی کردن سموم کبدی شده یا عامل محافظت کبد یا خنثی کننده رادیکال‌های آزاد است.
وی ادامه داد: از ترکیبات قابل توجه دیگر چای، عنصر فلوئور است که در گیاهان تعداد زیادی پراکنده بوده اما در چای زیادتر دیده می‌شود و دارای خاصیت ضد پوسیدگی دندان است.

این داروساز با عنوان این که مقدار کافئین چای برخلاف افکار عمومی دو برابر قهوه است، اذعان داشت: ‌در چای مقدار کافئین میان دو تا چهار درصد و در قهوه ۱۰ صدم تا دو درصد است.

کافئین یک ترکیب تحریک کننده بوده که تحریک آن بر روی ماهیچه‌ها به خصوص پا و قلب است بنابراین جهت پمپاژ قلب کامل صورت گرفته و در نتیجه خون رسانی بهتری به اعضای مختلف بدن می‌شود.

وی خاصیت آرام کننده، ضد درد و کاهش خستگی را از دیگر خاصیت های کافئین عنوان و اضافه کرد: تاکنون نزدیک به ۵۱ نقش چای از نظر فیزیولوژی و فارماکولوژی اثبات شده که بعضی از آنان خاصیت های اصلی و فرعی چای هستند.

صالحی یادآور شد: خاصیت ضد میکروب، ضد ویروس نظیر ویروس ایدز البته نه به عنوان یک دارو بلکه کنترل کننده و کاهش دهنده خفیف، خاصیت ضد آلزایمر در سالهای اخیر به اثبات رسیده است.

وی با عنوان این که چای بیشتر از حد جهت افرادی که ناراحتی قلبی دارا هستند می‌تواند خطرناک باشد، خاطرنشان کرد: خاصیت کاهش کلسترول و فشار خون چای از جمله خاصیت هایی است که در سالهای اخیر به اثبات رسیده، علاوه بر این چای یک مایع ادرارآور است به این علت می‌تواند کاهش فشار خون را به دنبال داشته باشد.

رئیس کمیته آموزش انجمن بتون ایران از تولید بتون انتقال دهنده نور در کشور خبر داد و گفت: پژوهشگران کشور با استفاده از فیبرهای نوری موفق به تولید نوعی بتون شدند که علاوه بر مقاومت بالا قادر است نورهای طبیعی و یا مصنوعی را منتقل کند و همانند شیشه نور را از خود عبور دهد.
مهندس نیما امینیان در گفتگو با خبرنگار مهر در این باره گفت: در سال 2001 یک معمار مجارستانی به همراه تیم بتونی از کشور آلمان مطالعاتی در زمینه بتونهای عبور دهنده نور انجام دادند و در سال 2005 تولید این نوع بتون در آلمان صنعتی شد.

وی با تاکید بر اینکه بتون تولید شده در آلمان سازه ای نبود، افزود: بتون عبور دهنده نور که در آلمان تولید شد به دلیل اینکه سازه ای نبود پس از استفاده باید کارهای بعدی بر روی آن انجام می شد.

امینیان ادامه داد: با توجه به مقاومت بالای بتون در ساختمانها، این الگو را اساس کار خود قرار دادیم و با استفاده از این تکنولوژی سعی کردیم بتون سازه معماری عبور دهنده نوری را تولید کنیم که علاوه بر مقاومت بالا قادر باشد همانند شیشه نور را از خود عبور دهد.

 رئیس کمیته آموزش انجمن بتون ایران هدف از اجرایی کردن این پروژه را زلزله خیز بودن کشور ذکر کرد و به مهر گفت: در آیین نامه دو هزار و 800 قانون بسیار سختگرانه تری برای مقاوم سازی ساختمانها در برابر زلزله پیش بینی شده است از این رو استفاده از تکنیکهای معماری برای این منظور از اهمیت بالایی برخوردار است.

امینیان با تاکید بر اینکه این بتون از فیبر نوری تولید شده است، خاطرنشان کرد: در اختلاط این نوع بتون فیبرهای نوری باید به گونه ای استفاده شوند که چگالی بتون تغییری نکند، خمیر بتون چسبندگی خود را از دست ندهد، عملکرد آن یکسان باشد و حتما افزودنی داشته باشد. 

وی با تاکید بر هزینه بر بودن این نوع بتون یادآور شد: این امر سبب شده است که این نوع بتون تنها در اماکن بزرگ چون هتلها، اماکن ورزشی، فرودگاهها و بیمارستانها کاربردی شود و با نصب آن در این مکان ضمن آنکه زیبایی خاصی به نمای داخلی ساختمان می دهد، نورهای طبیعی و با مصنوعی را انتقال می دهد.

مجری طرح با بیان اینکه این طرح به ثبت داخل رسیده است، گفت: این نوع بتون همچنین می تواند روش مناسبی برای صرفه جویی در مصرف انرژی باشد چرا که با جذب انرژی گرمایی می تواند به عنوان عایق در ساختمان به کار رود.  

 محققان آمریکایی معتقدند نوشیدن 5 فنجان قهوه در روز می‌تواند موجب بهبود مشکلات حافظه در بیماران مبتلا به آلزایمر شود.
به گزارش ایسنا، نتایج مطالعه‌ای که در فلوریدا روی موش‌ها انجام شد نشان می‌دهد که کافئین از به وجود آمدن پلاک‌های پروتئینی که از نشانه‌های بروز آلزایمر در مغز است جلوگیری می‌کند. یافته‌های قبلی محققان نیز اثر محافظت‌کننده کافئین را تایید می‌کند.

این بررسی در دانشگاه فلوریدای آمریکا روی 55 موش 18 تا 19 ماه که معادل سن 70 سال در انسان‌هاست با نشانه‌ های روبه رشد بیماری آلزایمر صورت گرفت.

محققان در ابتدا با تست‌های رفتاری از نشانه وجود آسیب ‌ها در حافظه اطمینان پیدا کردند و سپس به نصف موش‌ها کافئین در آب مصرفی داده شد و به نصف دیگر آب معمولی ، سپس یافته‌ها را مقایسه کردند.

وقتی موش‌ها پس از 2 ماه دوباره آزمایش شدند مشخص شد آنهایی که کافئین دریافت کردند در تست‌های سنجش حافظه و مهارت‌های فکری بهتر عمل کردند و آنهایی که آب معمولی دریافت کردند همان نتایج ضعیف قبلی را داشتند.

همچنین در مغز موش‌هایی که کافئین مصرف کردند، حدود 50‌درصد کاهش در سطح پروتئین بتا آمیلوید نشان داده شده است. این پروتئین باعث به وجود آمدن توده‌های مخرب در مغز بیمارانی که زوال عقل دارند، می‌شود.

آزمایش‌های بیشتر بیان می‌کند کافئین روی تولید آنزیمی که برای ایجاد بتاآمیلوید مورد نیاز است، تأثیر می‌گذارد.

همچنین کافئین از تغییرات التهابی در مغز جلوگیری می‌کند. تحقیقات قبل توسط همین گروه نشان می‌دهد موش ‌های جوان‌تر که احتمال می‌رفت به بیماری آلزایمر دچار شوند با دریافت کافئین در سنین ابتدایی بزرگسالی باعث محافظت آنها در برابر مشکلات حافظه‌ای می‌شود.

دکتر گری اندراش که وظیفه راهنمایی مطالعه اخیر را داشته، معتقد است کافئین نه تنها برای جلوگیری از آلزایمر مفید است بلکه حتی می‌تواند درمانی برای آلزایمر باشد. این امر خیلی مهم است چون کافئین دارویی مطمئن برای بیشتر مردم است و براحتی داخل مغز می‌شود و به طور مستقیم در فرآیندهای بیماری‌ها تأثیر می‌گذارد.

همچنین افرادی که فشارخون بالا دارند یا زنان حامله باید مصرف کافئین را محدود کنند. دکتر نیل هانت، مجری اصلی جامع آلزایمر می‌گوید برای تعیین اثرات مفید کافئین روی انسان‌ها انجام تحقیقات بیشتر ضروری است