چاقی هم در همین دنیایی که حدود یک میلیارد نفر از گرسنگی رنج می برند، به یک بلا و مشکل بزرگ بویژه در کشورهای پیشرفته تبدیل شده است .

هزینه مبارزه با چاقی و مشکلات ناشی از این بیماری ، بخشی عمده ای از هزینه های پزشکی در کشورهای غربی است .

دیابت ، مشکلات قلبی و عروقی ، بیماریهای مفصلی ، فشار خون ، افسردگی و چربی خون بخشی شایع از مشکلات افراد چاق است .

فقط برای مبارزه با دیابت که یکی از دلایل آن چاقی است ، سالیانه220 میلیارد دلار در آمریکا هزینه می کنند.

یکصد میلیون نفر یعنی یک سوم جمعیت آمریکا از بیماری چاقی رنج می برند.

بسیاری بویژه در کشورهای در حال توسعه ، برای کاهش وزن به یکباره غذا ی خود را کم می کنند و چنان در این راه افراط می کنند که گاهی کارشان به بیمارستان می کشد.

سوال اساسی این است که چگونه وزن طبیعی داشته باشیم ؟ به گزارش ایرنا، کاهش مصرف مواد غذایی غیرضروری و افزایش فعالیتهای ورزشی ، رمز حفظ یک وزن طبیعی است اما کلینیک کلیولند در ایالت اوهایو آمریکا پنج توصیه برای رژیم غذایی مردم دارد که توجه به آنها بد نیست :

- حدود 200 گرم در روز از غلات کامل شامل نانهای گندم باسبوس و حبوبات استفاده کنید

- حداقل یک بشقاب میوه خوری در روز از میوه و سبزیجات استفاده کنید که می تواند شامل میوه های خشک و یخ زده هم باشد

- ترکیبات پروتئینی را به دو تا سه قسمت در روز کاهش دهید و از مرغ یا بوقلمون بدون پوست ، تخم مرغ ، ماهی یا لوبیای خشک استفاده کنید. دو قسمت پروتئین معادل نصف سینه مرغ است .

- حداقل دو یا سه قسمت در روز از لبنیات کم چربی شامل شیر، ماست و پنیر استفاده کنید. در زنان حامله یا افرادی که شیر می دهند مقدار لبنیات را به سه یا چهار قسمت در روز افزایش دهند.

یک قسمت لبنیات معادل نصف لیوان شیر یا سه حبه پنیر است .

- از خوردن چربی ، روغن و شیرینی تا حد امکان پرهیز کنید و آن را به مقدار بسیار کم در روز برسانید.

پزشکان معتقدند که کاهش وزن نباید بصورت کاهش شدید مواد غذایی صورت بگیرد. کاهش یک باره وزن اثر کمتری دارد و به سرعت جایگزین خواهد شد.

افرادی که وزن خود را به سرعت کم می کنند به همان سرعت وزن از دست داده را برمی گردانند.

مغز انسان مرکزی برای تعیین وزن بدن دارد که ظرف چند ماه این مرکز به کاهش وزن عادت می کند. به همین دلیل بهترین راه کاهش وزن ، کم کردن وزن بصورت تدریجی است .

پزشکان توصیه می کنند که هر ماه یک کیلو وزن کم شود.

برای کشیدن وزن خود نیز بهترین راه ، هفته ای یک بار پس از بیدار شدن از خواب و دستشویی رفتن است .

افرادی که خود را هر روز یا روزی چند بار وزن می کنند به هیچ وجه وزن دقیق خود را بدست نمی آورند.

وزن انسان در هفته تغییر می کند و بر اساس مقدار مایعات مصرف شده یا از دست داده می تواند تا چند کیلو تفاوت نشان دهد. عده ای دیگر معتقدند که باید متوسط وزن هفت روز هفته را در نظر گرفت