برلیانت بزرگمهر متخصص تغذیه گفت: مصرف نخودفرنگی باعث کاهش کلسترول بد خون می‌شود.


این متخصص تغذیه افزود: نخودفرنگی منبع بسیار خوبی از ویتامین‌های k، C، B1، B9 و همچنین منیزیم و غنی از فیبرهای غذایی است، به همین دلیل برای کسانی که از یبوست رنج می‌برند، مفید است.

وی گفت: مطالعات نشان داده است که مصرف نخود‌فرنگی برای افرادی که دارای کلسترول خون بالایی هستند، سودمند است.فولیک اسید و ویتامین 6 B موجود در نخودفرنگی برای ارتقای سلامت قلب و عروق افراد بسیار نافع است.

این متخصص تغذیه افزود: نخود‌فرنگی غنی از آنتی اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C است که به پیشگیری از بروز سرطان‌ها کمک می‌‌کند. نخودفرنگی را می‌‌توان به صورت پخته به سالاد ماکارونی و یا سالاد الویه اضافه کرد.

بزرگمهر گفت: وجود مقادیر زیادی ویتامین C و آهن در نخودفرنگی موجب شده است که این ماده غذایی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: نخود‌فرنگی را می‌توان به صورت تازه مصرف کرد و آن ‌را به صورت فریز شده و کنسرو شده نگهداری کرد.