قبل از غذا ، آجيل بخوريد

متخصص تغذیه و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با ذکر این مطلب که تغذیه در ایام عید به دو دسته سالم و غیرسالم تقسیم می‌شوند به ایسنا گفت: مغزها و خشکباری که در ایام عید مصرف می‌شود منابع خوب غذایی هستند و از مواد غذایی سالم محسوب می‌شوند در حالی که شیرینی و شکلات‌های مصرفی در این ایام جزو مواد غذایی ناسالم به حساب می‌آیند.

وی با اشاره به انجام مطالعات بسیار در حوزه خشکبار، گفت: مطالعات زیادی نشان می‌دهد که مصرف مناسب مغزها ریسک بیماری‌های قلبی عروقی را بین 20 تا 50 درصد کاهش می‌دهد. همچنین این مواد کاهنده خطرات دیابت هستند و مصرف مداوم مغزها خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها از جمله پروستات، ریه و سینه را کاهش می‌دهد و حتی در کنترل فشار خون موثر است.

وی گفت: هر 100گرم خشکبار و شیرینی 500 تا 600 کیلو کالری به همراه دارد و مصرف نامناسب و بی رویه این مواد باعث چاقی افراد درعید می‌شود.

این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: خشکبار به دلیل دارا بودن مواد فیبری باعث احساس سیری در فرد می‌شود و به کسانی که چاق هستند و یا مایل نیستند در این ایام دچار اضافه وزن شوند توصیه می‌شود از آنجایی که آجیل جز تنقلات لاینفک ایام عید است این مواد را قبل از غذا مصرف کنند؛ چرا که باعث پر شدن حجم معده و در نتیجه احساس سیری در افراد می‌شود.

(0) نظر

دسته ها : تندرستی

دوشنبه 1387/12/26 13:30