فروردين
اگر ورزشكار و هنرمند نيستيد پس حتما از جمله كساني هستيد كه مرتب در حال جدل و پس زدن رقبائيد و به اصطلاح ميكوشيد تا به حق خود برسيد. در زمينه مسائل احساسي و عاطفي، يك نوع يك دندگي و لجاجت در ميان نيمي از متولدين اين ماه ديده ميشود كه تا حدي باعث كدورت شده ولي در پايان به نقطه روشن و مثبت ميرسند. در سال جديد حسن نيت شما باعث رفع دلتنگيها و كدورتها ميشود .از اين بابت هراسي به دل راه ندهيد كه با شكست و ناكامي روبهرو نشويد. با زيركي كه داريد از بنبستها رهايي خواهيد يافت. اجازه ندهيد از صداقت و انسانيت شما سوءاستفاده شود. يك نفر، كمك شاياني به شما خواهد كرد كه هيچگاه تصورش را نميكرديد. اين كمك در زمينه كاري شماست. صبر كنيد كه صبر، علاج همه دردهاست. در سال جديد بيشتر به فكر آيندهتان باشيد، او سالهاست كه منتظرشماست.
ارديبهشت
جوانترها بدانند كه زندگي بلاتكليف، جز افسردگي و انزواطلبي چيز ديگري ندارد. در روحيه كسل خود غرق نشويد و با اجتماع اطراف خود هماهنگ شويد. در سال جديد عدهاي با شما برخورد خواهند داشت كه باعث تحولات جديد در زندگي و كارتان خواهند شد. صبر داشته باشيد چرا كه هر چيزي براي وقوع، زماني را ميطلبد. در زمينه كاري، رقابتي داريد كه موفقيت شما در اين زمينه حتمي است. چشم دل باز كنيد تا خوشيها را هم ببينيد و با ديگران تقسيم كنيد. از نااميدي فاصله بگيريد و در سلامتي روحتان كوشش كنيد. همكاري در محيط كار براي شما مفيد است. بازنگري در موضوعات ارزشمند برايتان مناسب است. در سال جديد منتظرتان را بيش از اين در انتظار نگذاريد و زودتر اقدامي بكنيد. اتلاف وقت بيش از اين جايز نيست.
خرداد
در سال جديد در زمينه كاري و شغلي براي متولدين اين ماه موفقيتهايي پيش ميآيد. عدهاي كه شغل خود را به عللي از دست دادهاند امكان يافتن كار تازه بهتري دارند. سرگرم مسائل غيرضروري نباشيد كه مهمتر از اينها را در پيش داريد. اخلاق خوش را فراموش نكنيد. زود و بيجهت عصباني نشويد كه هيچ نتيجهاي ندارد. سستي را كنار بگذاريد و هر كاري را كه آغاز كرديد تا به انتها انجام دهيد، هر چند كوچك باشد. بدون مشورت والدين و بزرگترها كاري را شروع نكنيد، بگذاريد پشت شما گرم باشد. سعي كنيد لابهلاي موفقيتهاي حاصله گم نشويد و مغرور نگرديد كه غره شدن، دوري از ديگران را در پي دارد.
احترام و محبت، تنها هدايايي هستند كه ميتوانيد به محبوبتان هديه كنيد. پس چرا معطليد؟ عشق پشت در ايستاده، بيابيدش؟...! سال جديد آمده و در ميزند...
تير
سعي كنيد در سال آتي از زندگي بهره كافي را ببريد كه اين به نفع شماست.يك نقل و انتقال بزرگ، فكر شما را به خود مشغول ساخته ولي احتياط را از دست ندهيد كه احتياط شرط اساسي عقل است. مسائل بين شما و همكارانتان يا حتي دوستان و آنهايي كه در غم و شادي شما شريك بودهاند، سرانجام به پايان خواهد رسيد. هرازگاهي نگاهي به گذشته بيندازيد، نه خيلي دور، همين چند روز پيش... چگونگي رفتار و امورتان را تجزيه و تحليل كنيد. از ناكاميها عبرت بگيريد و از كاميابيها بهرهمند شويد. در سال جديد سعي كنيد گامهاي ترقي را قدم به قدم برداريد و در هر صورت محتاط باشيد. به احساسات اطراف خود توجه كنيد، بيتفاوت از كنار آنها نگذريد، شايد همانها سرنوشت شما را بسازند يا آينده شما باشند. يك (بله) كار را تمام ميكند، به شرطي كه جوانب را در نظر بگيريد.
مرداد
عشق و مسائل عاطفي براي شما سببساز خوشبختي است. رازدار رازهاي خود باشيد و سفره دل را پيش هر كسي باز نكنيد. گاهي اوقات پيش آمده كه با كساني درددل ميكنيد كه چون حربه، عليه خودتان به كار ميبرند. خيلي از حرفها را جدي نگيريد. گاهي، بعضي حرفها را نشنيده بگيريد و خود را به قول معروف به راهي ديگر بزنيد. زندگي عاطفيتان در بهترين موقعيت قرار دارد. شما از خيلي نظرها تواناتر هستيد و همچنان موفق. با كارهاي زياد و متنوع، ذهنيت خودتان را آشفته و پراكنده نسازيد. سال 85 گذشت، اما به ياد داشته باشيد كه در سال جديد، گاهي با خود در گوشهاي خلوت كنيد و به درون فكر كنيد. قلبتان نداهايي دارد. گوش، شما را به جايي وصل ميكند. نداهاي قلبي در صورتي كه عقلاني هم باشند راه درست زندگي را نشان ميدهند.
شهريور
اعصاب خسته شما نياز به استراحت دارد. در محيط كار ممكن است اختلاف نظرهايي پيدا كنيد كه بايد باحوصله باشيد و محبوبيت خودتان را حفظ كنيد. پندها و اندرزهاي اطرافيان را به گوش جان بخريد كه ارزشمند است. لحظههاي زندگي را غنيمت بشماريد و به فرداهاي دور بينديشيد و پشيمان روزهاي رفته نباشيد. در سال جديد با اميدواري به افقهاي رو به رو بنگريد و به هدفهاي خويش بدون هراس دست يابيد، هرچند كه به نظر دور ميآيد اما محقق ميشود. گرهها را با دست باز كنيد نه با دندان و مراقب سلامتيتان باشيد. ممكن است برخي از فشارها شما را بيش از پيش خسته كند اما نگران نباشيد. گاهي اوقات شما يادتان ميرود كه قلبي برايتان هميشه ميتپد، پس تپش آن را با تپش قلب خود پاسخ گوييد.
مهر
بگو مگو و بحث و جدلهايي در ميان خانواده بروز كرده كه بايد با سياست و گذشت در رفع آنها كوشش كنيد، چرا كه ادامه آنها سبب از هم پاشيدن خيلي از پيوندهاي ديرين ميشود. از بند خواستهها و تفكرات ديگران دوري كنيد و هرگز شرمسار و سرافكنده نباشيد. از گذشتهها درس بگيريد اما هيچگاه نگذاريد كه ديگران آينده شما را رقم بزنند. حضور خودتان را اثبات كنيد و نشان دهيد كه شايستگي انجام هرگونه فعاليتي را داريد. قراردادهايي جهت منعقد نمودن به شما پيشنهاد ميشود كه به احتياط در آنها بسيار توصيه ميشود. اين روزها زندگي اجتماعي و احساسي شما غني است.
چه بخواهيد چه نخواهيد، بايد بدانيد كه عاشق شدهايد. قدر حرمتها را بدانيد و دوستان خود را از خود دور نكنيد. او شما را دوست دارد.
آبان
آن دسته از افرادي كه تا امروز متكي به ديگران زندگي كردهاند، بايد به يك اقدام اساسي دست بزنند و به فكر يك مسير مستقل و تكيه به خلاقيت و قدرت خود باشند. گاهي اوقات از وضعيت پيش آمده خسته ميشويد و از همه چيز و همه كس ايراد ميگيريد. بايد در رفتار و كردار خود تجديدنظر سريع به عمل آوريد، چون باعث دوري دوستان و آشنايان ميشود.در سال جديد، قدر موقعيتها را بدانيد، انتظارات شما برآورده ميشود. حوادثي در راه است كه نتايج ثمربخشي خواهد داشت. با خانواده با محبت برخورد كنيد كه دعاي والدين اثر عجيبي به همراه دارد. وضعيت مناسب مالي شما دليل اين نميشود كه بيحساب خرج كنيد. نظم مسائل مالي را حفظ كنيد تا دچار دردسر نشويد. تنهايي و انزوا را رها كنيد و به دنبال شكوفايي تواناييهايتان باشيد. او شما را دوست دارد، شما چهطور؟
آذر
استقلال، ايدهالترين هدفي است كه ميتوانيد داشته باشيد، پس تصميم به زندگي مستقل، عقلاني است و بايد با يك اقدام حسابگرانه و دورانديشي صورت پذيرد تا با ناكامي و شكست مواجه نشويد. هيچگاه تحت فشار، كاري را انجام ندهيد كه سبب رويدادهاي ناخوشايندي ميشود، بهخصوص ازدواج كه بهطور حتم بايد با اراده قلبي و خواسته خود فرد باشد. پس فكر كنيد تا به آنچه كه در آرزوي آن بوده ايد و ذهنتان به آن مشغول بوده برسيد.براي يكي از آشنايان مشكلي پيش آمده كه دلجويي شما نگراني آنها را كاهش ميدهد. غرور را از قلب خود جدا كنيد. روابط شخصي و خانوادگي خود را گسترش دهيد. نگران نباشيد و لبخند بزنيد و تعامل مهرآميز را فراموش نكنيد. به فكر او باشيد، چرا كه او به فكر شماست.
دي
وفاداري را سرلوحه قرار دهيد ولي در عين حال تودار هم باشيد. قدر دوستان صادق و صميمي خود را بدانيد و نقش آنها را در زندگيتان خوب مورد ارزيابي قرار دهيد. به وعدههايتان عمل كنيد. هيچ مسئلهاي غيراخلاقيتر از خلف وعده نيست. شما بسيار مورد اعتماد اطرافيان هستيد، صفتي كه از هر ثروتي ارزشمندتر است. مشكلي كه مدتها شما را رنجانده، به خودي خود حل ميشود. براي آشتي پيش قدم شويد چرا كه دوستي در انتظار شماست.ممكن است تضادهاي خانوادگي پيش بيايد كه نگرانكننده خواهد بود. داراييهاي شما با يك تصميم و تغيير به جا فعال خواهد شد و در كل، تغييرات نامنظمي برايتان پيش ميآيد، اما كماكان شما نظم خود را داريد و كمتر دچار دردسر ميشويد، پس نگران نباشيد. در سال جديد منتظر نسيم عاشقي باشيد، پنجره دل را باز كنيد تا احساسش كنيد.
بهمن
گناه و اشتباه اطرافيان را بزرگ نكنيد و تا حدامكان به آنها فرصت جبران بدهيد تا به صورت يك مسئله حاد در نيايد. تا قدرت داريد شادي و اميد را به زندگي راه بدهيد و اجازه ندهيد ياس و افسردگي و نااميدي از در و ديوارها خود را وارد كنند. با عبرت گرفتن از گذشته، حال را به بهترين نحو ممكن طي كنيد. از تجربههاي ديگران هم استفاده كنيد و فصلي نو در روابطتان بگشاييد و دور بدبيني را خط بكشيد كه شما را از همه دور ميسازد. يك خبر غيرمترقبه دريافت ميكنيد؛ چيزي كه از آن قطع اميد كرده بوديد. تغييراتي در زمينه خانوادگي و شغلي برايتان پيش ميآيد كه شما را به ياد خاطرات گذشته مياندازد. در سال جديد، زمان آن است كه يك تصميم جديد در برداشتن گامهاي خود اتخاذ كنيد. عشق را شوخي نگيريد، چرا كه ممكن است سرنوشت انسانها را تغيير دهد.
اسفند
از انتقاد و سرزنش دست بكشيد و فضاي خانوادگي و حرفهاي خود را به فضايي دوستانه مبدل سازيد. براي هماهنگي سلامت جسم و روح تلاش كنيد. ياد بگيريد براي امروز زندگي كنيد و به خاطر داشته باشيد كه بيدوست و بيعشق، زندگي هيچ نخواهد بود و بدانيد كه زندگي وسعتپذير است و يك لحظهاش را نبايد تباه كرد تا آنكه به هدفها دست يابيد. مدتي است كه به انتظار نشستهايد، اما امسال ديگر پايان راه است و آرزوهايتان به سرانجام خواهد رسيد. انتظارتان به زودي به نتيجه خواهد رسيد. در سال آتي، از همان روزهاي اول، قدمهايتان را در زندگي به درستي برداريد. امسال با خود عهد كنيد كه اشتباهات بچهگانه را تكرار نكنيد و قدر فرصتها را بدانيد... به فكر روزهاي خوب باشيد، هم شما و هم همدم شما در زندگي.
رمز موفقيت
مراسم جشن چهارشنبه سوری که در سرزمین های یاد شده بالا در سال 1371(1993)برگزار شد توسط فضانوردان فضاپیمای روسی«میر»در خارج از کره زمین فیلم برداری و عکاسی شد و در فردای همان روز از شبکه مرکزی تلوزیون روسیه پخش شد. در این فیلم بخشی از کره زمین به طور یکپارچه درخشان و مشتعل بود و در اعماق فضا با شکوهی هرچه تمامتر می درخشید. این پهنه درخشان سرزمین ایران بود.
در ایران باستان شب چهارشنبه سوری در بالای قصر پادشاهی یا کاخ های بزرگ، خرمنی از آتش روشن می کردند و دیگران نیز بالای بام خانه خود آتش روشن می نمودند. سوری به معنی سرخی، سرخ رنگ، مانند گل و شراب، و سور به معنی عیش و سرور و شادمانی و به معنی باره شهر و بام بلند و دیوار دور شهر نیز هست و آتش را به آن جهت روشن می کردند که بر این باور بودند: بدی ها و سیاهی را در آتش افکنده و می سوزانند و از روی آتش می پریدند و می گفتند:« سرخی تو از من، زردی من از تو»منظور از سرخی، کردار نیک و منظور از زردی، کردار زشت و ناپسند است.در زمان هخامنشیان خرمنی از آتش را به سه کوپه تقسیم می کردند با همان روش از روی سه آتش به نام :آسمان، آذر و آبان که نام سه فرشته بزرگ خدا هستند می پریدند پس از آن آتش به هفت قسمت تقسیم شد و نام هفت امشاسپند از روی آن ها می پریدند. بر پایی آتش در چهارشنبه سوری نوعی گرم کردن جان و زدودن سرما و پژمردگی و بدی از تن بوده است. این آیین در بزرگداشت این اعتقاد کهن ایرانیان برگزار می شود که در شب سال نو فروهر یا روان درگذشتگان آن خاندان ازآسمان ها به زمین می آید.
مراسم قاشق زنی یکی از رسم های چهارشنبه سوری است که مردم و بعضا" کودکان کاسه و قاشق را به هم کوبیده و در پشت در پنهان می شوند و صاحبخانه نیز تخم مرغ یا تنقلاتی داخل کاسه می گذارد.
| |
| |
از هر 5 زن، يکي کم خون است
بنابر آخرين آمار منتشر شده، فقر آهن شايع ترين کمبود تغذيه اي در سراسر جهان (حتي در کشورهاي پيشرفته) است. از کم خوني فقر آهن حرف هاي زيادي شنيده ايد، اما اجازه دهيد تا اين بار با چند خبر تازه آغاز کنيم.
* کم خوني فقر آهن يک نفر از هر پنج نفر خانم را گرفتار مي کند و در ميان خانم هاي باردار، اين رقم به يک نفر از هر دو نفر مي رسد. به عبارت ساده تر نيمي ازافراد باردار، دچار کم خوني فقر آهن هستند.
* شايع ترين علت اين نوع کم خوني در کودکان، کمبود آهن در رژيم غذايي است.
* مصرف ويتامين C موجب افزايش جذب آهن مي شود.
* امروزه تشخيص و تعيين علت ايجاد کم خوني فقر آهن در فرد بيمار، يکي از پايه هاي اصلي درمان است، چرا که بدون مشخص شدن علت، بيماري تنها به صورت علامتي و براي کوتاه مدت درمان مي شود و به دنبال قطع درمان، دوباره کم خوني ظاهر مي شود. به خصوص در افراد مسن، تعيين نکردن علت بروز، ممکن است به قيمت پنهان ماندن يک بدخيمي و پيشرفت بي صداي آن تمام شود.
* پيگيري بيمار پس از شروع درمان، يکي ديگر از بايد ها در اين بيماري است. امروزه با شروع درمان به بيمار توضيح مي دهند که انجام تست هاي آزمايشگاهي بعدي (به هر تعداد که نياز باشد) الزامي است. به اين ترتيب، احتمال درمان ناکافي با رها کردن ادامه درمان، تا حدود زيادي از بين مي رود. به همين دليل امروزه به اين توصيه ي مختصر از سوي تيم درماني، اهميت زيادي داده مي شود.
کم خوني فقر آهن
کم خوني فقر آهن زماني رخ مي دهد که آهن به مقدار کافي در بدن موجود نباشد. آهن ماده اي است که بدن ما براي ساختن بخشي از گلبول هاي قرمز خون(هموگلوبين) به آن نيازمند است. اين بخش از گلبول هاي قرمز، وظيفه نقل و انتقال اکسيژن را از ريه ها به تمامي سلول ها و بافت هاي بدن بر عهده دارند.
کم خوني فقر آهن شايع ترين نوع کم خوني است و به همين دليل اهميت بسيار زيادي دارد، خصوصا که درمان آن ساده است. ولي درمان نشدن اين اختلال عوارض زيادي را در بر دارد.
چه کساني و چرا؟
اين اختلال در ميان خانم ها به طور قابل توجهي شايع تر از آقايان است. حدود 20 درصد از خانم ها در کشورهاي غربي به اين بيماري مبتلا هستند، در حالي که اين رقم در آقايان 3 درصد است.
در بين خانم ها، افراد باردار در معرض خطر بيشتري هستند که علت آن، افزايش نياز به آهن جهت برطرف کردن نيازهاي جنين براي رشد است. مقدار نياز در خانم هاي باردار طي سه ماهه دوم و سوم بارداري به حدي افزايش مي يابد که يا بايد غذاهاي مصرفي آنها محتوي آهن زيادي باشد يا قرص آهن مصرف کنند.
شيرخواران، کودکان و نوجوانان به علت رشد سريع و مصرف ناکافي از غذاهاي حاوي آهن، در معرض خطر کمبود آهن در بدن هستند.
در خانم هاي جوان و بالغ که دوره هاي خون ريزي ماهيانه دارند، نيز نياز به آهن افزايش مي يابد.
مصرف مولتي ويتامين هاي حاوي آهن تحت نظر پزشک، براي تمام گروه هاي در معرض شامل نوجوانان، خانم هاي باردار و افرادي که به طور منظم خون اهدا مي کنند، توصيه مي شود.
علايم کم خوني فقر آهن
خصوصيات کلي در اين نوع کم خوني عبارت است از: رنگ پريدگي، زود خسته شدن به دنبال فعاليت هاي روزمره و احساس ضعف.
از آنجا که اين علايم به آهستگي شکل مي گيرند، فرد به آنها عادت مي کند و به همين دليل چه بسا تا مدت ها براي پيگيري علت ضعف و خستگي خود به پزشک مراجعه نکند يا آن را به حساب مسائل ديگري بگذارد.
با پيشرفت کم خوني فقر آهن علايم ديگري نيز ظاهر مي شود، از جمله يبوست ، وزوز گوش ، تپش قلب (به خصوص پس از فعاليت مختصر)، غش کردن يا احساس سرگيجه ، افسردگي ، کوتاه شدن نفس، تحريک پذيري (به طوري که فرد خيلي زود عصباني مي شود)، کاهش اشتها و سردرد (به خصوص در ناحيه پيشاني).
بيشتر اوقات از روي نوع علايم نمي توان ميزان کمبود آهن را تخمين زد، ولي برخي علايم کمبود، شديد هستند. به عنوان مثال: ناخن ها حالت قاشقي پيدا مي کنند يا زخم هايي در دهان ايجاد مي شود. علامت مهم ديگر، «پيکا» يا «هرزه خواري» نام دارد. اين اختلال به معني تمايل و ولع براي خوردن موادي است که جزو مواد غذايي طبقه بندي نمي شوند؛ مثل خاک، گل، برنج خام و ... .
همان طور که ملاحظه مي کنيد، اين مواد خوراکي نيستند ولي بيمار ممکن است با لذت اين مواد را مصرف کند. متاسفانه اين مواد، کم خوني فقر آهن را تشديد مي کنند و وضعيت بيماري روز به روز بدتر مي شود.
دکتر کيانوش انصاري گيلاني
آواي قرآن، شفابخش است

نتايج يک پژوهش علمي نشان مي دهد: آواي قرآن تأثير مثبتي بر درمان ناباروري زوجين دارد.
دکتر نيره خادم با ارائه ي مقاله اي در اولين همايش سراسري انجمن متخصصان زنان، مامايي و نازايي، صدا درماني را يکي از روش هاي طب مکمل در جهت بهبود نازايي عنوان کرده است.
در اين پژوهش که با هدف بررسي صدا درماني بر موفقيت تلقيح داخل رحمي انجام شده، آمده است که 327 زوج نابارور متقاضي انجام مراحل ابتدايي عمل تلقيح داخل رحمي يا IUI* به صورت تصادفي در سه گروه قرآن، موسيقي و شاهد تقسيم و بررسي شدند.
در اين تقسيم بندي، 110 نفر با صوت قرآن، 105 نفر با موسيقي و 112 نفر به عنوان شاهد(يعني بدون استفاده از روش خاصي) مراحل درمان را گذراندند.
نتايج اين پژوهش از وجود ارتباط معناداري ميان پاسخ مثبت به آزمايش ها در بخش هاي مختلف درمان را در گروه گوش کننده به قرآن نشان داده است.
نتايج اين تحقيق نشان مي دهد که در گروه قرآن از ميان 110 نفر شرکت کننده در آزمون هاي باروري، 18 مورد پاسخ مثبت به درمان در هر سيکل (IUI) ديده شده است.
اين در حالي است که در گروه گوش کننده به موسيقي از ميان 105 نفر تنها 10 مورد پاسخ مثبت و در گروه شاهد از ميان 112 نفر، تنها 6 مورد پاسخ مثبت به اين آزمون ها يافت شده است.
*(INTRA-UTERINE INSEMINATION)
موبايل کثيف تر از دستشويي

ميکروب هاي روي گوش تلفن همراه، از هر شيء مستعمل ديگري در اين رده بيشتر است.
تحقيقات جديد نشان مي دهد که باکتري و ميکروب هاي موجود روي گوشي تلفن همراه از سنگ دستشويي هم بيشتر است و در حقيقت باکتري موجود روي گوشي تلفن همراه، از هر شيء مستعمل ديگري در اين رده بيشتر است.
نکته ي جالب تر اينکه به علت افزايش دماي تلفن هاي همراه در حين استفاده، اين گوشي ها تبديل به محيط هاي مناسبي براي کشت و رشد باکتري هاي خطرناک مي شوند، چون باکتري ها براي رشد محلي گرم تاريک را مي خواهند و تمامي اين امکانات را گوشي که در جيب قرار گرفته است، فراهم مي کند. ميزان اين گونه باکتري ها حتي از دستگيره ي در، صفحه کليد و حتي کف کفش شما بيشتر خواهد بود.
دکتر جووان وران پروفسور ميکروبيولوژي دانشگاه متروپوليتن منچستر بيان مي کند که علاوه بر آنکه گوشي تلفن همراه مانند ديگر اشيا باکتري دارد به علت محل نگهداري، شرايط مناسبت تري براي ورود و ازدياد آنها فراهم مي سازد.
نکته ي مهم آن است که اين وسيله با گوش و دهان ما، يعني دو راه قوي ارتباط به داخل بدن همواره در تماس است و از اين طريق مي تواند به راحتي آلودگي را به بدن منقل کند و باعث ايجاد بيماري شود.
| |||
| به گزارش خبرگزاري فارس از اراك به نقل از مركز اطلاعرساني فرماندهي انتظامي استان مركزي، در پي گزارش فوت مشكوك دختر 16 سالهاي در شهر ساوه و تناقض اظهارات والدين اين دختر با شواهد موجود مبني بر اين كه وي به علت بيماري فوت كرده است، پروندهاي در اين رابطه تشكيل و جهت انجام تحقيقات تكميلي به اداره آگاهي ساوه تحويل داده شد. | |||
بخشندگي را از گل بياموز، زيرا حتي ته كفشي كه لگدمالش ميكند را هم خوش بو ميكند
تولد و مرگ اجتناب ناپذيرند ، فاصله اين دو را زندگي کنيم
زندگي آنچه که زيسته ايم نيست بلکه خاطراتي است که از گذشته داريم
هيچ وقت مغرور نشو برگا وقتي مي ريزن که فکر مي کنن طلا شدن!!!
شايد ثمره كلام دلنشين را كه امروز بر زبان مي آوريد فردا بچشيد
عظمت مردان بزرگ از طرز رفتارشان با مردمان كوچك آشكار مي شود .
هر چه موانع جدي تر و سخت تر باشد , لذت تلاش و پيروزي بيشتر است
.
بخشش آن نيست که چيزي به من بدهي که من از تو بيشتر به آن نياز دارم، بلکه آن است که
چيزي را به من ببخشي که خودت بيشتر از من به آن احتياج داري.
. هميشه اميد داشته باش چون هميشه فردايي هست.
. شوخي شوخي به گذشته ها نگاه کنيد و جدي از آنها درس بگيريد.
.انسان تا زماني که طعم تلخي ها را نچشد معناي خوشبختي را درک نمي کند
.غرور انسان را نابود مي کند.
.رازت را به کسي نگو ! وقتي خودت نمي تواني آن را حفظ کني چگونه از ديگران انتظار داري که آن را برايت حفظ کنند؟
از زندگي هر آنچه لياقتش را داريم به ما مي رسد نه آنچه آرزويش را داريم
آن دسته از فرآوردههاي غذايي كه ميزان چربي اشباع شده و كلسترول آنها اندك و نيز حاوي 25 گرم از پروتئين سويا باشد ميتواند خطر بروز بيماريهاي قلبي را كاهش دهد.> اين جمله كوتاه دقيقا همان چيزي بود كه كارخانههاي عظيم فراوري سويا سالها انتظارش را ميكشيدند.
6 سال پيش، موسسه نظارت بر دارو و محصولات غذايي امريكا اجازه داد تا توليدكنندگان بر روي محصولات غذايي حاوي سويا از اين جمله كوتاه به عنوان نوعي پيام بهداشتي استفاده كنند. سويا در كشور ما شناخته شدهتر از آن است كه نياز به كمترين معرفي داشته باشد. اما آيا خبر داشتيد كه گروهي از كارشناسان غذايي و پزشكان با مصرف گسترده سويا چندان موافق نيستند؟ در اين نوشته سعي شده است تا به مزايا و مضرات استفاده وسيع از سويا اشاره شود.
كشف سويا در چين
دانههاي دوستداشتني سويا تنها منبع گياهي به شمار ميآيند كه تمام انواع اسيدهاي آمينه ضروري را در خود جا دادهاند. سويا نه تنها سرشار از پروتئين است، بلكه داراي مقادير زيادي كلسيم، آهن، روي، فسفر، منيزيم، انواع ويتامينهاي خانواده B، اسيدهاي چرب امگا 3 و فيبر نيز هست. مثل خيلي چيزهاي ديگر، چينيها اولين ملتي بودند كه حدود پنج هزار سال پيش سويا را وارد برنامه غذايي خود كردند. كشت سويا و استفاده از آن به عنوان ماده غذايي كمكم به كشورهاي مجاور، يعني كره و ژاپن، كشيده شد و در نهايت كل آسياي جنوب شرقي را فرا گرفت. اما اروپاييها 700 سال پس از ميلاد مسيح براي اولين بار اين پروتئين گياهي را تجربه كردند.
سويا و چربي خون
<مصرف سويا ميزان چربي خون را به نحو چشمگيري كاهش ميدهد.> اين جمله آشنا را يا در جرايد خواندهايد يا احيانا بهصورت زيرنويس از شبكه خبر مشاهده كردهايد. به هر حال، اين موضوع كاملا حقيقت دارد چرا كه تحقيقات نشان داده است افرادي كه در برنامه غذايي خود اين پروتئين گياهي را گنجاندهاند، موفق شدهاند ميزان كلسترول خون خود را تا حد 13 درصد كاهش دهند. اگر شما تا اين اندازه چربي خون خود را كاهش دهيد در حقيقت توانستهايد به ميزان 50 درصد از شانس بروز بيماريهاي قلبي عروقي كم كنيد. افرادي كه در اين مطالعه مورد بررسي قرار گرفته بودند به طور متوسط روزانه 47 گرم سويا در برنامه غذايي خود دريافت كردند كه البته مقدار نسبتا زيادي است. علاوه بر كاهش ميزان كلسترول، سويا از راههاي ديگري نيز به سلامت قلب و عروق كمك ميكند چرا كه اين پروتئين گياهي حاوي مقادير سرشار ويتامين E، منيزيم و ديگر موادي است كه باعث تحكيم ديواره عروق و تقويت عضله قلب ميشود.
فوايد ديگر سويا
سويا به تقويت استخوان كمك ميكند و استئوپروز يا همان بيماري پوكي استخوان را در سالمندان به تاخير مياندازد. سويا ميتواند گرگرفتگي و تعريق شبانه را كه از علايم آزاردهنده يائسگي است تا حد بسيار زيادي كاهش دهد. بد نيست بدانيد زنان ژاپني در سنين يائسگي 70 درصد كمتر از زنان اروپايي و امريكايي دچار اين دو مشكل ميشوند چرا كه زياد سويا مصرف ميكنند. خيلي از تركيبات موجود در سويا داراي خاصيت آنتياكسيدان است و ميتواند در پيشگيري و درمان سرطان مفيد باشد. بهخصوص سرطانهاي وابسته به هورمون (مثل سرطان پستان، تخمدان و پروستات) كه به رژيمهاي غذايي غني از سويا پاسخ مناسب دادهاند. علاوه بر همه اينها، يكي از تحقيقات اخير نشان داده است مصرف سويا ميتواند از بروز طاسي در مردان نيز جلوگيري كند. آيا اين همه فايده كه ذكر شد براي توجيه محبوبيت روزافزون سويا كافي نيست؟
آن روي سكه
اما راستش اينكه محبوبيت سويا آنقدرها هم همهگير نيست و اين پروتئين گياهي كه در بعضي مكاتب ديني جزو دانههاي گياهي مقدس به شمار ميآيد دشمناني نيز دارد. اينطور كه معترضان ميگويند در سويا يك سري مهاركنندههاي آنزيمي وجود دارد كه هضم پروتئين را دچار مشكل ميسازد و علاوه بر اينكه باعث سوءهاضمه ميشود، جذب اسيدهاي آمينه ضروري را نيز با اشكال مواجه ميسازد. اين تركيبات موجود در سويا -در حجم زياد- باعث نارسايي لوزالمعده و حتي سرطان لوزالمعده نيز شدهاست. اما خوب است بدانيد كه اين عوارض در جريان آزمايشاتي مشاهده شده كه بر روي حيوان انجام گرفته است نه انسان. البته اين تركيبات زيانآور در صورت تخمير سويا تا حد زيادي از بين ميرود . همچنين اين مهاركننده هاي آنزيمي در حرارت مناسب از بين مي روند و نيز طي فرايند خيسانده و برشته شدن (مثلا هنگام تهيه شير و آجيل سويا) كاملا غير فعال مي شوند. از اين گذشتهميگويند اسيد فيتيك موجود در سويا ممكن است در جذب كلسيم، منيزيم، روي و آهن از روده كوچك اختلال ايجاد كند. اما خيساندن قليايي و جوشاندن سويا با روش تخميري اين ماده را هم كاهش مي دهد.
مهمتر از همه اينكه مخالفان مصرف سويا معتقدند كه مصرف بيش از حد آن و بهخصوص جايگزيني كامل منابع پروتئين حيواني توسط سويا ميتواند باعث تاخير و كاهش رشد در انسان شود. اين دسته از محققان حتي بلندي جثه ژاپنيهاي متولد امريكا را مرتبط با عدم مصرف بيش از حد سويا ميدانند. از قرار معلوم ژاپنيهاي مقيم امريكا كمتر از ديگر هموطنان خود از پروتئين گياهي استفاده ميكنند.
خروج از بلاتكليفي
طرفداران سويا مخالفان خود را متهم ميكنند كه به تحريك و با حمايت سران صنايع گوشتي سعي در تخريب وجه غذايي سويا دارند. جالب اينكه مخالفان سويا نيز دقيقا همين استدلال را بر عليه گروه مقابل به كار ميبرند و معتقدند كه آنها آلت دست صاحبان صنايع فراوري سويا شدهاند. محققان هر دو گروه نيز معتقدند كه گروه رقيب در آزمايشات خود از نوعي مطالعه آماري استفاده ميكند كه نتايج حاصل از آن قابل تعميم به عموم مردم نيست. از طرف ديگر، خود حاميان استفاده از سويا نيز نميدانند كه آيا سقف خاصي براي حداكثر ميزان استفاده از سويا در رژيم غذايي روزانه بايد قايل شد يا نه. اما براي اينكه از بلاتكليفي بيرون بياييد بايد بدانيد كه مطالعات علمي مويد استفاده از سويا چربش محسوسي نسبت به طرف مقابل دارد خاصه اينكه مطالعاتي كه نشاندهنده مضرات استفاده از سوياست بيشتر بر روي حيوان انجام گرفته است نه انسان. آنچه مسلم است اين است كه سويا نبايد كاملا جايگزين پروتئين حيواني شود - به خصوص در دوران رشد- پس فعلا از سويا غافل نشويد.
خيلي از تركيبات موجود در سويا داراي خاصيت آنتي ـ اكسيدان است و ميتواند در پيشگيري و درمان سرطان مفيد باشد. سويا نه تنها سرشار از پروتئين است، بلكه داراي مقادير زيادي كلسيم، آهن، روي، فسفر، منيزيم، انواع ويتامينهاي خانواده >B<، اسيدهاي چرب امگا 3 و فيبر نيز هست
