• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
بهداشت و سلامت (بازدید: 25227)
شنبه 12/2/1388 - 0:41 -0 تشکر 109856
خبرگزاری بهداشت و سلامت

 

شما وقتی سیب زمینی را بصورت پخته از آتیش بیرون می آورید ظرف یک ساعت در معده هضم خواهد شد. سیب زمینی آب پز ظرف 4 ساعت هضم میشود و سیب زمینی سرخ کرده ظرف 12 ساعت نصفش هضم و نصفش از طریق معده اخراج خواهد شد.

این رو گفتم برای پدر مادرهایی که به بچه بیچاره چیپس میدهند و شب طفل بیچاره موقع خواب باید صد دفعه این پهلو و آن پهلو شود تا در آخر سم حاصل از این چیپس جذب بدنش شود.

کسانی هم که سراغ من می آیند و اعلام میکنند: چرا میگید پفک سمی است؟ جهت اطلاع کافی است پفک را با آب خیس کنید و با شصت دستتان آن را به سرامیک آشپزخانه بچسبانید. بعد از 8 ساعت عمرا" بتونید این پفک خشک شده  را از دیوار بکنید. باید کلی کاردک و چاقو بزنید تا کنده شود. حالا حساب کنید این پفک با بزاق چسبنده خیس میشود و وارد دیواره معده میشود....

یک روش هم برای کسانی که مدعی هستند سیستم گوارش و جذب آنها هیچ مشکلی ندارد:

یك حبه سیر را بطور كامل بدون جویدن و خورد شدن قورت داده اگر قبل از 24 ساعت از بدن خارج شد بدن سالم است زیرا در این مدت هیچ میكروبی در بدن نمی تواند رشد كند.و اگر طولانی تر شد دچار یبوست (محل رشد میكروب )بوده و بیمارید

بعد از تمام این حرفها میخواهم یک نسخه سحر آمیز به کسانی بدهم که از ضعف اعصاب و سوزش و تپش قلب رنج میبرند...تا یک موضوعی پیش میاد زود قاطی میکنند و عصبانی میشوند.

یک سیب خنک(یخچالی) را رنده کنید + داخل این پالودهء سیب یک قاشق چایخوری تخم بادرنجبویه(فرنجمشک) اضافه کنید + یک استکان عرق بهار نارنج + یک استکان عرق بیدمشک اضافه کنید.

یک قاشق قبل از خواب صبح یا ظهر و شب میل کنید.

این مجموعه سحرآمیز اعصاب را آرام میکند و قلب را از سوزش و تشنج باز میدارد و خواب آرامی در پی خواهد داشت. 

 

روح الهي
سه شنبه 13/7/1389 - 12:22 - 0 تشکر 238436

همشهری آنلاین:
آیا می‌دانستید که حس بویایی انسان می‌تواند هزاران رایحه را تشخیص دهد و ده هزار بار دقیق‌تر از حس چشایی ماست؟

ما میلیون‌ها گیرنده بو در بینی‌مان داریم. هنگامی که این گیرنده‌ها رایحه‌ای را شناسایی می‌کنند،‌ اطلاعات را به "پیاز بویایی"- یک هسته به اندازه لوبیا سبز در مغز- می‌فرستند. پیاز بویایی پیام‌های فرستاده شده دسته بندی می‌کند و آنها را به "دستگاه لیمبیک" در مغز می‌فرستد. دستگاه لیمبیک بخشی ابتدایی (از لحاظ تکاملی) در مغز است که بر بسیاری از خاطرات و عواطف کنترل دارد؛ برخی از پایه‌ای‌ترین رفتارهای ما- تغذیه کردن،‌ جنگیدن، گریختن؛ و نیز برانگیختگی جنسی، لذت و شاید حتی اعتیاد تحت کنترل این بخش مغز قرار دارند. به خاطر اینکه این مراکز در نزدیکی هم قرار دارند، کنترل عصبی این رفتارها اغلب به هم آمیخته می‌شود. برای همین است که برای مثال در مراحل اولیه کشش یافتن زن و مرد به هم خوردن شام با یکدیگر مقدمه ارتباط قرار داده می‌شود.

همین درهم‌آمیختگی مراکز عصبی ممکن است توضیح‌دهنده یافته‌های پژوهشی در مورد اثر رایحه‌ها بر کاهش میزان استرس، بهبود کارکرد روانی و جسمی،‌ تسکین درد، برطرف کردن بی‌خوابی، و حتی کاهش وزن باشد.

[ارتباط بویایی ضعیف و اختلالات روانی]

اینها هم مواردی از استفاده از بویایی برای کمک به سلامتی:

اشتهای‌تان را مهار کنید: سیب سبز یا هر رایحه دیگر مورد علاقه

apple2

رایحه‌ای که به آن علاقه‌مندید ممکن است به شما کمک کند بر میل شدید به غذا خوردن غلبه کنید. پژوهشگران در یک بررسی ،‌از گروهی افراد دارای اضافه‌وزن خواستند هنگامی که میل به غذا خوردن پیدا می‌کنند،‌ از سیب سبز و نعناع و موز را بو کنند؛‌ این افراد نسبت به کسانی که این مواد را بو نکرده بودند،‌ توانستند وزن بیشتری کم کنند.

امتحان کنید: یک بطری از یک رایحه مورد علاقه‌تان را در طول روز در دسترس داشته باشید، و سعی کنید به جای خوردن میان غذا آن را بو کنید.

آرامش پیدا کنید: پرتقال یا استوقدوس

پژوهشگران در یک بررسی رایحه پرتقال را برای گروهی از افراد و رایحه استوقدوس را برای گروهی دیگر پخش کردند. هر دوی این گروه‌ها نسبت به افرادی که در معرض رایحه‌ای قرار نگرفته بودند،‌ احساس اضطراب کمتری کردند، آرامتر شدند دید مثبت‌تری پیدا کردند.

امتحان کنید: چند قطره اساس پرتقال یا استوقوس را به دستگاه مرطوب‌کننده هوا (بخور سرد) اضافه کنید و در روزهای پرتنش در محل کارتان مورد استفاده قرار دهید.

چیز‌های جدید یاد بگیرید: مریم‌گلی

sage plant

دفعه دیگری دارید سعی می‌کنید از چیزی مثلا یک برنامه نرم‌افزاری جدید سردربیاورید، ولی گیج شده‌اید، مریم گلی را امتحان کنید. پژوهشگران در بررسی بر روی 48 دانشجوی کالج نشان دادند  دانشجویانی که در معرض رایحه اسانس مریم‌گلی بوده‌اند، نسبت به گروه شاهد در طول انجام رشته‌ای از آزمون‌های حافظه نتایج بهتری به دست آوردند و در طول آزمایش هشیارتر بودند.

امتحان کنید: یکی دو بوته مریم‌گلی بخرید و در کنار پنجره‌‌تان بگذارید، تا بتوانید در هنگام مطالعه یا به خاطر سپردن چیزی یک شاخه از آن جدا کنید و رایحه‌اش را استشمام کنید.

مقابله با درد: استوقدوس یا نعناع

lavender essence

پزشکان در جستجوی راهی برای کمتر کردن مصرف داروهای مسکن،‌ گروهی از بیمارانی را در حین درمان جراحی برای چاقی با شیوه جراحی بای‌پس معده از راه لاپاراسکوپی قرار گیرند، در معرض استشمام اسانس استوقدوس قرار دادند (اسانس روی ماسک‌های جراحی که در حین جراحی روی صورت آنها قرار داشت، ریخته شده بود). این بیماران به طور قابل‌توجهی نیاز کمتری به مرفین در حین عمل و داروهای ضد درد پس از عمل پیدا کردند.

نعناع هم به مقابله با درد کمک می‌کند. گروهی دیگر از پژوهشگران پس از بازبینی چندین بررسی، به این نتیجه رسیدند که رایحه نعناع می‌تواند به تسکین سردرد کمک کند.

و پژوهشگران آلمانی گزارش می کنند که این رایحه تند به همان اندازه استامینوفن در کاهش درد موثر است.

امتحان کنید: دفعه دیگری که دچار سردرد شدید، چند قطره اسانس نعناع یا استوقدوس را روی یک دستمال بریزید، و رایحه آن را استشمام کنید.

تسکین چنگه‌های قاعدگی: اسانس‌های‌های معطر

massage oils

یک بررسی در سال 2006 در کره گروهی از زنان دچار چنگه‌های قاعدگی شدید را به سه گروه تقسیم کرد. یک گروه روزانه 15 دقیقه ماساژ شکمی با اسانس‌های روغنی یک هفته پیش از قاعدگی‌شان دریافت می‌کردند، گروه دیگر ماساژ را بدون رایحه اسانس دریافت می‌کردند و گروه سوم درمان نمی‌شدند. نتایج نشان داد که گروهی در گروهی که ماساژ به همراه رایحه‌درمانی (آروماتراپی) دریافت کرده بودند،‌ درد شکمی ناشی از قاعدگی به اندازه نصف کاهش پیدا کرده است.

امتحان کنید: 2 قطره از اسانس استوقدوس، یک قطره اسانس مریم‌گلی، و یک قطره اسانس گل‌سرخ را به روغن بادام مخلوط کنید و روزی یک بار برای یک هفته پیش از شروع قاعدگی شکم‌تان را با آن ماساژ دهید.

احساس جوانی کنید: گریپ‌فروت صورتی

این رایحه این میوه جزو مرکبات می‌تواند بر احساس شما از سن‌تان تاثیر بگذارد. هنگامی از گروهی داوطلبان پس از قرار گرفتن در معرض رایحه گریپ‌فروت صورتی عکس‌های 20 فرد مدل نگاه کردند. این افراد نسبت به کسانی در حین نگاه کردن به این عکس‌ها رایحه‌ای را استشمام نمی‌کردند، افراد مدل‌ها سه سال جوان‌تر ارزیابی‌ کردند.

امتحان کنید: از یک عطر گریپ‌فروتی مثل عطر Grapefruit ساخته شرکت Antica Farmacista استفاده کنید.

کارکرد جسمی‌تان را تقویت کنید: نعناع

peppermint essence

در یک بررسی گروه بازیکنان بسکتبال کالج که رایحه نعناع را استشمام کرده بودند، انگیزه، انرژی و اعتماد به نفس بیشتری از حود نشان دادند. برخی از ورزشکاران دستگاه استنشاقی حاوی اسانس نعناع را در حین بازی‌ها مورد استفاده قرار می‌دهند.

امتحان کنید: هنگامی پیاده‌روی‌های طولانی‌مدت برای افزایش استقامت‌تان از دستگاه‌‌های استنشاقی حاوی رایحه نعناع که در دراگ استورها به فروش می‌رسد، استفاده کنید.

خواب عمیق‌تر: استوقدوس

lavender flowers2

پر کردن بالش‌ها با گل‌های استوقدوس که قرن‌ها انجام می‌شده، بی‌دلیل نبوده است. پژوهش‌های قبلی نشان داده‌اند که استوقدوس میزان خواب عمیق با موج آهسته (در نوار مغز) را می‌افزاید و یک بررسی‌‌های اخیر در انگلیس و کره نشان‌داده‌اند که این گل به افراد دچار بیخوابی ملایم کمک می‌کند.

امتحان کنید: پیش از رفتن به بستر، روی تختخواب‌تان چند قطره اسانس استوقدوس بپاشید.

سه شنبه 13/7/1389 - 12:39 - 0 تشکر 238445

همشهری آنلاین:
دانشمندان انگلیسی می‌گویند یک تست آزمایشگاهی را ابداع کرده‌اند که می‌‌‌تواند با دقت میان سرطان پروستات و بافت سالم پروستات یا بیماری‌های دیگر آن تفاوت بگذارد و در آینده به مردان کمک کند که از درمان‌های غیرضروری اجتناب کنند.

به گزارش رویترز پژوهشگران در شرکت ژنتیک و ابزارهای تشخیصی Oxford Gene Technology =OGT می‌گویند که مجموعه‌ای پیام‌های زیستی یا شاخص‌های زیستی (بیومارکرها) را شناسایی کرده‌اند که می‌توانند در آزمایش‌‌ها بر روی‌های نمونه‌های اولیه آزمایشگاهی میان بافت سالم پروستات و بزرگی خوش‌خیم پروستات و بافت سرطانی پروستات با دقت 90 درصد تفاوت بگذارد.

به گفته این پژوهشگران آزمایش کاملی که در درمانگاه‌ها قابل‌استفاه باشد، دست کم تا 5 سال دیگر در دسترس قرار خواهد گرفت، اما نتایج بررسی مقدماتی آنها بر روی 130 نمونه بافتی، نتایج امیدوارکننده‌ای داشته است، به خصوص که در مورد سرطان پروستات تشخیص دقیق‌تر به شدت مورد نیاز است.

سرطان پروستات به طور تخمینی 258000 نفر را در سال 2008 در آمریکا کشته است و دومین علت شایع مرگ ناشی از سرطان در آمریکا به حساب می‌آید.

موثرترین آزمایش‌های غربالگری که اکنون در دسترس هستند بر اساس یک شاخص زیستی منفرد است که "آنتی‌ژن اختصاصی پروستات" (PSA) نامیده می‌شود. اما آزمایش PSA اختصاصیت پایین دارد، به عبارت دیگر میزان پاسخ‌های مثبت کاذب (فرد سرطان ندارد ولی نتیجه آزمایش مثبت می‌شود) بالا است و در نتیجه به جراحی‌ها و پرتودرمانی‌های غیرضروری منجر می‌شود.

یک بررسی که نتایج آن در سال گذشته منتشر شد نشان داد که آزمایش غربالگری روتین با استفاده از PSA باعث شده است که در بیش از یک میلیون آمریکایی که مشکل پروستات نداشتند،‌ تشخیص وجود سرطان داده شود.

جان آنسون، از OGT در این باره گفت: "نیازی واقعی به آزمایشی بسیار حساس - که اغلب موارد سرطان پروستات را شناسایی کند- در عین حال اختصاصی - بیماری‌های دیگر را اشتباها سرطان پروستات تشخیص ندهد- وجود دارد."

او افزود: "بررسی مقدماتی ما امیدوار کننده بود، زیرا توانست میان نمونه‌های شناخته‌شده سرطان پروستات، بزرگی خوش‌خیم پروستات و پروستات سالم با دقت و اختصاصیتی بسیار بهتر از آزمایش‌های موجود تفاوت بگذارد."

آنسون که این یافته‌ها را در کنفرانسی درباره تشخیص سرطان در روز سه‌شنبه 28 سپتامبر در آمریکا ارائه می‌کرد، گفت این آزمایش برای شناسایی به اصطلاح اتوآنتی‌بادی‌ها- آنتی‌بادی‌های (پادتن‌های) تولید شده بوسیله دستگاه ایمنی بر ضد پروتئین‌های خود بدن- طراحی شده است.

گرچه این نوع آنتی‌بادی‌ها به طور معمول با بیماری‌های خودایمنی مانند لوپوس و دیابت نوع 1 ارتباط داده می‌شوند،‌ دستگاه ایمنی در پاسخ به بیماری‌های دیگر از جمله سرطان نیز آنتی‌بادی تولید می‌‌کند، که ناشی از تغییراتی است که در پروتئین‌های سلول‌ها در سیر بیماری سرطان ایجاد می‌شود.

آنسون گفت:‌ "آزمایش غربالگری ما شیوع این اتوآنتی‌بادی‌ها را به عنوان شاخص‌های ابتدایی سرطان جستجو می‌کند."

او گفت این آزمایش نه تنها می تواند به عنوان یک سیستم هشدار بسیار زودرس برای سرطان پروستات عمل کند،‌ بلکه بالقوه ممکن است برای شناسایی ابتدایی سایر اشکال سرطان نیز به کار رود.

این پژوهشگران گفتند که اکنون در حال آزمایش یافته‌های‌شان بر روی 1700 نمونه از بیماران مبتلا به سرطان پروستات، افراد بدون سرطان، بیماران مبتلا به سرطان‌های دیگر و بیماران مبتلا به عارضه‌های خوش‌خیم پروستات هستند.

آنها همچنین در حال انجام دادن آزمایش‌های بر روی سرطان روده و نوعی از سرطان ریه به نام سرطان غیر-سلول کوچک  (non-small cell) هستند.

سه شنبه 13/7/1389 - 12:43 - 0 تشکر 238447

همشهری آنلاین:
نمایندگان سازمان‌های بین‌المللی از موفقیت ایران در دستیابی به شاخص‌های بهداشتی اهداف توسعه هزاره قبل از موعد مقرر تقدیر کردند.

به گزارش پخش اخبار چند رسانه‌‌ای واحد مرکزی خبر به نقل از وب‌دا، نمایندگان سازمان‌های بین‌المللی در نشست خبری که امروز به منظور آخرین گزارش سازمان ملل متحد درخصوص موفقیت ایران در دستیابی به اهداف بهداشتی توسعه قبل از موعد مقرر برگزار شد، از موفقیت ایران در ارتقای شاخص کاهش مرگ و میر مادران از 150 درصد هزار در سال 1990 ،‌ به 30 در صدهزار تولد زنده در سال 2008 قدردانی کردند.

بنابراین گزارش آقای هالشاف نماینده صندوق کودکان سازمان ملل متحد، اوز نماینده صندوق جمعیت ملل متحد UNFPA‌ و نیز فرناندز معاون نماینده سازمان جهانی بهداشت، در این نشست ضمن تبریک برای کسب این موفقیت بهداشتی در جمهوری اسلامی ایران، تعهد و آمادگی سازمان خود را برای همکاری و تعامل بیشتر با وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی برای کاهش مرگ و میر مادران اعلام کردند.

براساس این گزارش برآورد میزان مرگ مادران در ایران در آغاز هزاره 150 مرگ در هر صدهزار تولد زنده بوده است که ایران به هدف نخست کاهش سه چهارمی موارد مرگ و میر مادران یعنی 30 درصد هزار تولد زنده پیش از موعد مقرر، دست یافته است.

دوشنبه 1/9/1389 - 22:0 - 0 تشکر 253034

مواد خطرناک موجود در خمیر دندان!!

http://img.20mobile.ir/images/741_Untitled_6.jpg

اگرچه خمیر دندان از زمان یونان باستان وجود داشته ولی تا زمان جنگ جهانی اول شناخته نشده بود. به محض اینکه کارخانجات شروع به ساخت خمیر دندان کردند، مردم به امید داشتن دندان هایی درخشنده، این ماده جادویی را خریداری می‌کردند. در اواخر جنگ جهانی اول، محبوبیت خمیر دندان به جایی رسیده بود که اکثر مردم بدون آن نمی‌توانستند زندگی کنند.
امروزه خمیر دندان در اطراف هر شخصی وجود دارد، اما به راستی چه چیزی این ماده را اینقدر خاص کرده است؟
چه یکبار در روز مسواک بزنید و چه سه بار، در هر حالت هیچگاه به مواد سازنده آن دقت نمی‌کنید زیرا اغلب تصور می‌کنید که مواد محتوی یک قوطی استاندارد خمیر دندان، برای دندان ها ضروری است. اما چرا بر روی اکثر خمیردندان ها نوشته شده : “نخورید، نبلعید و …” ؟ در زیر به برخی از مواد خطرناک موجود در خمیر دندان اشاره می‌شود.


فرمالدئید

این ماده در اکثر خمیر دندان ها وجود دارد و همه باکتری هایی که پس از خوردن غذا یا خواب درون دندان هایتان ایجاد شده اند را از بین می‌برد. اما اگر مقدار زیادی از این ماده به طور تصادفی خورده شود، اثرات مرگباری به دنبال خواهد داشت. از اثرات قورت دادن فرمالدئید های شدید می‌توان به یرقان، کلیه درد، صدمه به کبد و مرگ اشاره کرد.



پاک کننده ها

به هنگام مسواک زدن، کف های خمیر دندان احساس خوشی را در فرد ایجاد می‌کند. در نتیجه سازتدگان خمیر دندان از مواد پاک کننده ای استفاده می‌کنند تا با ایجاد کف و حباب، احساس خوشی در فرد بوجود آید. اما اگر این حباب های دوست داشتنی بطور اتفاقی خورده شوند، منجر به مشکلات گوارشی در فرد می‌شوند.



عصاره نعنا

عطر عصاره نعنا تنفس را تازه تر می‌کند. اگر با خمیر دندان حاوی وغن نعنا مسواک بزنید، این ماده باعث ضربان کند، سوزش معده و لرزش ماهیچه ها می‌شود.



پارافین

پارافین باعث می‌شود که خمیر دندان به نرمی‌بر روی مسواکتان قرار بگیرد. همانطور که می‌دانید پارافین خوردنی نیست و اگر بر حسب اتفاق خورده شود، باعث دل درد ، حالت تهوع، استفراغ و یبوست شدید می‌شود.



گلیسیرین گلیکل

مطمئنا نمی‌دانستید که این ماده در خمیر دندان وجود دارد. وجود این ماده خمیر دندان را از خشک شدن محافظت می‌کند. اگرچه گلیسیرین سمی‌نیست اما خوردن این ماده باعث حالت تهوع در فرد می‌شود.



دی اکسید تیتانیوم

تیتانیوم دی اکسید یکی دیگر از اجزا خمیر دندان است که در رنگ سفید هم استفاده می‌شود. این ماده به این منظور در خمیر دندان استفاده می‌شود تا دندان ها را حداقل برای چند ساعت زیبا و سفید جلوه دهد. اگرچه بلعیدن این ماده به شما آسیبی نمی‌رساند اما خوردن آن نیز توصیه نمی‌شود.


ساخارین

ساخارین ماده ای نسبتا شیرین است به همین دلیل اکثر مردم خمیر دندان ها را دوست دارند. از سال ۱۹۷۲ بر سر حذف کردن این ماده از خمیر دندان، مذاکراتی برپا شده اما امروزه به نظر می‌آید که بلعیدن آن مشکلی ندارد.

البته امروزه در بسیاری از موادی که روزانه مصرف می‌کنیم، محتویات خطرناکی موجود است اما چه خوب است که بدانیم و حداقل، بهترین آنها را مصرف کنیم. هیچ گرانی بی حکمت نیست!.

هرگز اين چهار چيز را در زندگيت نشكن

.......................اعتماد ، قول ، رابطه و قلب ؛

.....................................يرا اينها وقتي مي شكنند صدا ندارند ، اما درد بسياري دارند ...

...چارلز ديكنز ...
يکشنبه 14/9/1389 - 22:37 - 0 تشکر 258326

http://www.seemorgh.com/DesktopModules/iContent2/Files/82420.jpg

كاهو؛ خواب‌آور اما نفاخ
 در مورد این سبزی و خواصش با دكتر محمد حسین صالحی سورمقی، متخصص فارماكوگنوزی و استاد دانشكده داروسازی دانشگاه علوم ‌پزشکی تهران گفت‌وگویی كرده‌ایم كه می‌خوانید.

 آقای دكتر! از خواص کاهو  بگویید؟
كاهو مثل تمام سبزیجات، مقادیری املاح و ویتامین دارد كه از مهم‌ترین آنها می‌توان به پیش‌ساز ویتامینA یعنی بتاكاروتن و اسید فولیك اشاره كرد. همچنین كاهو حاوی مقداری ویتامینC، K، آهن، منیزیم و كلسیم است.

مهم‌ترین خاصیتی كه به كاهو نسبت داده می‌شود، خواب‌آور بودن آن است. در یونان قدیم، مردم از كاهو به عنوان داروی خواب‌آور استفاده می‌كردند. امروزه از نظر علمی این موضوع به اثبات رسیده است. این سبزی تركیباتی دارد كه باعث می‌شود راحت‌تر بخوابیم و به همین دلیل مصرف آن در آخرین وعده غذایی توصیه می‌شود.

حتی در برخی نقاط دنیا شیرابه كاهو را می‌گیرند و‌ غلیظ می‌كنند و این شیرابه تلخ و قهوه‌ای را با نام تریاك كاهو می‌فروشند. در مصر قدیم،‌ مردم معتقد بودند كه كاهو برای تقویت قوای جنسی هم مفید است. این سبزی آب زیادی دارد و یكی از سبزیجات كم‌كالری به حساب می‌آید.

کاهوهای مختلفی در بازار هست؛ كاهوی پیچ، چینی، رسمی و... اینها تفاوتی با هم دارند؟
كاهوها 6 نوع مختلف‌اند كه هر یك به گونه‌ای مجددا تقسیم‌بندی می‌شوند. خواص و مواد این كاهوها نزدیك به هم است و تفاوت چندانی با هم ندارند.

بیشتر ما علاقه زیادی به مغز كاهو داریم؛ در صورتی كه همیشه شنیده‌ایم برگ‌های سبزتر مقوی‌ترند. چرا؟
برگ‌هایی كه سبز تیره هستند، همیشه باارزش‌ترند؛ زیرا عمر بیشتری دارند و در نتیجه مواد مغذی بیشتری در خود ذخیره می‌کنند. در عوض، برگ‌های روشن‌تر، جوان‌ترند و مواد مغذی‌‌شان كمتر است.

 ساقه كاهو هم ارزش غذایی دارد؟
بله، ساق كاهو منبع فیبر است. برگ‌‌های کاهو 96درصد آب و حدود یك درصد فیبر دارند در حالی كه ساقه كاهو، آب كمتر، فیبر و املاح بیشتری دارد. بنابراین، خوردن آن برای رفع یبوست و كاهش كلسترول خون توصیه می‌شود.

 كاهو نفاخ هم هست؟
بله؛ تمام سبزیجات خام، نفخ ایجاد می‌كنند و البته پختن كاهو سبب كاهش این عارضه‌اش می‌شود. مصرف كاهو با مواد ضدنفخی نظیر زیره، رازیانه و گشنیز هم می‌تواند سبب كاهش نفخ این سبزی شود.

 پختن كاهو، ارزش غذایی آن را كم نمی‌كند؟
پختن سبب می‌شود مقدار زیادی از اسید فولیك کاهو از بین برود. این ویتامین ارزشمند به حرارت حساس است و جوشاندن 4، 5 دقیقه‌ای كاهو سبب می‌شود نیمی از آن از بین برود.

 خوردن كاهو با سكنجبین چطور؟ روی نفاخی كاهو تاثیر دارد؟
سكنجبین بر طبیعت سرد كاهو تاثیر می‌گذارد. سكنجبین به دلیل گرم بودن، طبیعت سرد كاهو را خنثی می‌كند. مصرف این 2 با هم عادت بسیار خوبی است. از سوی دیگر، چون كاهو كم‌كالری است و سكنجبین كالری بالایی دارد، مصرف این 2 با هم انرژی خوبی به مصرف‌كننده‌اش می‌رساند.

 زیاد خوردن كاهو هم می‌تواند مضر باشد؟
به هر حال، خوردن هر چیزی حد و اندازه‌ای دارد. زیاده‌روی در خوردن هیچ خوراكی مفیدی توصیه نمی‌شود.

 آیا كاهو خوردن منع مصرف هم دارد؟
در حد و اندازه‌های خوراكی، نه! اما اگر شخصی آخر شب خسته باشد و مقدار زیادی كاهو بخورد و بخواهد رانندگی هم بكند، احتمال خطر بالا می‌رود.

 روی برخی كاهوها لك‌هایی دیده می‌شود كه اصطلاحا به آن زنگ‌زدگی می‌گویند. این لک‌ها را كه بیشتر روی آوند كاهو دیده می‌شوند، باید دور ریخت؟
گاهی انگل‌هایی به سبزیجات حمله می‌كنند و سبب بروز بیماری‌های گیاهی می‌شوند. برخی از این انگل‌ها برای ما انسان‌ها بی‌ضررند اما برخی می‌توانند مشكل‌ساز شوند. بهتر است لك‌ها یا هر تغییر وضعیتی كه در سبزیجات دیده می‌شود را جدا كرد و دور انداخت و مابقی قسمت‌ها را خورد.

 كاهوی تلخ را هم می‌توان مصرف كرد؟
یكی از تفاوت‌های بین كاهوها تلخ بودن بعضی‌هاست. ماده‌ای در كاهو وجود دارد كه وقتی درصد آن بالا می‌رود، سبب تلخ شدن كاهو می‌شود و وقتی درصد آن پایین‌تر باشد، تلخی كاهو مشخص نمی‌شود. این ماده در تمامی كاهوها وجود دارد و مضر نیست. اتفاقا همین ماده تلخ تا حدی برای تقویت معده نیز خوب است و سبب ترشح آنزیم بیشتر و هضم بهتر غذا می‌شود. پس یادتان باشد كه كاهوهای تلخ خاصیت هضم‌كنندگی و تقویت كنندگی بیشتری برای عملكرد معده دارند.

بهترین روش شست‌وشوی كاهو چگونه است؟
كاهو اصولا برگ‌های صافی دارد؛ اما نه خیلی صاف. شست‌وشوی سبزیجات برگ‌صاف، از آنجا كه به راحتی گل‌و‌لای از روی آنها پاك می‌شود، مشكل نیست. اما شست‌وشوی سبزیجات پیچ‌دار و ناصاف، باید دقیق انجام شود. ابتدا باید قسمت‌های آسیب‌دیده كاهو را دور بریزیم و برگ‌ها را جدا كنیم. بعد باید برگ‌های جداشده‌ كاهو را در آب كمی بخیسانیم تا گل‌و‌لای آنها خارج شود. بعد از شستن گل و لای، در مرحله بعد، مواد ضدعفونی‌كننده را در آب می‌ریزیم و كاهو را در آن می‌شوییم.

هرگز اين چهار چيز را در زندگيت نشكن

.......................اعتماد ، قول ، رابطه و قلب ؛

.....................................يرا اينها وقتي مي شكنند صدا ندارند ، اما درد بسياري دارند ...

...چارلز ديكنز ...
شنبه 23/11/1389 - 13:45 - 0 تشکر 282486

فارس: مدیر گروه روانپزشکی دانشکده بهزیستی و توانبخشی گفت: 10 دقیقه خوابیدن در طول روز موجب افزایش قوای ذهن می‌شود.

فربد فدایی افزود: تغییراتی که در زندگی افراد بروز پیدا می‌کند ممکن است مشکلات بی‌خوابی را در افراد ایجاد کند.

وی گفت: نگرانی از امتحان، مشکلات شغلی و زناشویی و گاهی مسافرت با هواپیما در مدارهای شرقی و غربی زمین موجب به هم خوردن خواب انسان می‌شود که البته این موارد پس از مدتی برطرف می‌شود.

مدیر گروه روانپزشکی دانشکده بهزیستی و توانبخشی گفت: گاهی ناراحتی‌های روحی یا بیماری‌های که همراه با درد است موجب بی‌خوابی در افراد می‌شود. پرکاری تیروئید، مشکلات دستگاه گوارش،‌افسردگی شدید، بیماری‌های اضطرابی از جمله بیماری‌هایی است که با مشکلات خواب توأم است.

فدایی گفت: آپنه یا وقفه تنفسی در برخی از افراد مانع خوابیدن در شب می‌شود بنابراین این افراد روزها خواب آلوده هستند. استفاده زیاد از مواد غذایی مانند چای، قهوه یا کشیدن سیگار و مصرف غذاهای سنگین نیز پیش از خواب می‌تواند بی‌خوابی را به همراه آورد.

وی اضافه کرد: گاهی فرد به علت کابوس‌هایی که می‌بیند نمی‌تواند به خوبی بخوابد که معمولاً عوامل روانی موجب بروز این قضیه می‌شود حتی ممکن است که فرد را نسبت به خوابیدن دچار وحشت کند.

مدیر گروه روانپزشکی دانشکده بهزیستی و توانبخشی گفت:‌ برای خوابیدن باید بهداشت خواب را رعایت کرد تا شخص عادت کند که هر شب در ساعت معینی به رختخواب رود و صبح در ساعت معین ازخواب بیدار شود.

وی گفت: در هنگام خواب اتاق باید تاریک باشد و سر و صدا نباشد. نوشیدن یک لیوان شیر نیمه گرم و گرفتن دوش آب گرم نیز پیش از خواب می‌تواند سبب تسریع در خواب شود.

فدایی اضافه کرد: استفاده از داروهای خواب‌آور در صورت تجویز پزشک برای مدتی کوتاه مجاز است اما حتماً قبل از مصرف این داروها باید با پزشک مشورت کرد.

فدایی گفت: نوجوانان احتیاج به 8 ساعت خواب در شبانه روز دارند و یک فرد میانسال 7 ساعت خواب برای او کفایت می‌کند. با بالا رفتن سن نیاز به خواب کمتر می‌شود و معمولاً افراد سالمند با 6 ساعت خواب شبانه احساس راحتی می‌کنند.

فدایی اضافه کرد: یک خواب 10 دقیقه‌ای در طول روز می‌تواند موجب افزایش قوای ذهن و شادابی در طول روز شود.

شنبه 23/11/1389 - 13:46 - 0 تشکر 282492

یسنا: یک متخصص قلب و عروق توصیه کرد: انجام روزانه نیم ساعت پیاده‌روی برای مبتلایان به بیماری‌های قلبی لازم است.

دکتر الهام رمضانی عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان با بیان این مطلب گفت: انجام پیاده روی با سرعت متوسط به دلیل تقویت عملکرد قلب و عروق و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت و فشار خون برای بیماران قلبی مفید است.

وی افزود: انجام حرکت‌های ناگهانی به خصوص در افرادی که مبتلا به تنگی عروق کرونر هستند احتمال بروز سکته قلبی را افزایش می‌دهد بنابراین به این بیماران توصیه می‌شود از انجام حرکات ناگهانی خودداری کنند.

این متخصص قلب و عروق ادامه داد: بیماران قلبی در صورت تمایل به انجام ورزش‌هایی با تحرک بیشتر حتما با متخصص قلب مشورت کنند.

بنا بر اعلام وبدا وی با اشاره به اهمیت انجام فعالیت‌های ورزشی در حفظ سلامت جسمانی گفت: انجام ورزش به صورت مستمر و منظم در افراد سالم نیز از اهمیت بسزایی برخوردار است و از بروز بیماری‌ها، عوارض و مرگ و میر ناشی از آن جلوگیری می‌کند.

وی گفت: پیاده‌روی یکی از ورزش‌هایی است که از بروز بیماری‌های مزمن و غیرواگیر جلوگیری می‌کند بنابراین به تمامی افراد پیشنهاد می‌شود روزانه نیم ساعت تا 45 دقیقه ورزش پیاده روی را انجام دهند.

شنبه 23/11/1389 - 14:2 - 0 تشکر 282508

پژوهشگران انگلیسی می گویند بسیاری از افراد دیابتی از خطر بیماریهای کلیوی، اطلاعی ندارند.

به گزارش واحد مرکزی خبر، گروهی از محققان دانشگاه بدفوردشایر انگلیس به سرپرستی دکتر گراچ رانداوا تحقیقاتی را بر روی گروهی از بیماران مبتلا به دیابت انجام دادند.

به گفته محققان، این بیماران بین سی و چهار تا هفتاد و نه سال سن داشتند و همگی انها برای رفع مشکلات خود به متخصص کلیه مراجعه کرده بودند.

نتایج این تحقیقات که در نشریه پزشکی بیماریهای کلیوی منتشر شده است نشان می دهد بیشتر بیماران مبتلا به دیابت کاملا از خطری که دیابت ، کلیه های انها را تهدید می کند بی اطلاع هستند تا انکه به یک متخصص کلیه مراجعه کنند.

یونایتدپرس از لوتون گزارش داد، محققان می گویند بیماران دیابتی از خطر بروز بیماری کلیوی خود اطلاعی ندارند اما پس از انکه متوجه می شوند به کلیه های انها اسیب رسیده است با احساس ترس، نگرانی و تاسف مواجه می شوند.

يکشنبه 24/11/1389 - 11:26 - 0 تشکر 283099

سلامت نیوز :پزشکان در یک مطالعه آماری جدید تاکید کردند که عامل اصلی افزایش نرخ مرگ و میر در مردان نسبت به زنان در سراسر اروپا، کشیدن سیگار است.

آمارها نشان می‌دهد که به دلیل فاکتور سیگار کشیدن، نرخ مرگ و میر در مردان 60 درصد بیشتر از زنان است. به علاوه مصرف الکل نیز موجب شده که خطر مرگ و میر مردان دو برابر بیشتر از زنان باشد.

کارشناسان از مدت‌ها پیش به دنبال کشف پاسخ این سوال بودند که چرا زنان در کشورهای توسعه یافته اروپایی از اواسط تا اواخر قرن هجدهم میلادی نسبت به مردان طول عمر بیشتری داشتند.

برخی تصور می‌کردند که علت این شکاف جنسیتی در طول عمر یک عامل بیولوژیکی بوده است، اما بررسی‌های دقیق‌تر نشان داده که این اختلاف ناشی از استعمال سیگار است.

به گزارش ایسنا به نقل از خبرگزاری آسوشیتدپرس، این یافته حاصل تجزیه و تحلیل‌های آماری روی اطلاعات ثبت شده از سوی سازمان جهانی بهداشت در خصوص نرخ مرگ و میر زنان و مردان در 30 کشور مختلف اروپایی است.

يکشنبه 24/11/1389 - 12:7 - 0 تشکر 283145

در صورتی که کارخانه‌های غذاسازی به محصولات خود نمک اضافه نکنند، از بیش از یک پنجم مرگ‌ و میرهای جهان که بر اثر حمله قلبی به وجود می‌آید پیشگیری می‌شود.



به گزارش سلامت نیوز به نقل از خبر آنلاین ممنوع کردن اضافه کردن نمک به مواد غذایی، چیپس‌ها و ساندویچ‌ها می‌تواند زندگی ده‌ها هزار نفر را در کشور انگلستان از مرگ بر اثر سکته و حمله قلبی نجات دهد. تحقیقات نشان می‌دهد این قانون بیش از ۲۰ برابر موثرتر از توصیه‌های غذایی می‌تواند به نجات جان انسان‌ها کمک کند.
حمله قلبی و سکته بزرگ‌ترین قاتل انسان در بریتانیا هستند و سالانه ۲۳۰ هزار نفر را به کام مرگ می‌کشد. اما محققان معتقدند فقط با خوردن نمک کم‌تر می‌توان از یک پنجم مرگ‌های جهان پیش‌گیری کرد. نمک باعث افزایش فشار خون می‌شود که این موضوع نیز به نوبه خود احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد.
کارشناسان توصیه می‌کنند میزان نمک مصرفی هر شخص نباید از ۶ گرم در هر روز بیش‌تر شود، در حالی که متوسط مصرف این ماده در انگلستان نزدیک به ۹ گرم است.
بسیاری از مواقع شما با خوردن یک ساندویچ یا یک پیتزا نیمی از مقدار توصیه شده در روز نمک مصرف می‌کنید، چرا که این غذاها تقریبا نزدیک به ۳ گرم نمک در خود دارند. اما در صورتی که میزان نمک به کار رفته در این محصولات کم‌تر شود میزان مرگ و میر بر اثر بیماری‌های قلبی نزدیک به ۱۸ درصد کاهش پیدا می‌کند.
لیندا کوبیاک از دانشگاه کوئین‌لند در این باره گفت: کارخانه‌های غذاسازی فقط این هدف را دنبال می‌کنند تا میزان فروش خود را افزایش دهند، اما در عین حال آن‌ها باید بدانند که نسبت به جامعه هم مسوول هستند. حفظ سلامت مردم از مهم‌ترین اهداف هر صنعت در حال فعالیت در یک کشور است.

برو به انجمن
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.