پروتئین موجود در گوشت ماهی برای بدن بسیار ضروری است و همه پزشكان توصیه می كنند خوردن ماهی را در وعده غذایی قرار دهید.
محمد تقی انوشه متخصص تغذیه گفت: گوشت ماهی به علت بافت پیوندی كمی كه نسبت به سایر گوشت ها دارد هضم آن راحت تر است. وی افزود: همان گونه كه بارها گفته شده این گوشت سفید سرشار از پروتئین است.
انوشه تصریح كرد: این گوشت به علت دارا بودن اكثر ویتامین های ضروری جز پروتئین های با ارزش زیستی محسوب می گردد.
وی میزان چربی موجود در این گوشت را كمتر از سایر گوشت ها دانست و گفت: اسیدهای چرب موجود در آن انواع اسید چرب غیر اشباع می باشد.
انوشه عنوان كرد: روغن این گوشت غنی ا ز اسیدهای چرب امگا 3 است.
وی تاكید كرد:پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی كاهش كلسترول جلوگیری از آرتروز جلوگیری از سكته مغزی جلوگیری از پیری زودرس و ضد سرطانی بودن از جمله مزایای استفاده از این گوشت به شمار می رود. 