تبیان، دستیار زندگی

به گزارش فرهنگ نیوز ، لذت ما در مصرف کردن محلولهای شیرین تاحد زیادی به علت انرژی است که پس از مصرف شکر بدست می آوریم. مصرف شکر در مغز به پاداش بیشتر ارتباط دارد و این مسئله در رابطه با شیرین کننده های مصنوعی صدق نمی کند.

ایوان دو آراهو از دانشکده پزشکی دانشگاه یل آمریکا به عنوان رئیس این گروه تحقیقاتی اظهار داشت: مصرف نوشیدنیهای دارای کالری بالا  حتی پس از عرضه شیرین کننده های مصنوعی به بازار، در افزایش وزن و چاقی نقش مهمی برعهده دارد.

ما این کشف را بسیار مهم قلمداد می کنیم؛ چرا که این تحقیقات نشان می دهد چگونه حالات فیزیولوژیکی ممکن است بر انتخابهای ما بین شکر و شیرین کننده ها تأثیر گذار باشد.

وی افزود: نتایج بدست آمده مشخص کرده است که انسانها اغلب محصولات شیرین کم کالری را هنگام گرسنگی یا خستگی مصرف می کنند ، اما در آینده آنها از این انتخاب خود برگشته و گزینه های پرکالری را انتخاب می کنند. این نتایج نشان می دهد که یک گزینه معتدل می تواند به عنوان یک راهکار در نظر گرفته شود، ترکیب شیرین کننده های مصنوعی با میزان کمی شکر به منظور عدم کاهش انرژی متابولیسم و نگاه داشتن جذب کالری در کمترین حد ممکن می تواند گزینه معتدلی بین شکر و شیرین کننده مصنوعی باشد.