پرسش

از لحاظ جسمی مانندیك نوجوان15 ساله ام واز لحاظ بدنی بسیار ضعیف هستم
وگاهی اوقات بی اشتا
وسوال من این است كه چه غذاهایی ویا چه برنامه ی غذایی برای این سن واین مشكل مناسب است
باتشكر از شما

پاسخ

با سلام ، دوست گرامی لطفاً قد، وزن و سن دقیق خود را بگوئید تا مقدار كمبود وزنتان را محاسبه كرده و توصیه های لازم را برای افزایش وزن برای شما بیان كنیم.
در مورد افزایش اشتها باید بگویم تفكر شما در مورد غذا ، در خوردن شما بسیار موثر است ، شما باید این عقیده را داشته باشید كه توانایی ، سلامت و عمر طولانی وعدم ابتلا به بیماری ها در گرو تغذیه مناسب است . در دنیای علم تغذیه هر روز مطلب جدیدی بیان می شود از اثرات سبزی ومیوه ها در عدم ابتلا به بیماری ها صحبت می كند. شما درابتدا دید خوبی نسبت به غذا داشته باشید . دوم اینكه سعی كنید یا خوردن كمی میوه یا آب میوه قبل از غذا ( انار، توت فرنگی و آلبالو اشتها آورند) ، میل بیشتری به خوردن داشته باشید ، سعی كنید با غذا سالادی سرشار از سبزیجات و روغن زیتون میل كیند كه با مصرف سالاد وخوردن آرام غذا ، وخوردن یك كاسه ماست پر چربی با غذا ، میل بیشتری خواهید داشت .
برای افزایش اشتها به شما چند توصیه می كنم امیدوارم برایتان مفید واقع شود :
1 ) مصرف مكمل های B6 و B كمپلكس موجب بهبود اشتهای شما خواهد شد .
2 ) ورزش كردن در هوای پاك میل شما را به غذا خوردن بیشتر می كند .
برای اینكه برنامه منظمی برای غذا خوردن داشته باشید حتماً سعی كنید در ساعات معینی از روز غذا بخورید مثلاً یك روز برای اینكه كار دارید نهار را حذف نكنید و سر ساعت بدنتان عادت می كند غذا دریافت كند و با ترشح هورمونی موجب افزایش اشتهای شما می شود. پس منظم غذا خوردن خیلی مهم است .
دیگر اینكه در بین وعده های صبحانه ، نهار و شام 3 میان وعده خیلی مفید است ، میان وعده شما باید ( ساعت 10 ) یك لیوان شیر ( پر چربی ) و2 تا 3 عدد بیسكویت باشد و عصر چند عدد میوه و قبل از خواب یك لیوان شیر پرچرب یا یك لیوان دوغ غلیظ باشد .
معمولا مصرف سالادهای حاوی ویتامین C زیاد قبل از غذا موجب افزایش اشتها می شود سبزیجات تازه ای مثل گوجه فرنگی، فلفل سبز، كلم بروكلی، كاهو و هویچ و ... حاوی ویتامین C زیادی هستند سالادی از این موارد تهیه كنید و آن را با آب لیمو ترش تازه و كمی روغن زیتون و در صورت تمایل سس مانیز خوش طعم كنید . مصرف این سالاد قبل از غذا هم به جذب املاح موجود در غذا كمك می كند و هم موجب تمایل بیشتر شما به غذا خوردن می شود.
در ضمن در كتاب خواص خوراكی میوه ها و سبزی ها نوشته است، مصرف آب زرشك+ شكر و كمی آب لیمو برای افزایش اشتها مؤثر است .
در ضمن آلبالو اشتها آور خوبی است، انار اشتها آور است و بهتر است قبل از غذا مصرف شود. شربت انگور اشتها آور است و باید یك قاشق قبل از غذا مصرف شود و كلاً میوه انگور موجب افزایش اشتها می شود. توت فرنگی اشتها آور است. زردآلو خنك و اشتها آور است. در سبزیجات پیاز اشتها آور است ، ترب اشتها را زیاد می كند . ریحان اشتها را به غذا زیاد می كند، و بسیاری از نكات دیگر كه اگر این كتاب را مطالعه كنید متوجه خواهید شد.
كارشناس تغذیه تبیان