پرسش

باسلام
پسرم هفت سالش است وبه هیچ وجه علاقه به گوشت وشیر ندارد
ضمنا خیلی لاغر هستند چكار كنیم با این امانت خدا
با تشكر

پاسخ

با سلام ، دوست گرامی مطمئناً غیر ازكودك ، خودتان نیز درنحوه تغذیه به او مقصر هستید كه به این مواد علاقه ای ندارد. سعی كنید كم كم گوشت را بصورت های مختلف چرخ كرده، كبابی، سرخ كرده و ... به او بدهید. همچنین شیر را بصورت شیر موز، شیركاكائو، شیرو بیسكویت با كیك به او بدهید تا كم كم علاقمند شود. كودك شما دقیقاً درسن رشد قرار دارد و با نخوردن شیرو گوشت كه ازمنابع غنی پروتئینی هستند، دچار اختلال در رشد وعدم رشد قدی خواهد شد.
منابع غذایی حاوی پروتئین به ترتیب غنای پروتئینی عبارتند از : تخم مرغ ، شیر و لبنیات ، گوشت ها ، حبوبات است .
منابع غذایی آهن دار را بیان می كنم ، ولی این را بدانید كه درصد جذب آهن گوشت بسیار بیشتر از آهن موجود در غذاهای گیاهی است. غذاهای غنی از آهن: گوشت قرمز- ماهی -زرده ی تخم مرغ -غلات صبحانه ی غنی شده با آهن – جگر – قلوه- لوبیای پخته – سیب زمینی پخته با پوست- جوانه ی گندم برشته – برنج یا ماكارونی غنی شده – برگه ی زردآلو –سبزی های دارای برگ سبز تیره مثل اسفناج تازه و جعفری- حبوبات مثل عدس و لوبیا- پودر كاكائو – نخود سبز - نان گندم كامل - دانه های روغنی -خشكبار مثل انواع برگه، برگه آلو و هلو و زرد آلو، توت خشك، انجیر خشك و كشمش .
غیرازاین، گوشت از منابع اصلی تامین كننده آهن و ویتامینB12 می باشد كه در خونسازی شركت دارند.
شیرمنبع غنی كلسیم و ویتامینA و D است كه با عدم دریافت آن احتمال عدم رشد استخوانی زیاد خواهد بود.نخوردن شیر مشكل ساز خواهد بود و كودكانی كه پس از دوران شیر خوارگی شیر مصرف نكنند، به مرور تحمل مصرف لبنیات را از دست می دهند چون آنزیم هضم قند شیر یك آنزیم حساس است . او هر روز احتیاج به2 لیوان لبنیات پرچربی دارد.اگر شیر مصرف نمی كند به طور مرتب از سایر مواد غذایی موجود در گروه لبنیات كه شامل ماست پرچربی،خامه ، پنیر ، بستنی استبه او بدهید.
مشكل بی اشتهایی كودكان، مربوط به بسیاری از مادرهاست. شما باید یك برنامه غذایی منظم را برای او اجرا كنید. یك صبحانه، نهار و شام كامل و 2 میان وعده. او در سنی است كه كاملاً مفهوم حرف شما را متوجه می شود، پس از عواقب كم بودن وزن و ضعف و ناتوانی در اثر لاغری با او صحبت كنید. او را در امر تهیه غذا شركت دهید و به عنوان میان وعده، میوه ها و سبزی های تازه در اختیارش بگذارید. اگر نهار نخورد سعی كنید در میان وعده ها با دادن مواد لبنی پركالری مثل خامه (بصورت شیرینی خامه ای یا با نان)، بستنی خامه ای و یا ماست خامه ای و تخم مرغ و كره وعده غذایی را جبران كنید تا رشد كامل او در دوران بلوغ تامین شود و گرنه دچار كوتاه قدی خواهد شد.
یك كودك 7 ساله در طول روز احتیاج به 1600 كالری انرژی و 28 گرم پروتئین دارد. برای تأمین این مقدار مواد مغذی باید هر روز 2 لیوان شیر و ماست یا بستنی پرچربی ، نان و برنج به میزان 3 یا 4 كف دست نان و 15 قاشق برنج به علاوه ی روزی 100 گرم گوشت ، تخم مرغ 1عدد ، سبزی و میوه زیاد. سعی كنید همه ی این مواد را به هر ترتیب كه شده به او بخورانید تا رشد او به طور كامل تأمین شود. به علاوه سعی كنید غذای او را با كره ، مغز دانه های روغنی و خامه غنی تر كنید.
حال اصول كلی برای رفتار تغذیه ای با كودك را برایتان بیان می كنم:
1- باید كودك را با انواع غذاهای مختلف آشنا كرد. بهتر است غذای جدید را ابتدا یك فرد بزرگ تر خانواده بخورد تا الگویی برای كودك باشد و تمایل كودك برای خوردن آن غذا بیش تر شود.
2- نباید میان وعده ها آن قدر زیاد باشد كه كودك نتواند غذای اصلی را بخورد به خصوص در مصرف مواد قندی، شیرینی، شكلات و تنقلات كم ارزش نباید زیاده روی كرد چون می تواند سبب فساد دندان، سوء تغذیه و یا چاقی كودك شود. عادت كودك به مصرف میوه به عنوان میان وعده بسیار خوب است.
3- تعیین چهار چوب مشخص در ارتباط با غذاخوردن نشان دهنده ی ارزش ها و نگرش های خانواده است و باید با محبت و مهربانی آن ها را به كودك تفهیم كرد.
4- در صورتی كه كودك تمایلی به خوردن غذای جدید نشان نداد می توان او را تشویق كرد كه مختصری از آن را بچشد، بو بكشد وحتی لمیس كند. این كار درك كودك از غذا را با حس های بویایی، چشایی و بینایی تقویت می كند و پذیرش غذای جدید را برای او راحت تر می كند. البته بهتر است غذای جدید در زمانی كه كودك به طور كامل گرسنه است داده شود.
5- باید هنگامی خوردن غذا محیط جالب و با آرامش باشد. امر و نهی و اعمال روش های تربیتی در حین صرف غذا مناسب نیست.
6- بی تحرك، خواب ناكافی و بیماری كودك می تواند موجب بی اشتهایی و غذا نخوردن كودك شود.
7- برای تشویق كودك به غذا خوردن بهتر است از بشقاب و فنجان ثابت استفاده شود و غذا به تكه های كوچك تقسیم شود تا به راحتی كودك آن را بخورد.
8- باید به كودك اجازه داد كه اگر غذای بیش تری می خواهد، ابراز كند.
9- هم زمان با دست رسی به استقلال، ریخت و پاش غذا بیش تر می شود ولی باید تحمل كرد.
10- صحبت كردن با كودك خردسال در حین غذا خوردن، علاقه ی او را به صرف غذا بیش تر خواهد كرد.
11- ساعت خوردن غذا فرصت خوبی برای ابراز رفتارهای صحیح در حین غذاخوردن است.
12- كودك علاقه دارد غذاهای جدید را دست كاری كرده و سپس بخورد، این نیز رفتاری طبیعی است.
13- خوردن غذا با همسالان برای كودكان جالب تر است.
مطالب خوبی در این رابطه در بخش (اجتماعی / تغذیه / انواع رژیمهای درمانی / رژیمهای افزایش وزن) با عنوان " درمان تغذیه ای بی اشتهایی كودكان " در همین سایت وجود دارد كه مطالعه آنها حتماً مفید خواهد بود.
كارشناس تغذیه تبیان