پرسش

با خودم و با دخترهایم مشكل دارم 4ساله و 2ساله برنامه غذایی صحیح میخواهم با تشكر فراوان میترا

پاسخ

با سلام ، نیاز غذایی روزانه دختران شما را بر اساس سنشان به شما می گویم . همچنین رفتار مناسب برای دادن غذا به كودكان را برای شما بیان میكنم كه امیدوارم مفید واقع شود.
دختر 2 ساله شما روزانه نیاز به 1300 كالری انرژی و 16 گرم پروتئین دارد تا رشدش به خوبی صورت گیرد. در روز بایستی دو لیوان متوسط شیر، ماست یا بستنی به او بدهید + 60 گرم گوشت + سبزیجات پخته یا تازه به میزان یك لیوان + دو عدد میوه یا 240 میلی لیتر آب میوه + 3 برش نان یا 15 قاشق برنج مصرف كند.
دختر 4 ساله شما بطور متوسط روزانه1800 كالری و 24 گرم پروتین نیاز دارد كه برای تامین این نیاز بایستی روزانه 2 لیوان(480 گرم ) لبنیات ،80 تا 120 گرم گوشت ، سبزی های پخته و سالاد 1كاسه ومیوه حد اقل روزی 2 تا و برنج،نان ،ماكارانی 3 تكه یا 1 ونیم لیوان پخته بخورد.
اصول رفتار با كودك یك تا سه سال:
1- در صورتی كه كودك مایل است با دست غذا بخورد، نباید ممانعت شود و به طور مثال نباید به گمان خود، برای تقویت احساس استقلال، یك قاشق به دست كودك داده و با قاشق دیگر به او غذا داده شود.
2- استفاده از قاشق برای كودك نوپا ضرورت دارد ولی ممكن است نیاز به كمك داشته باشد.
3- كودك نوپا نیاز به مكان نسبتاً خلوت برای خوردن غذا دارد، چون مدت تمركز او كوتاه است یعنی صدای بلند رادیو، تلویزیون یا رفت و آمد خواهر و برادر، و یا مشاجره می تواند توجه او را ازخوردن غذا منحرف كند.
4- دادن استراحت قبل از خوردن غذا و زمان ثابت صرف غذا برای كودك اهمیت خاصی دارد.
5- اجرای برنامه ثابت سبب آرامش كودك می شود، یعنی بشقاب و قاشق همیشگی و حتی ثابت و نحوه ی آماده كردن او برای غذا خوردن به او آرامش می دهد.
6- اشتهای كودك مانند خلق و خوی او متغیر است، بهتر است روزی كه كودك اشتهای كم تری دارد و غذا كم می خورد، پافشاری نشود كه حتماً غذای بشقابش را تمام كند.
7- قدرت تقلید كودك دراین سن زیاد است و رفتارهای اعضای خانواده ( خواهر- برادر یا والدین) را تقلید می كند لذا نباید افراد خانواده رفتار نامناسب در هنگام غذاخوردن داشته باشند.
8- كودك غذای گرم را دوست دارد. البته نباید خیلی داغ و یا سرد باشد.
9- كودك دوست دارد با غذا بازی كرده و ریخت و پاش كند، بنابر این نباید انتظار داشت كودك آداب غذا خوردن را رعایت كند.
10- كودك نوپا فقط 10-5 دقیقه حالت نشستن را تحمل می كند و به طور معمول قبل از اتمام غذا، سفره را ترك كرده و دوباره برمی گردد.
11- رنگ و ظاهر غذا توجه كودك را جلب می كند و در نتیجه به طور طبیعی او غذا را دست كاری خواهد كرد.

اصول رفتار با كودك سه تا پنج ساله :
1- باید كودك را با انواع غذاهای مختلف آشنا كرد. بهتر است غذای جدید را ابتدا یك فرد بزرگ تر خانواده بخورد تا الگویی برای كودك باشد و تمایل كودك برای خوردن آن غذا بیش تر شود.
2- نباید میان وعده ها آن قدر زیاد باشد كه كودك نتواند غذای اصلی را بخورد به خصوص در مصرف مواد قندی، شیرینی، شكلات و تنقلات كم ارزش نباید زیاده روی كرد چون می تواند سبب فساد دندان، سوء تغذیه و یا چاقی كودك شود. عادت كودك به مصرف میوه به عنوان میان وعده بسیار خوب است.
3- تعیین چهار چوب مشخص در ارتباط با غذاخوردن نشان دهنده ی ارزش ها و نگرش های خانواده است و باید با محبت و مهربانی آن ها را به كودك تفهیم كرد.
4- در صورتی كه كودك تمایلی به خوردن غذای جدید نشان نداد می توان او را تشویق كرد كه مختصری از آن را بچشد، بو بكشد وحتی لمیس كند. این كار درك كودك از غذا را با حس های بویایی، چشایی و بینایی تقویت می كند و پذیرش غذای جدید را برای او راحت تر می كند. البته بهتر است غذای جدید در زمانی كه كودك به طور كامل گرسنه است داده شود.
5- باید هنگامی خوردن غذا محیط جالب و با آرامش باشد. امر و نهی و اعمال روش های تربیتی در حین صرف غذا مناسب نیست.
6- بی تحرك، خواب ناكافی و بیماری كودك می تواند موجب بی اشتهایی و غذا نخوردن كودك شود.
7- برای تشویق كودك به غذا خوردن بهتر است از بشقاب و فنجان ثابت استفاده شود و غذا به تكه های كوچك تقسیم شود تا به راحتی كودك آن را بخورد.
8- باید به كودك اجازه داد كه اگر غذای بیش تری می خواهد، ابراز كند.
9- هم زمان با دست رسی به استقلال، ریخت و پاش غذا بیش تر می شود ولی باید تحمل كرد.
10- صحبت كردن با كودك خردسال در حین غذا خوردن، علاقه ی او را به صرف غذا بیش تر خواهد كرد.
11- ساعت خوردن غذا فرصت خوبی برای ابراز رفتارهای صحیح در حین غذاخوردن است.
12- كودك علاقه دارد غذاهای جدید را دست كاری كرده و سپس بخورد، این نیز رفتاری طبیعی است.
13- خوردن غذا با همسالان برای كودكان جالب تر است.
كارشناس تغذیه تبیان