پرسش

باتوجه به سنی كه دارم وكلسترول بالا(240)وقد163و وزن 64كیلو برای كم كردن وزن وهمچنین كوچك كردن شكم وسینه تغذیه مناسب رامی خواهم بدانم .

پاسخ

دوست گرامی، بر اساس مقادیر استاندارد و قد و سنتان، وزن ایده آل شما 62 كیلو و حداكثر وزن سالم شما 69 كیلو است. پس تفاوت چندانی با وزن ایده آل خود نداشته و نیازی به كاهش وزن نیست.ولی توصیه هایی را در رابطه با كاهش كلسترول خون، به شما می كنم كه با مراعات آنها، مطمئناً مقداری نیز از وزنتان كاسته خواهد شد.
در مورد كلسترول باید ذكر كنم كه منابع محتوی فیبر موجب كاهش كلسترول خون می شوند ، انواع مختلف فیبرها ( مواد غیر قابل هضم ) درمواد غذایی گیاهی موجوداند . ولی نوعی از فیبر كه بیشترین اثر را بر كاهش كلسترول خون دارد ، پكتین نام دارد . منابع غنی از پكتین عبارتند از : سیب ، مركبات مثل پرتقال، لیمو و گریپ فروت ، توت فرنگی و هویج بعلاوه غلات سبوس دار .

آنچه شما باید انجام بدهید بدین ترتیب است :
1 ) هر روز حتماً 2 عدد سیب یا پرتقال ، چند عدد توت فرنگی خصوصاً پس از غذا میل كنید ( كاهش جذب كلسترول مصرف شده با غذا )
2 ) حتماً در كنار غذا سبزی خوردن و یا سالاد تهیه شده با هویج زیاد و روغن زیتون ( یك قاشق غذاخوری) میل كنید .
3 ) مصرف تخم مرغ را به هفته ای 3 عدد كاهش دهید .
4 ) امعاء و احشاء گوسفند مثل دل و قلوه ، كله پاچه و مغز و میگو را اصلاً مصرف نكنید .
5 ) كره و نارگیل ممنوع است ( افزایش تولید كلسترول در بدن ). به علاوه ازروغن های حیوانی و روغن های جامد پرهیز كنید .
6 ) از نان سبوس دار استفاده كنید . در مصرف گوشت آزاد هستید كه رساننده پروتئین به بدن شماست و به افزایش وزن شما كمك خواهد كرد .
7 ) در كنار غذا حتماً ماست و قبل از خواب یا با صبحانه حتماً یك لیوان شیر معمولی (5/2 در صد ) مصرف كنید . اجرای كامل این برنامه در عرض 3 الی 4 هفته منجر به كاهش 25 تا 30 در صد از كلسترول خون شما می شود .
با سلام برای لاغرشدن شكم 2 كار را باید انجام دهید: 1) نان سفید، شیرینی و برنج خیلی كمترمصرف كنید. بجای آن مواد پروتئینی، لبنیات و سبزی بیشتر بخورید، چون طبق تحقیقات انرژی مواد نشاسته ای موجب تجمع چربی در شكم می شود. 2) ورزش دراز و نشست( كه طریقه درست انجام آن در بخش ( اجتماعی/ تغذیه/ انواع رژیم های درمانی/ رژیم های لاغری با عنوان " چگونه چربی های زائد شكم را از بین ببریم ؟" ) وجود دارد ) را با روزی 30 تا شروع كنید و به مرور هر هفته 10 تا بیشتر بزنید. با این تمرینات و پیاده روی زیاد در عرض دو تا سه ماه شكم تان كوچك می شود.
موفق و مؤیـد باشید .

كارشناس تغذیه تبیان