کد:
46267
پرسش
با سلام و خسته نباشید خدمت تمام كاركنان تبیان
در پی سوال 45547 از شما كارشناس محترم می خواهم كه طرز تهیه ی خمیر ترش به صورت
سنتی و صنعتی و همچنین طرز تهیه ی رشته ی
ماكارانی كه در كارخانجات انجام می شود و مواد لازم آن را به صورت كامل توضیح دهید .
با تشكر
پاسخ
با سلام مجدد، دوست عزیز دستور پخت رشته ماكارونی را باید بروید از خود كارخانه سوال كنید. من به عنوان یك كارشناس تغذیه ، دستور رشته ماكارونی را ندارم/ باید از كسانی كه رشته صنایع غذایی خوانده اند، سوال كنید. برای خمیر ترش هم حتماً باید مخمر تهیه كنید ( نوع خارجی بهتر است) و به خمیر معمولی اضافه كنید و زمان استراحت به خمیر بدهید.
كارشناس تغذیه تبیان
مشاور :
خانم ولدخاني
| پرسش :
يکشنبه 28/10/1382
| پاسخ :
سه شنبه 30/10/1382
|
|
|
0
سال
|
تغذيه
| تعداد مشاهده:
80 بار
