پرسش

لطفا در مورد تاثیرات مثبت خوردن نان جو توضیح فرمائید
همچنین جه موارد ویا مرضها حذف میشود.

پاسخ

با سلام ، نان جو خصوصاً نوع با سبوس آن دارای فوائد كثیری است . نسبت به نان گندم ، آرد جو دارای پروتئین كمی بیشتر و كربوهیدرات كمی كمتر است. ولی نكته اصلی اینجاست كه جو دارای فیبر زیادی است خصوصاً فیبر محلول، از اینرو برای بیماران دیابتی و چربی خون توصیه می شود، چون فیبرآن مانع جذب زیاد قند و چربی می شود. نكته دیگر ویتامین B موجود در سبوس جو است كه برای آرامش عصبی ، پوست و موی زیبا و شاداب و سوخت بهترانرژی موثر است. به علاوه مصرف مداوم فیبر موجود در جو از بیماری های روده بزرگ مثل یبوست ، سرطان و ... بطور چشمگیری می كاهد.
كارشناس تغذیه تبیان