پرسش

با سلام و عرض خسته نباشید
می‌خواستم برانم شما برای پایین آمدن شماره چشم من در سن 14 سالگی چه تغذیه ای را مناسب می‌دانید؟

پاسخ

با سلام مجدد، دوست عزیز آنچه برای بینایی بسیارمفید است مصرف كافی ویتامین A است. البته ویتامین در قوی كردن عدسی در نتیجه شماره چشم موثر نیست. مصرف ویتامین A ی كافی، دید شما را در شب و مقداری هم در روز افزایش می دهد. از منابع ویتامین A : این ویتامین به فرم اصلی اش فقط در مواد غذایی حیوانی موجود است. ویتامین A به مقدار زیاد در جگر وجود دارد. در تخم مرغ میزان محدودی از آن یافت می شوند و شیر و لبنیات منابع خوب ویتامین A هستند . پیش سازهای ویتامین A یعنی كاروتنوئیدها كه در بدن به ویتامین A تبدیل می شوند، كه در سبزیجات با رنگ سبز تیره مثل سبزی خوردن و اسفناج، در سبزیجات نارنجی رنگ مثل هویج و كدو حلوایی و میوه های به رنگ نارنجی مثل پرتقال و گرمك وجود دارد. بدین خاطر است كه توصیه می شود حتماً در كنار غذا، سالاد سبزیجات ، سبزی خوردن ، سوپ سبزیجات یا سبزیجات پخته مثل سیب زمینی داشته باشید.
شما در روز 800 میكروگرم ویتامین A نیاز دارید. برای تامین آن در روز باید یك عدد سیب زمینی شیرین پخته یا یك عدد هویج درشت خام یا یك دوم لیوان اسفناج پخته مصرف كنید. به علاوه هر روز از برگه زرد آلو استفاده كنی.د از منابع گیاهی دیگر غنی از A كدو وطالبی است . از منابع حیوانی جگرغنی ترین منبع است. توصیه می كنم حتماً هرهفته مقداری جگر مصرف كنید كه علاوه برA بسیاری از املاح و ویتامینهای مورد نیازتان را تامین خواهد كرد.
كارشناس تغذیه تبیان