پرسش

تخم مرغ بدون زردی تا چه حد مضر می باشد؟روزی 8 تا ضرر دارد .ضمنا من 72 كیلو وزن دارم .قد:170

پاسخ

با سلام
حسین آقا، سفیده تخم مرغ حاوی پروتئین است پس مصرف آن مفید است . درعین حال دارای ماده ای بنام آویدین است كه مهار كننده ویتامین B1 است و مصرف 18 سفیده در روز، ویتامین B1 را كه بسیار مهم است مهار می كند، ولی مصرف 8 عدد سفیده در روز مشكلی ایجاد نمی كند ولی احتیاطاً شما از نان سبوس دار استفاده كنید تا B1 بیشتری دریافت كنید و دچار كمبود نشوید. خصوصاً اگربرای دریافت Pro ، سفیده مصرف می كنید حتماً به گروه ویتامینهای B بیشتر نیاز دارید منابع غنی گروهB: جگر، جوانه گندم، مخمر موجود در ماء الشعیر، سبوس غلات و گوشتها و لبنیات هستند. در ضمن وزن شما در حداكثر حد سلامتی است و بهترین وزن برایتان 65 كیلو گرم است.
كارشناس تغذیه تبیان