پرسش

با عرض سلام
جدیدا شنیدم كه خوردن پنیر از هوش كم می كند . می خواستم ابتدا بپرسم كه آیا درست است ثانیا دلیلش را می خواستم بدانم ..
متشكرم

پاسخ

باسلام به شما
دوست عزیز این حرف پایه و اساس علمی ندارد. پنیر یكی از غنی ترین منابع كلسیم و پروتئین است . محتوای انرژی بالایی دارد. مصرف پنیر به مقدار زیاد اعمال هضمی طولانی مدتی را می طلبد از این رو شاید دلیل این گفته همین باشد كه مصرف مقدار زیادآن در صبحگاه خون را از عروق دیگرمثل مغز به دستگاه گوارش هدایت می كند تا هضم و جذب آن به خوبی صورت گیرد. ولی در صورتی كه مقدار كمی (درحد یك قوطی كبریت) از آن هر صبح با مقدار متنابهی نان و گردو مصرف شود بسیار مفید و نیرو بخش است.
كارشناس تغذیه تبیان