محوطه مسابقه :
اندازه محوطه مسابقه ۸
× ۸ متر میباشد . محوطه مسابقه باید در سطحی صاف و عاری از هر گونه
برآمدگی مزاحم قرار گرفته و با تشک پلاستیكی پوشانده شود . در صورت ضرورت
می توان محوطه مسابقه را بر سكویی با ارتفاع یك متر قرار داد . جهت حفظ
ایمنی مبارزین باید لبه خارجی محوطه مسابقه با شیب کمتر از ۳۰ درجه با سطح
اتصال یابد .
خط مرزی محوطه مبارزه را خط حد
مینامند. خط حدی كه در نزدیكی میز منشی و پزشك قرار دارد ، خط حد یك و باقی
خطوط حد به ترتیب جهت عقربه های ساعت خطوط دو ، سه و چهار مینامند .
توضیح :
برای ایمنی مبارزین ، باید اندازه
محوطه مسابقه حد اقل۲متر بیرونتر از خط حد با تشك پوشانده شود. بنابر این
زمین مسابقه۱۲× ۱۲ متر یا ۱۴ × ۱۴ متر خاهد بود .
محل استقرار سرداور :
محل استقرار سر داور ۵/۱متر دورتر از نقطه مركزی محوطه مسابقه نزدیك به خط سوم حد است .
محل استقرار داوران كنار :
محل استقرار داوران كنار به فاصله ۵/۰
متر از گوشه خطوط حد قرار دارد . داور كنار شماره یك ، داوری است كه در
گوشه خطوط حد یك و دو قرار دارد و بقیه هم جهت با عقربه ساعت داور كنار دو و
سه و چهار میباشند.
محل استقرار منشی :
محل استقرار منشی به فاصله ۲ متر از خط حد شماره یك و رو به محوطه مسابقه قرار دارد
محل استقرار كمیته پزشكی :
محل استقرار كمیته پزشكی با فاصله ۳ متر در سمت راست خط حد یك است .
محل استقرار مبارزین :
محل استقرار مبارزین در دو نقطه مقابل به هم و به فاصله ی ۱ متر از مركز محوطه مسابقه و چهار متر از خط حد شماره یك میباشد .
محل استقرار كوچ ها :
محل استقرار كوچ ها به فاصله ۱ متر از مركز خط حد در راستای محل استقرار هر یك از مبارزین است .
محل استقرار میز بازرسی :
برای بازرسی لوازم ایمنی مبارزین ، باید میز بازرسی در نزدیكی ورودی محوطه مسابقه قرار گیرد .
مبارزین
صلاحیت مبارزین :
۱- دارای ملیت تیم شركت كننده باشند .
۲- توسط فدراسیون تكواندو كشوری معرفی شده باشد .
۳- دارای گواهی نامه دان صادره از كوكی وان یا فدراسیون جهانی تكواندو باشد .
لباس و تجهیزات مبارز :
مبارزین باید محافظ تنه ، كلاه ایمنی ، كاپ ، ساق بند ، ساعد بند ، دست كش و لثه را قبل از ورود به محوطه مبارزه را بپوشند .
طبقه بندی وزنها :
- وزنها به دو بخش آقایان و بانوان تقسیم و به ترتیب زیر طبقه بندی میشوند .
| |
| | | | | | | |
| | | | | هشتم | هفتم | ششم | پنجم | چهارم | سوم | دوم | اول | اوزان | | ۸۷+ | ۸۷- | ۸۰- | ۷۴- | ۶۸- | ۶۳- | ۵۸- | ۵۴- | آقایان | | ۷۳+ | ۷۳- | ۶۷- | ۶۲- | ۵۷- | ۵۳- | ۴۹- | ۴۶- | بانوان | | | | | | |
| | | | | | | | | |
روش امتیاز بندی تیمی مسابقات :
رده بندی تیمها بر اساس امتیاز ، طبق دستور العمل زیر می باشد.
۱- یك امتیاز پایه ، برای مبارزی كه پس از وزن كشی رسمی وارد محوطه مسابقه می شود .
۲ - یك امتیاز برای هر برد ( شامل برد با استراحت نیز می گردد )
۳- هفت امتیاز اضافی برای هر مدال طلا .
۴ - سه امتیاز اضافی برای هر مدال نقره .
۵- یك امتیاز اضافی برای هر مدال برنز .
در صورت تساوی بیش از دو تیم ، رده بندی به روش زیر معین خواهد شد .
۱- بیشترین مدالهای طلا ، نقره و برنز كه توسط تیمها كسب شده است .
۲- بیشترین تعداد مبارزین شركت كننده .
۳- بالاترین امتیاز در وزنهای سنگینتر .
زمان مسابقه
زمان مسابقه در سه راند دو دقیقه ای با
یك دقیقه استراحت بین راندها میباشد . در صورت تساوی در پایان راند سوم ،
بعد از یك دقیقه استراحت راند چهارم بمدت دو دقیقه و با قانون امتیاز طلایی
اجرا خواهد شد .
قرعه كشی
قرعه كشی یك یا دو روز قبل از شروع مسابقات در حضور مسئولین فدراسیون جهانی تكواندو و نمایندگان تیمهای شركت كننده انجام میشود .
وزن كشی
وزن كشی مبارزین هر روز مسابقه ، در روز قبل از مسابقات وی انجام می شود .
روش اجرای مسابقات:
۱- فرا خوانی مبارزین
نام مبارزین باید سه دقیقه قبل از شروع
مسابقات در جدول مسابقات سه بار اعلام گردد .( مبارزی كه نتواند تا یك
دقیقه پس از شروع جدول در محوطه مبارزه حضور یابد ، كناره گرفته تلقی می
گردد .
۲- بازرسی بدنی و تجهیزات
پس از فراخوانی ، مبارزین باید بازرسی
بدنی و تجهیزات را در میز بازرسی توسط داور بازرسی كه فدراسیون جهانی
تكواندو تعیین نموده ، بگذراند
۳- ورود به محوطه مبارزه
پس از بازرسی ، مبارز با یك كوچ و پزشك (پزشك اجباری نیست) به محل انتظار وارد میشود .
۴- شروع و پایان مسابقه
1) - قبل از آغاز مسابقه سرداور با اعلام چونگ و هونگ بازیكنان را فرا می خواند . بازیكن باید در حالیكه كلاه ایمنی را در دست چپ گرفته اند وارد محوطه میگردند .
2)- با فرمان چاریوت (خبردار) کیونگ ره ( احترام
بگذارید ) بازیكنان رو به هم ایستاده و احترام می گذرانند. ( احترام
ایستاده با 30 درجه خم كردن كمر وپیش از 45 درجه خم كردن گردن انجام میشود )
. پس از ادای احترام بازیكنان كلاه ایمنی را بر سر می گذارند.
3) – سر داور با اعلام " چونبی " و" شی جاك " مسابقه را آغاز می نماید .
4) – هر راند مسابقه با اعلام " شی جاك " سرداور آغاز و با " كومان " وی به پایان میرسد. حتی اگر سر داور " كومان " را اعلام نكرده باشد ، مسابقه با ایان وقت راند تمام شده می باشد.
5)- پس از پایان راند آخر ، مبارزین
باید در محل مربوط به خود رو به هم بایستند .مبارزین باید كلاه ایمنی را از
سر برداشته و با فرمانهای " چاریوت " و " كیونگ ره " سرداور ، به یكدیگر
احترام گذارده با انتظار اعلام نتیجه توسط سر داور بایستند .
6) – سرداور با بلند كردن دستی كه رو به مبارز میباشد ، برنده را اعلام میكند
7) – مبارزین زمین مسابقه را ترك میكنند .
تكنیكها و مناطق مجاز
۱- تكنیكهای مجاز
1) – تكنیكهای مشت : اجرای تكنیك مشتی كه محكم گره شده (پارون جوموک).
2)- تكنیكهای پا : اجرای تكنیكهای پا با استفاده از پا كه زیر استخوان قوزك پا قرار دارد .
۲- مناطق مجاز
1) – تنه :ضربه زدن با مشت یا تکنیکهای پا به مناطقی که توسط محافظ تنه پوشیده شده ، مجاز است.
البته این ضربات نباید به ستون فقرات اصابت نماید .
2) – سر : منطقه از بدن که بالاتر از استخوانهای ترقوه قرار دارد . تنها ضربه زدن با تکنیکهای پا در این منطقه مجاز میباشد .
تکنیکهای مشت : در اصطلاح اصلی کره ای تکنیکها " پارون جوموک " را میتوان به عنوان مشت کاملا گره شده ، تفسیر نمود .
تکنیکهای پا : اجرای
هر تکنیک پا با استفاده از قسمتی از پا که زیر استخوان قوزک پا قرار دارد ،
قانونی است ، در حالی که استفاده از سایر قسمتهای پا که بالای استخوان
قوزک قرار دارد ، مانند ساق یا زانو و غیره مجاز نمیباشد .
تنه : منطقه ای که
توسط محافظ تنه پوشیده شده و بین زیر بغل و تاج لگن خاصره قرار دارد ،
منطقه قانونی برای ضربه زدن است . بنابراین محافظ تنه باید با توجه به
قوانین مربوط به سایز محافظ تنه لازم برای هر وزن و فیزیک بدن مبارز پوشیده
شود . . .
امـــتیازات
۱- مناطق کسب امتیاز :
1) – تنه : قسمتهای آبی یا قرمز رنگ محافظ تنه
2) – صورت : منطقه ای از بدن که بالاتر از استخوانهای ترقوه قرار دارد ( تمام منطقه صورت ، گوشها و پشت سر )
۲- به تکنیکهای مجاز که با قدرت به مناطق مجاز بدن حریف اصابت نمایند ، امتیاز داده می شود .
۳ – امتیازات به شرح زیر دسته بندی شده اند.
1)- یک امتیاز برای ضربه زدن به محافظ تنه .
2)- دو امتیاز برای ضربات چرخشی ( دیت چاگی وفیلی پینی ) به محافظ تنه .
3)- امتیاز برای ضربات موثر به سر .
۴ – نتیجه مسابقه جمع امتیازات سه راند است .
۵- ابطال امتیاز :وقتی که مبارزی از طریق اعمال ممنوع اقدام به کسب امتیازی می نماید ، امتیاز مذکور باید باطل شود .
با دقت : به معنای سیمای دقیق تکنیک است که کاملا به محدوده مشخص مناطق قانونی هدف اصابت نماید .
با قدرت :
الف ) – در صورتیکه از محافظ تنه ای که
با حسگر الکترونیکی تجهیز نشده استفاده شود : تاثیر قدرت لازم با جابجایی
ناگهانی بدن مبارز بر اثر نیروی ضربه مشخص می شود
.
ب ) – در صورتی که از محافظ تنه
الکترونیکی استفاده شود : قدرت ضربه توسط حسگر الکترونیکی محافظ تنه که با
توجه به میزان نیروی لازم برای کسب امتیاز در هر طبقه بندی وزن و نیز جنسیت
مبارزین حساس شده ، اندازه گیری می شود .
امتیاز گذاری و انتشار آن :
۱ – امتیازات باید بلافاصله ثبت و منتشر شود .
۲ – در صورتی که از محافظ تنه غیر
الکترونیکی استفاده شود هر داور کنار باید بلافاصله با وسیله الکترونیکی یا
برگه، امتیاز را ثبت کند .
۳– در صورتی که از محافظ تنه الکترونیکی استفاده شود :
1)- امتیازات کسب شده در تنه به طور خودکار توسط فرستنده محافظ تنه ثبت می شود .
2)- امتیازات کسب شده در قسمت صورت باید توسط هر داور کنار با استفاده از وسیله الکترونیکی یا برگه ثبت شود .
۴- در صورت استفاده از وسایل الکترونیکی، ثبت امتیاز یا برگه ، امتیازاتی اعتبار دارند که توسط سه داور کنار یا بیشتر ثبت شوند .
اعمال ممنوع ( خطاها و جریمه ها )
۱- جریمه هر عمل ممنوع توسط سر داور اعلام می گردد .
۲- جریمه ها به دو دسته " کینگو " (جریمه اخطار) و " گام جوم " (جریمه امتیاز منفی) تقسیم می شوند.
۳- دو کیونگو به اندازه یک (۱) نمره مثبت برای حریف محاسبه می شود . کیونگو منفرد در جمع نهایی محاسبه نمی گردد.
۴- یک گامجوم به اندازه یک (۱) نمره مثبت برای حریف محاسبه می شود .
۵- اعمال ممنوع (خطاها)
1)- اعمال زیر به عنوان اعمال ممنوع طبقه بندی میشوند . و جریمه آنها یک " کیونگو " می باشد . ( ۱۱ مورد)
الف: بیرون رفتن از خط (۸×۸ متر)
ب :فرار کردن با پشت کردن به حریف
پ:زمین افتادن
ت:دوری جستن از مسابقه
ث:گرفتن،بغل کردن یا هل دادن حریف
ج:ضربه زدن به قسمتهای پایین بدن
چ:تظاهر به جراحت
ح:ضربه زدن با سر یا زانو
خ:ضربه زدن به صورت حریف با دست
د:رفتار یا گفتار ناشایست مبارز یا کوچ
ذ:بالا بردن زانو به منظور جلوگیری از تهاجم حریف. (ساق گرفتن)
2)- اعمال زیر به عنوان اعمال ممنوع طبقه بندی میشوند و جریمه آنها هر یک از آنها یک " گام جم" است.(۶ مورد)
الف:ضربه زدن به حریف پس از اعلام " کالیو " توسط سر داور
ب:ضربه زدن به حریف زمین افتاده
پ:پرتاب کردن حریف به به زمین با گرفتن پای ضربه زننده وی در هوا با دست ، و یا هل دادن حریف بر زمین
ت:ضربه زدن عمدی با دست به صورت حریف
ث:قطع روند مسابقه توسط مبارز یا کوچ
ج:رفتار یا گفتار بسیار ناشایست مبارز یا کوچ
۶- در صورتی که مبارزی عمدا از رعایت
قانون مسابقات یا فرمان سر داور خودداری کند ، سر داور میتواند پس از یک
دقیقه او را با جریمه بازنده اعلام کند.
۷- در صورتی که مبارزی هشت (۸) "
کیونگو " ، چهار (۴) " گام جوم " یا ترکیبی از این دو را که به چهار امتیاز
منفی برسد، کسب نماید ، سر داور مبارزه را با جریمه بازنده اعلام می
نماید.
۸- " کیونگو " و " گام جوم " در جمع نهایی سه راند محاسبه خواهد شد .
9- زمانی که سر داور مسابقه را برای
اعلام کینگو یا گام جوم قطع می کند ، زمان مسابقه از اعلام " کی شی " تا
اعلام " کی سوک " برای ادامه مسابقه ، نباید محاسبه شود .
اهداف تنظیم اعمال ممنوعه و جریمه:
۱- برای محافظت از مبارز
۲-برای اطمینان از اداره عادلانه مسابقات
۳-برای تشویق تکنیکهای ویژه و برتر
امتیاز طلایی ( مرگ ناگهانی) و اعلام برتری
۱-چنانچه پس از سه راند نتوان برنده را مشخص نمود ، راند چهارم اجرا خواهد شد .
۲-اولین بازیکنی که در راند اضافی امتیاز کسب نماید برنده خواهد بود .
توضیح : در صورتی که هیچ یک از مبارزین
در راند چهارم امتیازی کسب ننمایند ، برنده بر اساس برتری ، توسط همه
داوران مشخص خواهد شد. رای نهایی در مورد برتری باید بر اساس برتری در راند
چهارم اتخاذ می گردد .
- موارد تعیین برتری به ترتیب اولویت عبارتند از :
۱- حمله بیشتر در طول راند چهارم مسابقه
۲- اجرای تعداد بیشتر تکنیک ها ، منظور تکنیکهایی است که امتیاز نداشته اند .
۳-اجرای بیشتر تکنیکهای پیشرفته هم از نظر دشواری هم از نظر ترتیبی .
۴-رفتار و گفتار شایسته و جوانمردانه بازیکن.
دستور العمل اجرایی :
روش کار برای اعلام برتری به ترتیب زیر است :
۱-پیش از آغاز مسابقه همه داوران باید کارت برتری را دریافت نمایند .
۲-در صورتی که مسابقه به تساوی کشیده شود ، سر داور کلمه " ووسه گیروک " (کارت برتری) را اعلام می کند.
۳-به محض اعلام سر داور داوران کنار
باید سر را فرود آورده و در مدت ده ثانیه برنده را ثبت و کارت خود را امضا
نموده ، به سر داور تحویل دهند .
۴-سر داور کارت برتری سر داوران کنار را جمع اوری کرده و نتیجه نهایی را ثبت و برنده را اعلام می کند .
۵-پس از اعلام برنده ، سر داور کارتها را به منشی تحویل و منشی نیز کارت ها را به نماینده فنی فدراسیون جهانی تکواندو ارائه می دهد .
انواع بــــرد :
۱-برد با " ناک آوت "
۲-برد با قطع مسابقه توسط سر داور
۳-برد با امتیاز یا برتری
۴- برد با کناره گیری
۵-برد با عدم صلاحیت
۶-برد با اعلام جریمه توسط سر داور
توضیح :
برد با " ناک آوت "
وقتی مبارزی بر اثر یک تکنیک قانونی
ناک داون شده و تا شماره " یودول " (۱۰) قادر به ادامه مسابقه نباشد ، سر
داور این نتیجه را اعلام می کند ، وزمانی که سر داور تشخیص دهد که مبارز
توانایی ادامه مسابقه را ندارد ،میتواند این نتیجه را پیش از گذشت ۱۰ ثانیه
اعلام نماید .
قطع مسابقه سر داور :
وقتی که سر داور یا کمیته پزشکی تشخیص
دهند ، که مبارز حتی پس از یک دقیقه زمان درمان قادر به ادامه مسابقه
نخواهد بود ، یا وقتی که مبارزی به فرمان سر داور مبنی بر ادامه مسابقه
توجه ننماید ، سرداور مسابقه را قطع کرده و مبارز دیگر را برنده اعلام
میکند .
برد با کناره گیری :
الف-وقتی مبارزی به دلیل جراحت یا موارد دیگر از مسابقه کناره گیری می کند .
ب- وقتی که مبارزی پس از پایان زمان استراحت مسابقه را ادامه ندهد یا به فراخوانی برای شروع مسابقه پاسخی ندهد .
پ- وقتی که کوچ به علامت عدم ادامه مسابقه حوله را به درون محوطه مبارزه پرتاب می کند .
بردن با اعلام جریمه توسط سر داور:
این نوع برد پس از مجموع ۸ " کیونگو "
یا ۴ " گام جوم " (چهار امتیاز منفی)، سر داور بازی را قطع و مبارز خاطی را
بازنده اعلام مینماید .
" ناک داون "
۱- وقتی که بر اثر نیروی تکنیک مبارز هر نقطه از بدن حریف با استثنای کف پا ، با زمین تماس یابد .
۲- وقتی که مبارزی گیج شود ، قصد و توانایی ادامه مسابقه را نشان ندهد .
۳-وقتی که سر داور تشخیص دهد که به دلیل اجرای تکنیک قوی، مسابقه نمی تواند ادامه یابد .
توضیح : شرایط ناک داون
وقتی که مبارز بر اثر یک ضربه به زمین افتد، یا گیج شود ، ویا توانایی پاسخ دقیق به شرایط مسابقه نداشته باشد.
سرداور می تواند حتی بدون شرایط فوق در
صورتی که بدلیل اصابت یک ضربه ادامه مسابقه خطرناک باشد و یا وقتی که مورد
سلامت مبارزی مشکوک باشد ، ناک داون را اعلام نماید .
اقدامات در شرایط ناک داون :
وقتی که مبارزی بر اثر ضربه قانونی حریف ناک داون شود ، سر داور اقدامات زیر را انجام خواهد داد .
۱- سر داور با اعلام " گالیو " مهاجم را از حریف ناک داون شده دور می کند .
۲- سر داور با صدای بلند و با فاصله یک ثانیه ای حرکت دست به نشانه گذشت زمان از هانا (یک) تا یول (ده) شمارش میکند .
3- در صورتی که مبارز ناک داون شده در
خلال شمارش سر داور ایستاده و تمایل خود را برای ادامه مسابقه ابراز نماید ،
سر داور باید بمنظور بهبود مبارز تا " یودول " (هشت)شمارش را ادامه دهد .
پس از آن سرداور باید تشخیص دهد که آیا مبارز بهبود یافته یا خیر و در صورت
بهبودی با اعلام " کی سوک " (ادامه دهید) مسابقه ادامه می یابد .
4- در صورتی که مبارز ناک داون شده
توانایی اعلام آمادگی برای ادامه مسابقه را تا شماره " یودول " (هشت)
نداشته باشد ، سر داور مبارز دیگر را با ناک اوت برنده اعلام می کند .
5- شمارش باید حتی پس از پایان راند یا زمان مسابقه هم ادامه پیدا کند .
6- در شرایطی که هر دو مبارز ناک داون شوند ، سر داور تا زمانی که یکی از مبارزین بهبودی کافی نیافته ، باید شمارش را ادامه دهد.
7-چنانچه هر دو مبارز تا شماره یول بهبود نیابند ، برنده مسابقه بر اساس امتیازات تا قبل از ناک داون مشخص میشود .
8- چنانچه سر داور تشخیص دهد که مبارز قادر به ادامه مسابقه نیست ، می تواند بدون شمارش یا در خلال شمارش برنده را اعلام نماید.
توضیح :
هر مبارزی که بر اثر اصابت ضربه به سر ،
ناک اوت شود ، می تواند بعد از سی روز بعد از آن با تاییدیه کتبی پزشک
متخصص مورد تایید فدراسیون مربوط در مسابقات شرکت نماید .
شمارش از یک تا ده به زبان کره ای :
هانا ، تول ، ست ، نت ، داسوت ، یاسوت ، ایل گوپ ، یودول ،آهوپ، یول
روش قطع مسابقه ( کی شی )
وقتی که بادلیل جراحت یک یا هر دو
مبارز نیاز به قطع مبارزه باشد ، سر داور اقدامات زیر را انجام خواهد داد
.در صورتی که شرایطی به غیر از موارد فوق پیش آید و نیاز به قطع مبارزه
باشد ، سر داور با اعلام " شی گان " وقت مسابقه را قطع و با اعلام کی سوک
ادامه مسابقه را ادامه خواهد داد .
۱- سر داور با اعلام گالیو مسابقه را قطع می کند و با بیان کی شی ( نگه دار ) به منشی دستور قطع و نگه داشتن زمان را می دهد .
۲- سر داور به مبارز اجازه می دهد به مدت یک دقیقه از کمک های اولیه استفاده کند
۳- مبارزی که پس از یک دقیقه نتواند
تمایل به ادامه مسابقه را اعلام کند ، توسط سر داور بازنده اعلام می شود .
حتی اگر جراحت خفیف باشد .
۴- در صورتی که پس از یک دقیقه وقت
درمان ، ادامه مسابقه امکان پذیر نباشد ، مبارزی که با خطایی که مستوجب
جریمه گام جوم بوده ، باعث جراحت شده ، بازنده اعلام خواهد شد .
۵-در صورتی که هر دو مبارز زمین افتاده
و پس از یک دقیقه توانایی ادامه مسابقه را نداشته باشند ، برنده بر اساس
امتیازات قبل از جراحت مشخص می شود .
۶- در صورتی که تشخیص داده شود سلامت
مبارز به دلیل عدم هوشیاری یا شرایط خطر ناک در معرض خطر قرار دارد سر داور
باید بی درنگ مسابقه را قطع و دستور استفاده از کمک های اولیه را صادر
نماید . اگر جراحت بر اثر خطایی با جریمه گام جوم بوجود آمده باشد ، سر
داور مبارز خطاکار را بازنده اعلام می کند ، و در شرایطی که ضربه مستوجب
جریمه گام جوم نباشد ، برنده بر اساس امتیازات قبل از قطع مسابقه مشخص
خواهد شد .
عوامل داوری :
۱) سر داور
۱- کنترل کامل مسابقه بر عهده سر داور است.
۲ – سر داور فرمانهای : شی جاک ، کومان
، کالیو ، کی سوک ، کی شی ، شی گان ، برنده ، بازنده ، امتیازات منفی
اخطارها و عقب نشینی را اعلام می کند .
۳- سر داور باید بر طبق قوانین گفته شده مستقلا تصمیم گیری نماید
۴-اساسا سر داور امتیاز نمی دهد ، اما
چنانچه در خلال مسابقه یکی از داوران کنار برای بررسی امتیازی که ثبت نشده
دست خود را بالا ببرد ، در این شرایط سر داوردستور گردهمایی داوران را برای
برسی صادر می نماید چنانچه دو داور اعلام کلید زدن نمایند و دو داور
امتیاز را تایید ننماید ، سر داور برای رفع تناقض رای خود را در مورد
امتیاز صادر خواهد نمود .
۵- در صورتی که مسابقه بدون امتیاز یا مساوی به پایان رسد ، برتری در پایان راند چهارم توسط همه داوران مشخص خواهد شد .
۲) داوران کنار :
۱- داوران کنار باید بی درنگ امتیاز را ثبت نمایند .
۲-داوران کنار باید در صورت در خواست سر داور ، نظر خویش را صادقانه در اختیار وی قرار دهند .
۳) منشی :
منشی زمان مسابقه ، تایم آوت و قطع زمان را کنترل و نیز امتیازات و یا جرایم را ثبت و منتشر می کند .
ترکیب داوران :
۱- در صورتی که از محافظ تنه غیر
الکترونیکی استفاده شود ، تیم داوری هر مسابقه مرکب از یک (1) سر داور و
چهار (۴) داور کنار خواهند بود .
۲- در صورتی که از محافظ تنه الکترونیکی استفاده شود ، تیم داوری هر مسابقه مرکب از یک (1) سرداور و سه (۳) داور کنار خواهند بود .
روش بازبینی ویدیو ( ویدیو ری پلی )
۱- در صورتی که در خلال مسابقه اعتراضی
نسبت به قضاوت داوران وجود داشته باشد ، کوچ تیم می تواند از سر داور
درخواست بررسی فوری ویدیویی نماید .
توضیح : کوچ ها در میز بازرسی کارت
همرنگ با محافظ تنه بازیکن را دریافت می نمایند . در صورت نیاز با بالا
بردن کارت و اعلام " ویدیو ری پلی " درخواست مشاهده ویدیو مسابقه را اعلام
می کنند .
۲- وقتی که کوچ اعتراض خود را اعلام
نماید ، سر داور باید به سوی وی رفته دلیل اعتراض را جویا شود . اعتراض
برای بازبینی ویدیو ، تنها در زمینه شدت ضربه ، شدت حرکت یا عمل ، عمدی
بودن ، زمان یک حرکت در ارتباط با اعلام یا محوطه قابل بررسی می باشد .
۳-سر داور از داور بازبین در خواست
بررسی ویدیو را می نماید . یکی از اعضای کمیته نظارت که دارای ملیت مشابه
با مبارزین نباشد ، برای بازبینی آن ویدیو به زمین فرستاده می شود
۴- پس از مشاهده ویدیو ، داور بازبین
نتیجه را به سر داور اعلام می نماید در صورتی که داور بازبین و نماینده فنی
به توافق نرسند نماینده فنی رای نهایی را صادر خواهد نمود .
سر داور پس از در یافت نتیجه به محل استقرار خود باز می گردد .
- چنانچه اعتراض پذیرفته نشده باشد با اعلام " چونبی " و " کی سو " مسابقه را ادامه می دهد .
- نتیجه داور بازبین باید ظرف دو دقیقه پس از اعلام به وی مشخص شود .
- هر کوچ برای هر مسابقه یک بار فرصت
اعتراض دارد .در صورتی که اعتراض پذیرفته (موفق)شود ، حق کوچ برای یک
اعتراض دیگر باقی می ماند .
- کوچ برای هر بازیکن ۳ بار می تواند
اعتراض کند ، اگر اعتراض وارد شد ، باز می تواند اعتراض کند ، ولی اگر
اعتراض وارد نشد تا پایان مسابقه نمی تواند اعتراض کند و کارت وی گرفته می
شود .
Vegetable
From Wikipedia, the free encyclopedia
Jump to: navigation, search
For other uses, see Vegetable (disambiguation).
Farmers" market showing vegetables for sale in Lhasa, Tibet, China.
Vegetables in a supermarket in the United States.
A vegetable is an edible plant or part of a plant, but usually excludes seeds and most sweet fruit. This typically means the leaf, stem, or root of a plant.
The non-biological definition of a vegetable is largely based on culinary and cultural tradition. Therefore, the application of the word is somewhat arbitrary, based on cultural and/or personal views. For example, some people consider mushrooms to be vegetables even though they are not biologically plants,[1][2] while others consider them a separate food category;[3] Some cultures group potatoes with cereal products such as noodles or rice[4], while most English speakers would consider them vegetables.
Some vegetables can be consumed raw, some may be eaten cooked, and some must be cooked in order to be edible. Vegetables are most often cooked in savory or salty dishes. However, a few vegetables can be used in desserts and other sweet dishes, such as pumpkin pie and carrot cake. A number of processed food items available on the market contain vegetable ingredients and can be referred to as "vegetable derived" products. These products may or may not maintain the nutritional integrity of the vegetable used to produce them.
| Contents - 1 Etymology
- 2 Terminology
- 3 Examples of different parts of plants used as vegetables
- 4 Nutrition
- 5 Dietary recommendations
- 6 Color pigments
- 7 Cultivation and export
- 8 Safety
- 9 Storage
- 10 Standards
- 11 See also
- 12 Notes
- 13 Further reading
- 14 External links
|
Etymology
Melon Yard at Heligan Cornwall, England, UK
"Vegetable" comes from the Latin vegetabilis (animated) and from vegetare (enliven), which is derived from vegetus (active), in reference to the process of a plant growing.
The word "vegetable" was first recorded in English in the 15th century,[5] and originally applied to any plant. This is still the sense of the adjective "vegetable" in biological context.[6] In 1967, the meaning of the term "vegetable" was specified to mean "plant cultivated for food, edible herb or root." The year 1955 noted the first use of the shortened, slang term "veggie".[7]
As an adjective, the word vegetable is used in scientific and technical contexts with a different and much broader meaning, namely of "related to plants" in general, edible or not — as in vegetable matter, vegetable kingdom, vegetable origin, etc.[6] The meaning of "vegetable" as "plant grown for food" was not established until the 18th century.[8]
Terminology
A Venn diagram shows the overlap in the terminology of "vegetables" in a culinary sense and "fruits" in the botanical sense
There are at least four definitions relating to fruits and vegetables:
- Fruit (botany): the ovary of a flowering plant (sometimes including accessory structures),
- Fruit (culinary): any edible part of a plant with a sweet flavor,
- Vegetable (culinary): any edible part of a plant with a savory flavor.
- Vegetable (legal): commodities that are taxed as vegetables in a particular jurisdiction
In everyday, grocery-store, culinary language, the words "fruit" and "vegetable" are mutually exclusive; plant products that are called fruit are hardly ever classified as vegetables, and vice-versa. The word "fruit" has a precise botanical meaning (a part that developed from the ovary of a flowering plant), which is considerably different from its culinary meaning, and includes many poisonous fruits. While peaches, plums, and oranges are "fruit" in both senses, many items commonly called "vegetables" — such as eggplants, bell peppers, and tomatoes — are botanically fruits, while the cereals (grains) are both a fruit and a vegetable, as well as some spices like black pepper and chili peppers. Some plant products, such as corn or peas, may be considered to be vegetables only while still unripe.
The question of whether the tomato is a fruit or a vegetable found its way into the United States Supreme Court in 1893. The court ruled unanimously in Nix v. Hedden that a tomato is correctly identified as, and thus taxed as, a vegetable, for the purposes of the Tariff of 1883 on imported produce. The court did acknowledge, however, that, botanically speaking, a tomato is a fruit.[9]
Languages other than English often have categories that can be identified with the common English meanings of "fruit" and "vegetable", but their precise meaning often depends on local culinary traditions. For example, in Brazil the avocado is traditionally consumed with sugar as a dessert or in milkshakes, and hence it is regarded as a culinary fruit; whereas in other countries (including Mexico and the United States) it is used in salads and dips, and hence considered to be a vegetable.[citation needed]
Examples of different parts of plants used as vegetables
The list of food items called "vegetable" is quite long, and includes many different parts of plants:
-
broccoli, cauliflower, globe artichokes, capers
-
Sweet corn (maize), peas, beans
-
kale, collard greens, spinach, arugula, beet greens, bok choy, chard, choi sum, turnip greens, endive, lettuce, mustard greens, watercress, garlic chives, gai lan
-
leeks
-
Brussels sprouts
-
Kohlrabi, galangal, and ginger
-
celery, rhubarb, cardoon, Chinese celery
-
asparagus, bamboo shoots
-
potatoes, Jerusalem artichokes, sweet potatoes, taro, and yams
-
soybean (moyashi), mung beans, urad, and alfalfa.
-
carrots, parsnips, beets, radishes, rutabagas, turnips, and burdocks.
-
onions, shallots, garlic
-
tomatoes, cucumbers, squash, zucchinis, pumpkins, peppers, eggplant, tomatillos, christophene, okra, breadfruit and avocado, and also the following:
-
green beans, lentils, snow peas, soybean
Nutrition
South Asian style stir fry ipomoea aquatica in chili and sambal
Vegetables (and some fruit) for sale on a street in Guntur, India
Vegetables are eaten in a variety of ways, as part of main meals and as snacks. The nutritional content of vegetables varies considerably, though generally they contain little protein or fat,[10][11] and varying proportions of vitamins such as Vitamin A, Vitamin K and Vitamin B6, provitamins, dietary minerals and carbohydrates. Vegetables contain a great variety of other phytochemicals, some of which have been claimed to have antioxidant, antibacterial, antifungal, antiviral and anticarcinogenic properties.[12][13] Some vegetables also contain fiber, important for gastrointestinal function. Vegetables contain important nutrients necessary for healthy hair and skin as well. A person who refrains from dairy and meat products, and eats only plants (including vegetables) is known as a vegan.
However, vegetables often also contain toxins and antinutrients such as α-solanine, α-chaconine,[14] enzyme inhibitors (of cholinesterase, protease, amylase, etc.), cyanide and cyanide precursors, oxalic acid, and more.[15] Depending on the concentration, such compounds may reduce the edibility, nutritional value, and health benefits of dietary vegetables. Cooking and/or other processing may be necessary to eliminate or reduce them.
Diets containing recommended amounts of fruits and vegetables may help lower the risk of heart diseases and type 2 diabetes. These diets may also protect against some cancers and decrease bone loss. The potassium provided by both fruits and vegetables may help prevent the formation of kidney stones.
Dietary recommendations
The USDA Dietary Guidelines for Americans recommends consuming 3 to 5 servings of vegetables daily.[16] This recommendation can vary based on age and gender, and is determined based upon standard portion sizes typically consumed, as well as general nutritional content.[17] For most vegetables, one serving is equal to 1/2 cup and can be eaten raw or cooked. For leafy greens, such as lettuce and spinach, a single serving is typically 1 cup. Serving sizes for vegetable-derived products have not been definitively determined, but usually follow the 1/2 cup standard. Examples of vegetable-derived products subject to this standard are ketchup, pizza sauce, and tomato paste. Currently, there is no specific standard for measuring a vegetable serving in regards to its nutrient content, since different vegetables contain a wide variety of nutrients.
International dietary guidelines are similar to the ones established by the USDA. Japan, for example, recommends the consumption of 5 to 6 servings of vegetables daily.[18] French dietary guidelines follow similar guidelines and set the daily goal at 5 servings.[19]
Color pigments
The green color of leaf vegetables is due to the presence of the green pigment chlorophyll. Chlorophyll is affected by the pH, and it changes to olive green in acid conditions, and to bright green in alkaline conditions. Some of the acids are released in steam during cooking, particularly if cooked without a cover.
The yellow/orange colors of fruits and vegetables are due to the presence of carotenoids, which are also affected by normal cooking processes or changes in pH.
The red/blue coloring of some fruits and vegetables (e.g., blackberries and red cabbage) are due to anthocyanins, which are sensitive to changes in pH. When the pH is neutral, the pigments are purple, when acidic, red, and when alkaline, blue. These pigments are quite water-soluble. This property can be used in basic testing of pH.
Cultivation and export
![[icon]](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Wiki_letter_w_cropped.svg/20px-Wiki_letter_w_cropped.svg.png) | This section requires expansion. (November 2011) |
Fruit and vegetable output in 2004
Of all the world"s nations, China is the leading cultivator of vegetables, with top productions in potato, onions, cabbage, lettuce, tomatoes and broccoli.
Safety
For food safety, the CDC recommends proper fruit handling and preparation to reduce the risk of food contamination and foodborne illness. Fresh fruits and vegetables should be carefully selected. At the store, they should not be damaged or bruised and pre-cut pieces should be refrigerated or surrounded by ice. All fruits and vegetables should be rinsed before eating. This recommendation also applies to produce with rinds or skins that are not eaten. It should be done just before preparing or eating to avoid premature spoilage. Fruits and vegetables should be kept separate from raw foods like meat, poultry, and seafood, as well as any cooking utensils or surfaces that may have come into contact with them (e.g. cutting boards). Fruits and vegetables, if they are not going to be cooked, should be thrown away if they have touched raw meat, poultry, seafood or eggs. All cut, peeled, or cooked fruits and vegetables should be refrigerated within 2 hours. After a certain time, harmful bacteria may grow on them and increase the risk of foodborne illness.[20]
Storage
Proper post-harvest storage aimed at extending and ensuring shelf life is best effected by efficient cold chain application. All vegetables benefit from proper post harvest care.[21]
Many root and non-root vegetables that grow underground can be stored through winter in a root cellar or other similarly cool, dark, and dry place to prevent the growth of mold, greening and sprouting. Care should be taken in understanding the properties and vulnerabilities of the particular roots to be stored. These vegetables can last through to early spring and be nearly as nutritious as when fresh.
During storage, leafy vegetables lose moisture, and the vitamin C in them degrades rapidly. They should be stored for as short a time as possible in a cool place, in a sealed container or a plastic bag