تبیان، دستیار زندگی

مواد لازم:
آرد برنج=1 لیوان
شكر=2 لیوان
آب و گلاب=3 لیوان
زعفران =به مقدار لازم
روغن مایع و جامد=به مقدار لازم
خلال بادام و خلال پسته =به مقدار لازم
طرز تهیه:
آرد برنج را در یك قابلمه ی مناسب ریخته و كمی حرارت میدهیم تا رنگش طلایی شود. بعد از روی حرارت برداشته و روغن مایع و جامد را (كمی از هر كدام) به مقداری كه به روغن بیافتد، به آن اضافه میكنیم. سپس مخلوط آب و گلاب را به آن میافزاییم و خوب به هم میزنیم تا یكدست شود. نسبت آب و گلاب بستگی به كیفیت گلابی كه استفاده میكنید دارد. بعد ظرف را روی حرارت میگذاریم و زعفران آب كرده را اضافه میكنیم و به هم میزنیم تا غلیظ شود. سپس شكر را اضافه كرده و مجددا به هم میزنیم تا مایع به قدر كافی غلیظ شود. بعد از آن صبر میكنیم تا كمی خنك شود. سپس در ظرفهای مورد نظر ریخته و به سلیقهی خود با قاشق تزیین می كنیم. در آخر با مقداری خلال بادام بو داده و خلال پسته، تزیین را كامل میكنیم.
بهتر است كه این حلوا را حدودا دو ساعت قبل از مصرف آماده كرده و در ظرف بریزیم تا خوب خودش را بگیرد و آماده مصرف شود.