• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 4
تعداد نظرات : 2
زمان آخرین مطلب : 5742روز قبل
سلامت و بهداشت جامعه
جام جم آنلاین: داشتن برنامه غذایی متعادل و مغذی در هر شرایطی و برای هر كسی در هر سنی لازم است، اما در دوران بارداری این موضوع اهمیت بیشتری می‌یابد زیرا جنین برای رشد به مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی كافی احتیاج دارد.

طبق نظر متخصصان مصرف اكثر غذاها در این دوران مشكل خاصی ایجاد نمی‌كند، اما فراموش نكنید مادر باردار باید از مصرف برخی غذاها در این دوران اجتناب ورزد.

گوشت و مرغ خام: باید از مصرف غذاهای دریایی، گوشت و مرغ خام در این دوران پرهیز كرد. مصرف این گونه مواد به‌دلیل احتمال بروز خطر و آلودگی باید قطع شود.

غذاهای نپخته: قبل از مصرف هر گونه غذایی باید از پخت كامل آن مطمئن شوید. غذاهای سرد نیز قبل از مصرف باید كامل و به درستی گرم شوند.

برخی ماهی‌ها (ماهی‌های حاوی جیوه): از مصرف ماهی‌هایی كه حاوی سطح بالایی از جیوه هستند باید اجتناب كرد. جیوه‌ای كه در دوران بارداری وارد بدن می‌شود می‌تواند باعث تاخیر رشد و آسیب‌های مغزی جنین شود. بنابراین بهتر است قبل از خرید و مصرف ماهی از مقدار جیوه آن اطمینان پیدا كنید.

تخم‌مرغ خام: استفاده از تخم‌مرغ خام یا هر نوع غذایی كه با استفاده از تخم‌مرغ خام تهیه شده باشد به دلیل احتمال قرار گرفتن در معرض باكتری سالمونلا باید ممنوع شود. برخی از سس‌ها و بستنی‌های خانگی ممكن است با تخم مرغ خام تهیه شوند، بنابراین بهتر است در تهیه و مصرف این گونه مواد غذایی نیز دقت كافی داشته باشیم.

شیر غیرپاستوریزه: شیر غیرپاستوریزه ممكن است شامل باكتری‌هایی باشد كه منجر به بروز مشكلاتی نظیر سقط جنین شود. بنابراین قبل از نوشیدن هر شیری مطمئن شوید پاستوریزه است.

مغز حیوانات: از مصرف همه انواع مغزهای حیوانات در دوران بارداری باید پرهیز شود زیرا این مواد ممكن است حاوی باكتری مضر لیستریا باشند.

كافئین: اگرچه اكثر تحقیقات نشان می‌دهد مصرف مواد حاوی كافئین در حد اعتدال مشكلی ایجاد نمی‌كند، اما برخی مطالعات دیگر وجود رابطه‌ای میان مصرف كافئین و بروز مشكلاتی نظیر سقط را تایید می‌كنند.

بنابراین بهتر است در طول 3 ماهه اول بارداری از مصرف كافئین پرهیز شود؛ البته در كل مصرف كافئین باید تا 300‌میلی‌گرم در روز محدود شود. علاوه بر این، كافئین مدر است. این نكته نشان می‌دهد كه مصرف كافئین موجب از دست دادن آب بدن می‌شود. در نتیجه بدن با كمبود آب و كلسیم روبه‌رو خواهد شد.

بنابراین مهم است به جای استفاده از نوشیدنی‌های حاوی كافئین، به اندازه كافی آب، شیر و آبمیوه بنوشید. همچنین برخی تحقیقات نشان می‌دهد استفاده از مقادیر زیاد كافئین می‌تواند منجر به سقط جنین، زایمان زودرس و تولد نوزادی با وزن كم شود. بهترین و بی‌خطرترین راه این است كه از مصرف كافئین خودداری كنید.

سبزیجات نشسته: مصرف سبزیجات همیشه مفید و لازم است. در این دوران هم باید مقدار مناسبی از سبزیجات مصرف شود، اما قبل از مصرف از شست‌وشوی آن مطمئن شوید.

Americanpregnancy 
مترجم: نیلوفر اسعدی بیگی


چهارشنبه 28/7/1389 - 12:46
اخبار
جام جم آنلاین: مدیرعامل سازمان هدفمندكردن یارانه‌ها با تاكید بر این كه قدرت خرید هموطنانی كه مصرف خود را در چارچوب الگوی بهینه مصرف تنظیم كنند، قطعا بالا می‌رود، از تعریف الگوی مصرف جدیدی متفاوت با الگوی مصرف فعلی كه در قبوض مصرفی حامل‌های انرژی مدنظر قرار می‌گیرد، خبر داد.

بهروز مرادی در گفت‌وگویی تفصیلی با ایسنا، به سوالاتی درباره زمان اجرای قانون، الگوی مصرف بهینه، قیمت پلكانی، شرایط حمل‌ونقل عمومی و موضوعات دیگر در زمان اجرای قانون هدفمندكردن یارانه‌ها پاسخ گفت.

وی با بیان اینكه الگوی مصرف بهینه‌ای كه برای اجرای قانون هدفمند كردن یارانه‌ها تعریف شده، بسیار متعادل و متناسب با متوسط مصرف فعلی خانوارهاست، یادآور شد: این الگو بر اساس تحلیل دو دهه مصرف خانوارها در سراسر كشور تدوین شده است.

قیمت گاز و برق تبعیضی خواهد بود

مرادی در ادامه، با اشاره به این كه قیمت‌ حامل‌های انرژی گاز و برق در زمان اجرای قانون هدفمندكردن یارانه‌ها تبعیضی خواهد بود، تصریح كرد: قیمت‌های تبعیضی گاز و برق بر اساس سردسیر و گرمسیر بودن مناطق تعیین شده است، به گونه‌ای كه استان‌ها و شهرستان‌های سردسیر هزینه كمتری بابت گاز می‌پردازند، این در حالیست كه در مقابل، قیمت برق در استان‌ها و شهرستان‌های گرمسیر پایین‌تر خواهد بود.

مدیرعامل سازمان هدفمند كردن یارانه‌ها درباره دسته‌بندی استان‌ها به منظور تعریف قیمت تبعیضی برق و گاز گفت: استان‌ها و شهرستان‌های سردسیر در ماه‌های آبان تا نیمه فروردین ماه، توسط شركت ملی گاز در پنج سطح تعریف شده‌اند و در مورد برق نیز میزان گرمسیری استان‌ها و شهرستان‌ها در هفت ماه نخست سال، در وزارت نیرو مشخص است.

بسته حمایتی حمل و نقل

وی نگرانی بابت اخلال در حمل و نقل عمومی به دلیل روی آوردن اكثر مردم به استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی را بی‌مورد خواند و اظهار كرد: طی ماه‌های گذشته حدود 700 دستگاه اتوبوس به ناوگان حمل و نقل عمومی تهران افزوده شده است.

مرادی ادامه داد: یك‌هزار دستگاه اتوبوس دیگر نیز به زودی از سوی وزارت كشور به شهرداری‌های سراسر كشور تحویل می‌شود.

وی همچنین، به بسته حمایتی حمل و نقل اشاره كرد و یادآور شد: در این بسته، تمهیدات ویژه‌ای برای حمل و نقل بار و مسافر اعم از درون شهری یا برون‌شهری اندیشیده شده است.

به گفته مدیرعامل سازمان هدفمند كردن یارانه‌ها، در بسته حمایتی حمل و نقل، تمهیداتی برای انتقال بخشی از بارها توسط ناوگان ریلی كشور اندیشیده شده است تا با این روش، درصد بار كمتری از طریق جاده‌ها جا به جا شود.

به تعویق افتادن اجرای قانون هدفمندكردن یارانه‌ها شایعه است

مرادی با اشاره به پلكانی بودن قیمت حامل‌های انرژی برای مشتركان پرمصرف، خاطر نشان كرد: بر این اساس با افزایش مصرف بی‌رویه، شیب افزایش قیمت در هر پله بیشتر می‌شود.

وی در عین حال تاكید كرد: مصرف كننده‌ای كه مصرفی بیشتر از الگوی بهینه تعریف شده داشته باشد، تنها برای اضافه مصرف خود، متناسب با پله‌ای كه در آن قرار گرفته، هزینه بیشتری می‌پردازد.

مرادی اظهارات عده‌ای مبنی بر این كه اجرای قانون هدفمندكردن یارانه‌ها، تا زمان اتمام دور جدید ثبت اطلاعات اقتصادی خانوارها در آذر ماه، به تعویق می‌افتد را شایعه دانست و عنوان كرد: اجرای دور جدید جمع‌آوری اطلاعات اقتصادی خانوارها توسط مركز آمار ایران، پس از پرداخت اولین دوره یارانه‌ نقدی به حساب سرپرستان خانوار صورت می‌گیرد.

به گفته وی، مدت زمان مشخصی میان زمان واریز یارانه به حساب سرپرستان خانوار و اجرای قانون هدفمند كردن یارانه‌ها، فاصله خواهد بود.

مدیرعامل سازمان هدفمندكردن یارانه‌ها در بخش دیگر از سخنانش، با اشاره به فعال شدن مجدد سامانه رفاهی تاكید كرد: سرپرستانی كه بانك شماره حساب آنها را تایید نكرده است، باید طی هفته جاری با مراجعه به بانك، حساب خود را قطعی و سپس در سامانه رفاهی ثبت كنند.

وی با اشاره به این كه در صورتی كه اطلاعات مربوط به ازدواج برخی زوج‌های جوان، به سازمان هدفمند كردن یارانه‌ها تحویل نشده باشد، یارانه هر یك از این زوجین، به حساب سرپرست پیشین آنها واریز می‌شود، افزود: پروسه دریافت اطلاعات روزآمد از تغییر وضعیت خانوارها به این شكل است كه این اطلاعات از سوی سازمان ثبت احوال كشور به مركز آمار ایران تحویل می‌شود و سپس مركز آمار ضمن بررسی صحت و سقم اطلاعات، آن را در اختیار وزارت رفاه قرار می‌دهد.

به گفته مرادی، تاكنون 17 میلیون و 184 هزار سرپرست خانوار (86 درصد كسانی كه فرم اطلاعات اقتصادی مركز آمار را پر كرده بودند)، شماره حساب خود را در سامانه رفاهی ثبت كرده‌اند.

چهارشنبه 28/7/1389 - 12:37
ریزه کاری های خانه داری
بادمجان را سرخ نكنید
جام جم آنلاین: فصل تابستان كه به آخر می‌رسد، برخی خانم‌های باسلیقه اقدام به خرید حجم انبوهی از بادمجان كرده و آن را برای مدت یك سال خانواده خود سرخ و در فریزر نگهداری می‌كنند. آیا سرخ‌كردن بادمجان از ارزش تغذیه‌ای آن نمی‌كاهد؟

بادمجان گیاهی یكساله و به رنگ سیاه یا بنفش است كه در ایران طرفداران زیادی داشته و از آن در تهیه غذاهای مختلفی چون حلیم بادمجان، دلمه بادمجان، یتیمچه و خورش بادمجان استفاده می‌شود. بادمجان در میان عامه مردم، به عنوان یك سبزی بی‌خاصیت شهرت دارد. در حالی كه این تصور صحیح نیست.

اگرچه بادمجان سرخ‌نشده انرژی زیادی در مصرف‌كننده ایجاد نمی‌كند، ولی شامل مواد معدنی زیادی نظیر پتاسیم و منیزیم، مس و ویتامین‌های B2 ، B1 و اسید فولیك است كه برای بیماران مبتلا به دیابت و كسانی كه دچار نقرس هستند، مفید است و تنوری‌شده یا آب‌پز آن اغلب در رژیم‌های لاغری استفاده می‌شود.

پتاسیم و اسید فولیك بادمجان از بروز فشار خون و بیماری‌های قلبی ـ عروقی جلوگیری می‌كند و به شرطی كه سرخ نشود، به عنوان پایین آورنده كلسترول شناخته شده است.طبیعت این سبزی گرم است و یكی از كم‌كالری‌ترین مواد غذایی به شمار می‌آید. نتایج مطالعات نشان داده است، تركیبات فنولی بادمجان خاصیت آنتی‌اكسیدانی داشته و بدن را در برابر انواع عفونت‌های باكتریایی و ویروسی محافظت می‌كند.

از سوی دیگر در پوست این سبزی آنتی‌اكسیدانی به نام آنتوسیانین وجود دارد كه برای جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی مفید است. از این رو توصیه می‌شود، آن را با پوست، پخته و میل كنید.

معمولا این سبزی را به روش آب‌پز، كبابی و سرخ شده تهیه می‌كنند كه روش آب‌پز مناسب‌ترین روش شناخته شده است.

در روش سرخ كردن، حرارت بالا اكثر ویتامین‌های این سبزی را تخریب كرده و این سبزی به دلیل جذب روغن زیاد، كالری مضاعفی را به مصرف‌كننده رسانده و می‌تواند عامل چاقی و عوارض ناشی از آن شود.

در روش كبابی یا تنوری نیز به دلیل آن كه بادمجان در حرارت مستقیم آتش قرار می‌گیرد، قسمت عمده‌ای از ارزش غذایی این سبزی كاسته و زمینه تشكیل تركیبات سرطان‌زا در آن فراهم می‌شود.

بر این اساس اگر می‌خواهید بادمجان را كبابی كنید آن را ابتدا با پوست، تنوری كرده و سپس پوست آن را كاملا جدا و دور بیندازید.

يکشنبه 11/7/1389 - 12:11
سياست
جام جم آنلاین: وزیر اطلاعات از اشراف کامل مجموعه اطلاعاتی کشور بر شبکه اینترنتی و فضای مجازی خبر داد و اعلام کرد که تعدادی جاسوس هسته ای در ایران بازداشت شده اند.

حیدر مصلحی در گفت و گو با مهر ، درباره برخی اقدامات مخرب اینترنتی از جمله طراحی کرم های الکترونیکی و ارسال آنها در شبکه مجازی برای تخریب و تاثیر بر فعالیت های هسته ای ایران گفت: تمامی اقدامات مخرب استکبار در فضای مجازی توسط سربازان گمنام امام زمان (ع) به سرعت کشف و راه کارهای مقابله با آن طراحی و به اجرا گذاشته می شود.

وی افزود: به هموطنان اطمینان می دهم که مجموعه اطلاعاتی هم اکنون اشراف و سلطه کاملی بر فضای مجازی پیدا کرده و اجازه رخنه و تخریب فعالیت های هسته ای کشورمان را نخواهد داد.

وزیر اطلاعات با تاکید بر این که مجموعه این وزارتخانه از انواع فعالیت سرویس های جاسوسی دشمنان انقلاب آگاهی دارد ، گفت: ما همواره مواجه با اقدامات مخرب این سرویس ها هستیم و البته تعدادی از جاسوسان هسته ای را نیز بازداشت کرده ایم تا جلوی فعالیت تخریبی دشمن را بگیریم.

مصلحی تاکید کرد: اشراف ما بر شبکه های مجازی اجازه فعالیت در این زمینه را از دشمنان سلب کرده است.

گفتنی چندی پیش برخی منابع غربی مدعی شده بودند که شبکه رایانه ای تاسیسات هسته ای ایران با کرم رایانه ای استاکس نت مورد حمله قرار گرفته است.

يکشنبه 11/7/1389 - 9:52
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته