تزیین هویج به صورت گل رز
ابتدا یک هویج راست و سالم را انتخاب کرده ، کاملاً می شوییم و در ظرف آب نمک غلیظ به مدت 1 الی 2 ساعت قرار می دهیم تا کاملاً نرم وانعطاف پذیر شود . سپس آن را از آب نمک خارج کرده و با دستمال تمیز خشک می کنیم و به صورت نوارهای نازک برش می دهیم .
سپس نوارهای هویج را روی دست کاغذی تمیز قرار می دهیم تا خشک شوند .
یک برش از هویج را برداشته مطابق شکل از یک طرف لوله می کنیم و در دست محکم نگه می داریم.
برای حالت گرفتن گل برش ها را به سمت بیرون چرخانده و در قسمت انتهای گل با دست نگه می داریم .
به ترتیب از نوارهای هویج برداشته دور گل قرار داده و حالت می دهیم
این تزیین برای انواع سالاد و غذا مناسب می باشد . نکته مهم در تهیه این گل برشهای نازک و انعطاف پذیر بودن برشهاست .
