مشاهده مطالب کاربر

تعداد مطالب : 4

تعداد نظرات : 0

زمان آخرین مطلب : 4390روز قبل

آشپزی و شیرینی پزی

تزیین سفره افطار

شنبه 14/4/1393 - 17:25

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

ورزش و تحرک

انتقاد شدید فالکائو از قضاوت بازی برزیل – کلمبیا/ دفعه بعد یادتان نرود داور را بیاورید!

ستاره مصدوم تیم ملی کلمبیا به شدت از عملکرد داور بازی کشورش برابر برزیل انتقاد کرد.

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین؛ دومین دیدار مرحله یك چهارم نهایی جام جهانی 2014 با برتری 2 بر 1 برزیل برابر كلمبیا به پایان رسید تا كشور میزبان حریف آلمان در بازی نیمه نهایی شود. در این مسابقه ابتدا برزیلی ها به لطف گلزنی مدافعان مركزی خود دو گل از حریف باانگیزه خود پیش افتادند و در دقیقه 80 جیمز رودریگز از روی نقطه پنالتی اختلاف را به حداقل رساند. بعد از پایان این دیدار رادامل فالكئو ستاره گرانقیمت تیم ملی كلمبیا، با انتشار پستی در صفحه شخصی توئیترش به شدت از عملكرد داور انتقاد كرد. او كه به علت مصدومیت نتوانست تیمش را در جام بیستم همراهی كند، نوشت: «در بازی بعدی یادتان نرود داور را بیاورید، او امروز در زمین دیده نشد!»

شنبه 14/4/1393 - 17:19

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه کیک شکلاتی با بستنی قهوه

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه برای 8 نفر:
شکر 12 قاشق چای خوری + 5 قاشق غذاخوری
شکلات 225 گرم (خرد شده)
کره 170 گرم
تخم مرغ 3 عدد
زرده تخم مرغ 3 عدد
آرد 1 قاشق غذاخوری
بستنی 1 لیتر (بستنی قهوه)

طرز تهیه:
هشت عدد فنجان نسوز مخصوص دسر را با کره چرب کنید و داخل هر کدام 1.5 قاشق چای خوری شکر پراکنده کنید.
شکلات و کره را داخل یک قابلمه متوسط روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکلات آب و یکدست شود سپس از روی حرارت بردارید.
با استفاده از هم زن برقی تخم مرغ و زرده تخم مرغ را با 5 قاشق غذاخوری شکر داخل یک کاسه بزرگ به مدت 8 دقیقه مخلوط کنید تا اینکه غلیظ شود و رنگ آن کمرنگ شود.
1/3 از مخلوط شکلات گرم را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید سپس باقیمانده شکلات را به آن اضافه کنید و بعد آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را بین هشت فنجان تقسیم کنید.
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد (425 درجه فارنهایت) گرم کنید و داخل فر قرار دهید و به مدت 13 دقیقه بپزید تا پف کند و داخل آن مغز پخت شود.
بعد از در آوردن از فر بگذارید خنک شود و روی هر کدام یک اسکوپ بستنی قرار دهید و سرو کنید.

جمعه 5/2/1393 - 0:6

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

کامپیوتر و اینترنت

۸ بلا و نعمتی که تکنولوژی ارمغان مغزهایمان کرده

آیا تکنولوژی ما را تغییر داده ؟ اندیشه ی ما ، احساسات ما و رویاهای ما چه فرقی با نیاکانمان دارند ؟

آیا این حجم وسیع اطلاعات پخش شده در وب و فناوری های پویای دیگر اثری بر تجربه های زیستی ما گذاشته ؟

پاسخ به این سوالات سخت است ، خصوصن وقتی بیاندیشیم که آیا این دگرگونی حافظه ی ما ، تمرکز ما و حتی خوابیدن ما به نفعمان بوده یا خیر ؟

به باور عده ای همه ی این دنیای فن زده ی پیرامونمان به ما یادداده که ذهنمنان را بهتر سازماندهی کنیم و حتی عمیق تر بیاندیشم . از طرفی عده ای دیگر معتقدند که ما نامتمرکز شده ایم و وقتی دست تنها و بدون یاورهای فن آورانه مان باشیم ، ناخلاق و بی صبر می شویم.

مطالعات بسیار بر روی تاثیر فناوری های نوپا بر عملکرد مغز ما انجام شده تا هر روز گامی دیگر به درک پاسخ پرسش هایمان در این رابطه نزدیک تر بشویم . با ما باشید تا فهرستی از بهبود ها یا کمبود های متاخر مغز مان بر اساس یافته های نوین را رصد کنیم.
یک رویاهایمان رنگی شده اند

شاید جالب باشد که بدانید نسل سالخورده ای که در کنار تلویزیون های سیاه و سفید بزرگ شده اند ، تقریبن همیشه رویاهای سیاه و سفید می بینند . از طرفی نسل امروزی تر که در عصر تکنولوژی رشد یافتند ، اکثرن در خواب هایشان رویاهای رنگی می بینند .

این یافته ها در سال ۲۰۰۸ توسط دانشگاه «داندی» اسکاتلند مورد اشاره قرار گرفت و حتی در مطالعات بعدی «انجمن روانشناسی آمریکا» بار دیگر تایید شد.
دو ما دچار ترس از دست دادنیم

سندرم FOMO یا ترس از دست دادن به دیده ی «نیویورک تایمز» تعریفی این چنین دارد : «ترکیبی از دلواپسی ، بی کفایتی و بیش حساسی است که هنگام مطالعه ی سرسری شبکه های اجتماعی می تواند عود کند»

نسل های قبل از فیس بوک و اینستاگرام ، آخر هفته های آرامی داشتند . گپ دلنشین با خانواده ، خواندن کتاب یا چیزهای دیگر از این قبیل موجب غم یا عذاب وجدان نمی شدند . اما نسل امروز به سبب وابستگی به شبکه های اجتماعی احساسات مرکبی دارد . خرواری از عکس های و ویدئو های دوستانتان که هر کدام مشغول یک تفریح متفاوت هستند ، تعریف سردرگمی از سرگرمی را به ما باورانده . صدایی دائم در ذهنمان تکرار می شود که « نکنه که باید یه کار دیگه انجام بدم؟»

ما قضاوت خودمان درباره ی خوشی را از دست داده ایم و گمگشته تر از همیشه مشغول رصد لذت های دوستانمانیم. در پژوهشی در همین راستا ثابت شد که نگاه کردن به عکس های اینستاگرام یا پینترست دیگران از غذاهایی که می خوردند ، طعم غذایی که می خورید را عوض می کند .
سه و سندرم توهم لرزش موبایل

ما نسبت به گوشی های همراهمان زیادی حساس شده ایم . در این حد که وقتی نمی لرزند هم لرزششان را احساس می کنیم . مطالعه ی نشریه ی «رایانه و رفتارهای انسانی» در سال ۲۰۱۲ نشان داد که ۸۹ درصد از جامعه ی ۲۹۰ نفری مورد مطالعه ، توهم لرش را گزارش کرده اند . این توهم که حداقل هفته ای یکی دو مرتبه گریبان گیرمان می شود در مطالعه ی دیگری که بر روی کارکنان بیمارستان انجام شد هم تایید شده .

به باور بعضی از محققین مغز ما در تفسیر چیزهایی مثل احساس خارش دچار لغزش می شود و توهم لرزیدن گوشی همراهمان را القا می کند . یعنی چیزی در مغز ما هست که عامل به کار افتادنش نسبت به همین چندسال پیش متفاوت شده .

با این که این سندرم موجب آزار کسی نشده و به عنوان یک مشکل روان شناسی مورد اشاره نیست ولی همچنان عجیب بودن این قضیه کتمان نکردنی و کنجکاوی برانگیز است.
چهار ما نمی توانیم بخوابیم

ما موجودات فن آوری پرست! وقتی خمار خواب می شویم هم لپتاب های درخشانمان را کنار تخت داریم . یا وب گردی می کنیم ، یا آخرین اپیزود سریال مورد علاقه مان در حال پخش است و شاید در بهترین حالت یک کتاب الکترونیکی بخوانیم . اما باید دانست که تمام این لذت های آخر شبی الگوی خواب ما را به هم می ریزد .
دانشمندان بر این باورند که احتمالن نور صفحه های درخشان لپ تاب ها ، تبلت ها و گوشی های هوشمندمان ، نورسنج درونیمان را گمراه و برنامه ی طبیعی هورمون های مسبب خواب را قطع می کند. خیره شدن به نورهای مصنوعی این چنین مغزمان را به این باور می رساند که هنوز روز است و بر ساعت درونی بدنمان موثر می شود. علی الخصوص نور آبی این صفحه ها موجب حساسیت چشمهای ما می شود و در نهایت فرآیند خوابمان را مشکل تر می کند . تمام موارد اشاره شده برای کسانی که قبلن به نحوی با بی خوابی درگیر بودند ، عواقب پر رنگ تری خواهد داشت .
پنج نه حافظه و نه تمرکز ما تعریفی ندارد

در گذشته ی دور دور دور، یادگیری با تکرار یک امتیاز محسوب می شد. در واقع انتظار می رفت که فراگیران بتوانند سراسر یک کتاب را از بر بخوانند . ولی در دنیای «گوگل-شاد» ما که هر مقدار اطلاعاتی که بخواهیم با اشاره ی انگشت پیدا می شود ، قرار نیست که کسی مزاحم پاراگرافهای کتابها بشود . چرا پایتخت موزامبیک را حفظ کنیم وقتی که فقط کافی است مودب و آرام از «سیری» بپرسیم.

در سال ۲۰۰۷ مطالعه ی جامعی بر روی نمونه ای ۳۰۰۰ نفره از مردم انجام شد که نشان داد پاسخ دهنده های جوان تر اطلاعات شخصی ای از قبیل تاریخ تولد نزدیکان و حتی شماره ی تلفن همراه خودشان را کمتر به یاد دارند . مظالعات مشابه دیگری ضعف پیش رونده ای در توانایی های ساده ی ریاضی را نشان می دهند و به مردمی اشاره می کنند که بدون کمک GPS در خیابان های شهرهای خودشان گم می شوند .

علاوه بر این مشاهده شده که شبکه های اجتماعی و اینترنت دوره های تمرکز ما را کاهش داده اند . ساکنین دنیای دیجیتال مهارت مطالعه در بازه های طولانی تر را از دست داده اند و از خطوط اکثر نوشته ها سرسری گذر می کنند . این مشکلات قطعن بر روی نسل جوان در حال رشد تاثیر خواهد گذاشت و مانع توسعه ی توانایی تمرکزشان می شود .
شش توانایی های بصری ما بهتر شده اند

مطالعه ای در سال ۲۰۱۳ میلادی نشان داده که بازی هایی تیراندازی اول شخص همچون «Halo» یا «ندای وظیفه» موجب ترقی توانایی تصمیم گیری و توانای هایی بصری بازی کنندگان می شود . این بازی های جذاب بازی کنندگان را در دنیایی غوطه ور می کنند که برای تصمیم گیری بر اساس محرک های بصری پاداش خواهند گرفت . پس توانایی هایی چون تمرکز دید فضایی بهبود می یابند و قدرت تجزیه ی جزئیات دنیای پیرامون رشد پیدا می کند . حتی نشان داده شده که کسانی که مرتب مشغول بازی های کامپیوتری می شوند در محیط های تاریک برای تشخیص تمایز کنتراست اشیا توانا تر هستند.

علاوه بر موارد قبلی ، پذیرفته شده که انجام بازی های استراتژی باعث تقویت بخش «انعطاف پذیری شناختی» مغز می شود تا افراد راحت تر بتوانند بین وظایفشان جا به جا شوند و برای کارهای چند وظیفه ای (مولتی تسک) قابل تر باشند .
هفت و توانایی کنترل هیجان ما کاهش یافته

متاسفانه همان تحقیقاتی که در مورد قبلی اشاره شد ، نشان داد که بازی کنندگان بازی هایی چون Halo برای برای مهار هیجانات ناگهانی یا رفتار های خشونت آمیز ناتوان ترند . تحقیقات نشان داده اند که تحریک بازی کنندگان برای تصمیم گیری سریع در شرایط خشونت بار موجب شده آنها در زندگی روزمره ی خودشان هم تصمیمات خشن و سریعی را بصورت ناگهانی و فکر نشده انتخاب کنند .

مطالعات دیگر ارتباطاتی بین بازی های خشونت آمیز و محتواهای رسانه ای دیگر که درگیر خشونتند با مشکلاتی از قبیل کمبود تمرکز و رفتارهای تهاجمی نشان می دهند .
هشت ما بیشتر از همیشه خلق می کنیم

این مقاله را با یک نکته ی مسرت بخش دیگر پایان می بریم . این حقیقت که در دنیای امروز توانایی ارتباط با رسانه های خلاق چه برای افراد هنرمند و چه افراد غیر هنرمند رشد یافته . شناخت مازادی که برای نسل جدید بوجود آمده احتمالن ناشی از ساعت هایی باشد که در اینترنت وقف چیزهای مورد علاقه ی خودشان می کنند . متن ، ویدئو و تصاویر در کنار هم عینیتی واحد می یابند که هرگز توسط تلویزیون قابل دسترسی نبود . همواره قدرت های نهان مغز ما در حال پیگیری چیزهای مورد علاقه مان و اهداف و لذت های دیگر است و رسانه های اجتماعی هم بصورت ناخودآگاه فرهنگ به اشتراک گذاری را اشاعه می دهند . پس نتیجه می شود که انسان های امروزی بیش تر از همیشه درگیر حس آفرینش و اشتراک چیزهایی باشند که محصول خوشان است . آلبوم های فلیکر ما ، مقاله های ویکیپدیای ما و وبلاگ های بی شمار همگی موید این مساله اند .

ما بیش تر از قبل به سراغ کارهایی می رویم که دوستشان داریم . و فقط چون جالب هستند و به نظر کارهای درستی می آیند آنها را برای باقی دنیا به اشتراک می گذاریم .

جمعه 5/2/1393 - 0:5

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]