• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 5
تعداد نظرات : 0
زمان آخرین مطلب : 5082روز قبل
آشپزی و شیرینی پزی

موا لازم برای 4 نفر:

  • سینه مرغ / دو عدد ( سینه دو تا مرغ كامل)
  • پیاز بزرگ / یك عدد
  • ماست / 250 گرم
  • كره / 100 گرم
  • زعفرون دم كرده / به مقدار لازم ( هرچی بیشتر بهتر)
  • نمك / به مقدار لازم ( كه چون ماست داره باید كمتر از حد معمول باشه)
  • آبلیمو / 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

 

 

استخوان سینه مرغ را كامل در آورید و خرد كنید ( به اندازه تكه های جوجه كباب ) بعد پیاز را با رنده درشت رنده كنید و به مرغ اضافه كنیدو سپس ماست و زعفران دم كرده و آبلیمو را مخلوط كنید ( وقتی میچشید باید كم نمك باشد ) و همه مواد مخلوط شده را روی تكه های مرغ بریزید.

این مخلوط را نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

مواد را ترجیجاً داخل ماهی تابه و یا قابلمه بریزید و كره را قطعه قطعه كرده و روی مواد قرار داده و روی حرارت بگذارید.

حرارت را زیاد كنید تا جوش آید، سپس حرارت را خیلی كم كنید تا با آب خود مواد غذا كم كم بپزید ( نیازی به اضافه كردن آب به غذا نیست.

حدود 45 دقیقه تا یك ساعت طول میكشد تا بپزد. وقتی دو قاشق آب ته مواد بود از روی حرارت برداشته و سرو كنید.

 

نكات:

  • این غذا به دلیل استفاده از ماست در مواد اولیه نیاز به نمك زیادی ندارد.
  • پیازها كاملاً در غذا حل شده و اصلاً به چشم نخواد آمد.
  • برای دورچین این غذا میتوان از گوجه كبابی ( یا سرخ شده ) و سیب زمینی سرخ كرده ( یا چیپس ) استفاده كرد.
  • این غذا را هم میتوان با برنج میل كرد و هم به صورت خوراك و با نان.
  • مواد آماده و مارینه شده را میتوانید به صورت آماده در فریزر به مدت 10 روز نگهدارید و در صورت نیاز از فریزر خارج كرده و فقط مرحله پخت را انجام دهید.
جمعه 20/5/1391 - 20:0
بهداشت روانی
آیا استرس مادرباردار می تواند منجر به سقط جنین شود؟

قطعا در زنان خونسرد ، متكی به خود و قوی دوره بارداری بسیار راحت تر از افراد ضعیف ، نگران و وحشت زده سپری می شود .
 
نقش استرس در سلامت مادر باردار و جنین

 
استرس در دوره بارداری ، در رشد جنین و زایمان تاثیر بسزایی می گذارد . عوامل ایجاد تنش درونی هر چه كه باشد ، استرس مزمن بر جسم و ذهن زن باردار تاثیر منفی دارد و علاوه بر آن منجر به افزایش فشار خون ، زجر جنین، مشكلات سلامتى در سال اول زندگى شیرخوار و مشكلات و اختلال هاى رفتارى و هیجانى در چهار سالگى می گردد.
 

 
همچنین استرس شدید اگر به روش علمی و سریعاً درمان نشود ، می تواند منجر به ایجاد بدبینی در مادر شده و او را بسوی بی حوصلگی ، افسردگی و حتی نگرش منفی نسبت به جنین سوق دهد . همچنین عوارض برخی از استرس های شدید در بزرگسالی فرزند بصورت مشكلات هوشی و ذهنی خودش را نشان می دهد و چه بسا شخصیت او را فردی افسرده ، پرخاشگر و ترسو سازد.
 

 
تحقیقات نشان می دهد كه استرس موجب نوسان هورمون ها و حتی تسریع سقط بچه می شود . مقدار بالای پروستاگلاندین در استرس موجب وضع حمل پیش از موعد می گردد و بدین ترتیب وضع حمل را بسیار سخت و طاقت فرسا می سازد .
 

در این حالت ممكن است وضع حمل به خاطر باز نشدن دهانه رحم بیش از حد طولانی شود . هر چه زنی نگران تر و مضطرب تر باشد ، دوره بارداری و وضع حمل او مشكلات بیشتری را در برخواهد داشت.

 
استرس و اضطراب شدید مى تواند سیستم هاى بدن مادر مانند سیستم ایمنى، گوارش، قلب، كلیه و حتى خواب و استراحت را تحت تأثیر خود قرار داده و با تأثیر روى آنزیم ها و تولید مواد سمى و عبور آنها از جفت ، منجر به مشكلات عدیده اى در جنین شود.
 
جمعه 20/5/1391 - 19:59
پوست و مو

 

دراز کشیدن یا حتی راه‌رفتن در آفتاب شاید برای خیلی‌ها لذت بخش باشد و برای یک مدت کوتاه نیز رنگ و جلوه خاصی به پوست دهد و آن را زیباتر کند اما باید بدانید ماندن بیش از اندازه در آفتاب می‌تواند در آینده‌ای نه چندان دور، مشکلات عدیده‌ای را برای شما به وجود بیاورد؛ از جمله آسیب‌های سلولی چروک‌های زودهنگام، لک‌های پیری و در نهایت از همه وحشتناک‌تر سرطان پوست که نوع ملانوما آن می‌تواند کشنده هم باشد. شما چندگونه از این عوارض ناشی از آفتاب گرفتن بیش از اندازه را دیده‌اید و با خطرات ناشی از آن آشنا هستید؟
 

چند رنگ شدن پوست

 

 

  وقتی دیگر پوست یکنواخت نیست

آفتاب گرفتن بیش از اندازه رنگدانه‌های پوستی را نیز تحریک می‌کند و در نتیجه این تحریک بعضی از مناطق تیره‌تر می‌شود و بعضی مناطق همان روشن باقی می‌ماند. آفتاب می‌تواند تغییرات همیشگی را در رگ‌های خونی کوچک ایجاد کند و به پوست ته مایه قرمزی بدهد.البته به وجود آمدن کک و ‌مک‌ها را نیز نباید فراموش کرد که در افراد با پوست روشن دیده می‌شود، كك و مك‌ها همیشه نشانه ای از آسیب آفتاب است بنابراین نیازمند محافظت از نور آفتاب هستند.

 

پیری پوست
 


  جوان‌هایی که پیر می‌شوند

باید بدانید بیش از 80 درصد پیری زودرس پوست ناشی از برنزه کردن است به خصوص کسانی که قبل از 18 سالگی پوستشان را برنزه می‌کنند، چون اشعه فرابنفش خورشید به فیبرهای پوستی؛ یعنی الاستین آسیب می‌زند و وقتی الاستین‌ها از کار می‌افتند پوست شل می‌شود، کش می‌آید و قدرت این را هم ندارد که به وضعیت اولیه بازگردد.


 

  لکه​های قهوه​ای پیری
 


وقتی دیگر دست‌های زیبایی نخواهید داشت

وقتــــی روی دست‌ها پر از لکه‌ای ریز قهوه ‌ای می‌شود نباید فکر کنید چون سنتان بالا رفته آنها پدید آمده‌اند، البته در دوران پیری این لك‌ها بیشتر می‌شود. اما علت اصلی این لک‌ها تابش نور آفتاب است، در نتیجه در مناطقی از پوست پدید می‌آید که نور آفتاب بدون واسطه به آنها می‌تابد؛ مثل دست‌ها، صورت، قفسه سینه. شاید کرم‌های لایه‌بردار یا روشن‌کننده تا حدی آنها را کم‌رنگ کند اما هرگز آنها را از بین نمی‌برد.

لکوپلاکی
 


  لكه‌های مخاطی آزاردهنده

«لكوپلاكی» به ضایعات برجسته سفید رنگ در داخل دهان (روی زبان یا مخاط دهان) گفته می‌شود كه محكم به زیر چسبیده است و قابل جدا كردن نیست. این ضایعات را در بعضی بیماری‌های پوستی، به دنبال عفونت قارچی، در اثر دندان‌های پوسیده و شكسته كه لبه تیز دارند، در بیماران مبتلا به ایدز و سیگاری‌ها می‌توان دید. این لكه‌های سفید مخاطی در صورت درمان نشدن و به ویژه ادامه مصرف سیگار تبدیل به سرطان سلول‌های سنگفرشی می‌شوند.


 

کراتوز آفتابی
 


می تواند نشانه ایی از شروع سرطان باشد

زایده های کوچک قرمز یا قهوه ای فلس مانند یا حتی لکه های بزرگ رنگی می تواند به دلیل قرار گرفتن زیاد در آفتاب به وجود بیاید به خصوص روی سر،گردن یا دست ها این زایده ها می تواند نشانه ای از شروع سرطان باشد و معمولا بعد از 40 سالگی به وجود می آید اما این را هم ذکر کنم که جوان تر ها ممکن است دچار این عارضه شوند
 

 

كراتوز آفتابی لب
 

 

  وقتی لب‌ها درگیر می‌شوند

كراتوز آفتابی نیز عارضه‌ای است که معمولا روی لب پایین به وجود می‌آید. زایده‌های فلس مانند یا خشکی‌های طویل و ترک خوردن لب‌ها ممکن است اتفاق بیفتند. البته در موارد شایعی هم ممکن است لب‌ها ورم کنند و شکل طبیعی خود را از دست بدهند. اگر این عارضه درمان نشود می‌تواند مشکلات متعددی را ایجاد کند. سرطانی كه روی كراتوز آفتابی ایجاد می شود خطرناك‌تر از سرطان پوست بوده و در یك‌ونیم موارد ممكن است به اعضای داخلی گسترش یابد.
 

 

سرطان سلول‌های پایه‌ای
 


شایع ترین نوع سرطان پوستی را بشناسید

سرطان سلول های پایه ای معمولا به شکل یک برجستگی کوچک است که بیشتر روی گردن، سر ودست ها ایجاد می شود البته گاهی این سرطان روی تنه به شکل لکه های قرمز رنگ دیده می شود ودر سفید پوستان شایع ترین نوع سرطان پوستی به شمار می آید .
بیمارانی که به این سرطان مبتلا می شوند معمولا پوست روشنی دارند و معمولا رنگ چشم ها و مو های آنها روشن است پوست این افراد در مقابل آفتاب می سوزد و برنزه نمی شود   

 

سرطان سلول‌های سنگفرشی
 


  این سرطان به سرعت منتشر می‌شود

سرطان سلول‌های سنگفرشی ممكن است به شكل یك برآمدگی یا یك لكه پوسته دار قرمزرنگ بروز كند. این سرطان دومین سرطان شایع پوستی در بیماران با رنگ پوست روشن است. سرطان سلول‌های اسكواموس در هر جایی از بافت پوششی از جمله مخاط‌ها ممكن است بروز كند، اما در نواحی باز پوست كه در تماس با آفتاب هستند بیشترین شیوع را دارد (مثل صورت، گردن، پوست بدون موی سر، دست‌ها، شانه ها، بازوها و ناحیه پشت). سرطان‌هایی كه روی لب، پوشش های مخاطی، زخم‌های مزمن و ضایعات التهابی پوست ایجاد می‌شوند، شانس بیشتری برای انتشار دارند.
 

مالانوما

 

 

 

  واقعا کشنده است

این نوع سرطان پوست، یعنی ملانومای بدخیم كشنده‌ترین نوع سرطان‌های پوستی است كه از سلول‌های رنگدانه ساز پوست (ملانوسیت‌ها) منشاء می‌گیرد. در این بیماری، سلول‌های سرطانی همچنان به رنگدانه سازی ادامه می‌دهند، بنابراین در این نوع سرطان سایه‌های مختلفی از رنگ‌های قهوه‌ای روشن، قهوه‌ای یا سیاه دیده می‌شود. البته ملانوما گاهی می‌تواند سفید یا قرمز باشد. ملانومای بدخیم تمایل زیادی برای انتشار به سایر اعضای بدن دارد، بنابراین تشخیص و درمان آن در مراحل اولیه بسیار اهمیت دارد. تماس‌های شدید و طولانی با آفتاب به خصوص در مواردی كه آفتاب‌سوختگی ایجاد شده باشد، مهمترین عامل موثر در ایجاد ملانوماست و باید از آن پیشگیری كرد.

 

ناخنک
 

 

وقتی آفتاب چشم‌ها را هدف می‌گیرد

به دلیل نازك شدن لایه ازن و عبور بیش از حد مجاز امواج فرابنفش، قرار گرفتن در معرض نورخورشید از ساعت 10 تا 14 بدون عینك آفتابی استاندارد برای چشم ها مضر بوده و سبب بروز بیماری ناخنك می‌شود.بیماری ناخنك به صورت بروز ضایعه گوشتی از سمت بینی و از داخل چشم روی قرنیه دیده می‌شود. این ضایعه ابتدا به صورت زرد رنگ و گرد دیده می‌شود و كم‌كم رگ‌های زیادی در داخل آن ایجاد و به صورت گوشتی بروز می‌كند.

بروز این عارضه بر چشم سبب قرمزی، ریزش اشك، احساس جسم خارجی در چشم، آستیگمات شدید، لك قرنیه و كاهش دید و در برخی موارد نابینایی می‌شود. البته  آلودگی هوا و ریزگردها نیز در تسریع بروز این عارضه بر چشم نقش موثری دارد.
تنها راه پیشگیری از بروز این عارضه بر چشم استفاده از عینك‌های آفتابی استاندارد و قرار نگرفتن در معرض نور خورشید در ساعات گفته شده است.
 

 

جمعه 20/5/1391 - 19:57
خودرو
اطّلاعاتی که ذیلاً ذکر می‌شود بسیار جالب و سبب صرفه‌جویی، یا
بهتر بگویم، استفادهء بیشتر و بهتر از بنزینی است که خریداری می‌نمایید.  یکی از دوستان به زبان انگلیسی ارسال داشت؛ به نظر رسید اگر به فارسی برگردانده شود، برای تعداد بیشتری می‌تواند مفید فایده باشد.  امید که چنین باشد.
 
چند راهنمایی برای بنزین زدن
من نمی‌دانم بنزین در مملکت شما لیتری چند است، امّا اینجا در کالیفرنیا ما برای هر لیتر یک دلار می‌پردازیم.  امّا رشتهء کاری من مدّت 31 سال در زمینهء نفت و بنزین است، بنابراین ترفندهایی وجود دارد که بتوانیم از هر لیتر بنزینی که می‌خریم حدّاکثر استفاده را بکنیم.
در اینجا در خطّ لولهء کایندر مورگان که من در سان خوزهء کالیفرنیا کار می‌کنم، در 24 ساعت از طریق خطّ لوله چهار میلیون گالن تحویل می‌دهیم.  یک روز گازوئیل، روز بعد بنزین هواپیما و انواع بنزین معمولی.  ما 34 مخزن در اینجا داریم که گنجایش آنها روی هم رفته 000ر800ر16 گالن است.
فقط صبح زود که حرارت زمین هنوز در پایین‌ترین حدّ قرار دارد بنزین بزنید.  به خاطر داشته باشید که در تمام پمپ‌بنزین‌ها مخزن سوخت در زیر زمین قرار دارد.  هرچه زمین سردتر باشد، بنزین غلیظ‌تر و متراکم‌تر است.  وقتی هوا گرم می‌شود، بنزین منبسط می‌گردد.  بنابراین، خرید بنزین در بعد از ظهر و حتّی شب که هنوز هوا کاملاً سرد نشده و بر بنزین اثر نگذاشته، سبب می‌شود که یک لیتر شما واقعاً یک لیتر نباشد.  در صنعت نفت، گرانش معیّن و حرارت بنزین، گازوئیل و سوخت هواپیما، اتانول و سایر محصولات نفتی نقشی مهم ایفا می‌کند.
هر درجه حرارت که افزایش یابد منفعت زیادی نصیب این صنعت می‌کند.  امّا جایگاههای سوخت دارای دستگاه جبران حرارت در پمپ‌هایشان نیستند.
وقتی مشغول بنزین زدن هستید، دستگیره را تا آخر فشار ندهید.  اگر نگاه کنید میبینید دارای سه درجه است: کُند، متوسّط و تند.  در حالت کُند میزان تبخیر را که در اثر پمپ شدن بنزین حاصل می‌شود به حدّاقلّ می‌رسانید.  همهء شیلنگ‌ها دارای محلّ بازگشت بخار هستند.  اگر سریع بنزین بزنید، مایع دیگری که وارد مخزن بنزین شما شده بخار می‌شود.  این بخار مکیده شده وارد مخزن زیرزمینی می‌شود به طوری که وقتی شما بنزین می‌زنید، در واقع به آن میزان که دستگاه نشان می‌دهد بنزین نزده‌اید.
یکی از مهم‌ترین نکات برای بنزین زدن این است که وقتی باک اتومبیل نصفه است بنزین بزنید.  دلیل آن این است که، هرچه بنزین بیشتری داخل باک باشد، هوای کمتری فضای خالی آن را اشغال میکند.  بنزین به مراتب سریع‌تر از آنچه که تصوّر میکنید تبخیر می‌شود.  مخازن ذخیرهء بنزین دارای سقف داخلی شناور هستند.  این سقف به عنوان نقطهء صفر بین بنزین و جوّ عمل می‌کند تا تبخیر را به حدّاقل برساند.  برخلاف جایگاه‌های بنزین، اینجا که من کار میکنم، هر تانکری که ما بارگیری میکنیم دارای دستگاه جبران حرارت است تا هر گالن عملاً به میزان یک گالن باشد.
نکتهء دیگری که باید یادآوری کنم این است که اگر تانکر بنزین در حال تخلیه به مخزن بنزین باشد و شما هم در جایگاه سوخت باشید، در آن موقع بنزین‌ نزنید.  به احتمال زیاد بنزینی که تخلیه می‌شود سبب می‌گردد که بنزین داخل مخزن به هم بخورد و آنچه از آشغال و آلودگی که معمولاً ته‌نشین می‌شود، بالا بیاید و قسمتی از آن نصیب اتومبیل شما شود.
امیدوارم این نکات برای حفظ ارزش پول شما مفید بوده باشد
جمعه 20/5/1391 - 19:54
خودرو
اطّلاعاتی که ذیلاً ذکر می‌شود بسیار جالب و سبب صرفه‌جویی، یا
بهتر بگویم، استفادهء بیشتر و بهتر از بنزینی است که خریداری می‌نمایید.  یکی از دوستان به زبان انگلیسی ارسال داشت؛ به نظر رسید اگر به فارسی برگردانده شود، برای تعداد بیشتری می‌تواند مفید فایده باشد.  امید که چنین باشد.
 
چند راهنمایی برای بنزین زدن
من نمی‌دانم بنزین در مملکت شما لیتری چند است، امّا اینجا در کالیفرنیا ما برای هر لیتر یک دلار می‌پردازیم.  امّا رشتهء کاری من مدّت 31 سال در زمینهء نفت و بنزین است، بنابراین ترفندهایی وجود دارد که بتوانیم از هر لیتر بنزینی که می‌خریم حدّاکثر استفاده را بکنیم.
در اینجا در خطّ لولهء کایندر مورگان که من در سان خوزهء کالیفرنیا کار می‌کنم، در 24 ساعت از طریق خطّ لوله چهار میلیون گالن تحویل می‌دهیم.  یک روز گازوئیل، روز بعد بنزین هواپیما و انواع بنزین معمولی.  ما 34 مخزن در اینجا داریم که گنجایش آنها روی هم رفته 000ر800ر16 گالن است.
فقط صبح زود که حرارت زمین هنوز در پایین‌ترین حدّ قرار دارد بنزین بزنید.  به خاطر داشته باشید که در تمام پمپ‌بنزین‌ها مخزن سوخت در زیر زمین قرار دارد.  هرچه زمین سردتر باشد، بنزین غلیظ‌تر و متراکم‌تر است.  وقتی هوا گرم می‌شود، بنزین منبسط می‌گردد.  بنابراین، خرید بنزین در بعد از ظهر و حتّی شب که هنوز هوا کاملاً سرد نشده و بر بنزین اثر نگذاشته، سبب می‌شود که یک لیتر شما واقعاً یک لیتر نباشد.  در صنعت نفت، گرانش معیّن و حرارت بنزین، گازوئیل و سوخت هواپیما، اتانول و سایر محصولات نفتی نقشی مهم ایفا می‌کند.
هر درجه حرارت که افزایش یابد منفعت زیادی نصیب این صنعت می‌کند.  امّا جایگاههای سوخت دارای دستگاه جبران حرارت در پمپ‌هایشان نیستند.
وقتی مشغول بنزین زدن هستید، دستگیره را تا آخر فشار ندهید.  اگر نگاه کنید میبینید دارای سه درجه است: کُند، متوسّط و تند.  در حالت کُند میزان تبخیر را که در اثر پمپ شدن بنزین حاصل می‌شود به حدّاقلّ می‌رسانید.  همهء شیلنگ‌ها دارای محلّ بازگشت بخار هستند.  اگر سریع بنزین بزنید، مایع دیگری که وارد مخزن بنزین شما شده بخار می‌شود.  این بخار مکیده شده وارد مخزن زیرزمینی می‌شود به طوری که وقتی شما بنزین می‌زنید، در واقع به آن میزان که دستگاه نشان می‌دهد بنزین نزده‌اید.
یکی از مهم‌ترین نکات برای بنزین زدن این است که وقتی باک اتومبیل نصفه است بنزین بزنید.  دلیل آن این است که، هرچه بنزین بیشتری داخل باک باشد، هوای کمتری فضای خالی آن را اشغال میکند.  بنزین به مراتب سریع‌تر از آنچه که تصوّر میکنید تبخیر می‌شود.  مخازن ذخیرهء بنزین دارای سقف داخلی شناور هستند.  این سقف به عنوان نقطهء صفر بین بنزین و جوّ عمل می‌کند تا تبخیر را به حدّاقل برساند.  برخلاف جایگاه‌های بنزین، اینجا که من کار میکنم، هر تانکری که ما بارگیری میکنیم دارای دستگاه جبران حرارت است تا هر گالن عملاً به میزان یک گالن باشد.
نکتهء دیگری که باید یادآوری کنم این است که اگر تانکر بنزین در حال تخلیه به مخزن بنزین باشد و شما هم در جایگاه سوخت باشید، در آن موقع بنزین‌ نزنید.  به احتمال زیاد بنزینی که تخلیه می‌شود سبب می‌گردد که بنزین داخل مخزن به هم بخورد و آنچه از آشغال و آلودگی که معمولاً ته‌نشین می‌شود، بالا بیاید و قسمتی از آن نصیب اتومبیل شما شود.
امیدوارم این نکات برای حفظ ارزش پول شما مفید بوده باشد
سه شنبه 26/4/1386 - 8:55
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته