Salade composée aux fromages
Ingrédients
*80 g de comté
*80 g de bleu du Vercors
*80 g de mimolette
*2 c. à soupe de pignons de pin
*120 g de salade mélangée
*8 tomates cerises
*4 tranches de jambon blanc
Sauce yaourt aux herbes:
*3 c. à soupe d’herbes fraîches (ciboulette, persil ...)
1*00 g de fromage blanc
*1/2 c à soupe de vinaigre
*1 c. à café de moutarde
*sel et poivre
Préparation
1/ Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
2/ Retirez les croûtes des fromages, taillez-les en cubes, puis réservez-les.
3/ Dans un moule, déposez les pignons de pin, enfournez-les et grillez-les à sec.
4/ Pendant ce temps, lavez et essorez la salade. Lavez les tomates.
5/ Déposez la salade dans un saladier, ajoutez les cubes de fromages et les tomates cerises.
6/ Découpez le jambon.
Préparez la sauce yaourt aux herbes:
7/ Lavez et hachez les herbes.
8/ Dans un bol, versez le fromage blanc, ajoutez le vinaigre, la moutarde, les herbes. Mélangez et assaisonnez.
9/ Répartissez la salade fromagère dans quatre assiettes, déposez dessus les lanières de jambon. Accompagnez cette salade de sauce yaourt aux herbes. Servez aussitôt!
Source: Cuisineaz.com
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